tôm rang thịt

35 phút

|

4-5 người

|

1.058 kcal

1. Tôm hạn chế quăng quật râu, rút chỉ đen sạm ở sống lưng rồi cọ tinh khiết, nhằm ráo nước.

   

2. Thịt ba rọi lựa chọn phần nạc mỡ xen kẽ, cắt từng miếng vừa miệng.

   

3. Hành lá cọ tinh khiết thái khúc 3cm, hành củ tách vỏ thái nhỏ, ớt xắt từng lát (tùy chọn).

   

4. Cho chút dầu rán vào trong chảo, trút bỏ thịt ba rọi nhập rang cho đến khi xém cạnh và rời khỏi hạn chế mỡ. Múc thịt rời khỏi nhằm riêng rẽ, còn mỡ vào trong chảo chừa lại khoảng chừng 2 - 3 thìa nhằm rang tôm.

   

5. Rang tôm cần thiết rang gấp đôi lửa mới mẻ săn bắn giòn và đậm vị. Tại phen 1 rang mang lại tôm ráo nước: Cho tôm vào trong chảo một vừa hai phải rang thịt phía trên, hòn đảo đều tay liên tiếp cho đến khi tôm ráo nước, vỏ chuyển màu sắc hồng giòn. Chú ý ko mang lại muối bột hoặc mắm ở thời điểm hiện tại vì như thế vị đậm tiếp tục tạo nên tôm rời khỏi nước và lâu thô.

   Xem thêm: muối hành củ

   

6. Rang tôm phen 2 cùng theo với thịt ba rọi mang lại đậm vị. Tôm sau thời điểm ráo nước thì để thịt ba rọi, hành thô nhập hòn đảo nằm trong. Thịt ba rọi tươm tất mỡ quấn nhập hỗ trợ cho vỏ tôm óng đẹp nhất nhưng mà không trở nên thô. Khi tôm và thịt săn thịt lại, dậy mùi hương thơm tho kể từ hành củ thì nêm 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước sản phẩm hòn đảo đều. Sau cơ, mang lại 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, một nửa thìa nấu canh phân tử nêm, một nửa thìa nấu canh xài hòn đảo đều mang lại tôm và thịt đượm vị đậm ngọt. Nêm nếm bám theo khẩu vị mái ấm gia đình. Cuối nằm trong tăng hành lá cắt từng khúc một, hòn đảo qua quýt và tắt nhà bếp, múc rời khỏi hương thụ.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Tôm vỏ săn bắn giòn tươm tất mỡ đỏ lòm, color au quấn với thịt ba rọi vĩ đại ngậy, dậy mùi hương thơm tho của hành, vị đậm ngọt mặn mòi. Món dân dã này ăn với vài ba phụ thân ngược cà muối bột, chén canh bầu nấu nướng đầu tôm rất rất ''đưa cơm'' trong thời gian ngày hè.