cách làm bò lá lốt

1. Nguyên liệu thực hiện trườn nướng lá lốt

Thịt bò: 500g
Lá lốt: 120g
Sả: 3 cây
Tỏi: 4 tép
Ớt: 2 quả
Gừng: 1 củ
Hành khô: 2 củ 
Lạc: 100g
Dầu ăn: 2 thìa canh 
Hạt nêm, xài xay: 1 ít

Bạn đang xem: cách làm bò lá lốt

2. Cách thực hiện trườn nướng lá lốt vừa thơm vừa ngon, Khủng mềm

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu

Thịt trườn đi rửa tinh khiết tiếp sau đó mang theo băm hoặc xay nhuyễn.

Hành tím và tỏi bóc tách vỏ, cọ tinh khiết rồi băm nhỏ. Sả, ớt thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Lá lốt nhặt tinh khiết lá lỗi, lá thâm thúy, mang theo cọ tinh khiết và nhằm ráo nước. Sau ê, mang ra khoảng chừng 5-7 lá thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt trườn sau khoản thời gian sơ chế tiếp tục ướp với láo lếu ăn ý hành, tỏi, sả, ớt, gừng băm, lá lốt thái nhỏ thêm thắt 2 thìa coffe phân tử nêm, nửa thìa coffe xài, 2 muống nêm canh dầu rán trộn lẫn cho đều và mang đến nhập ngăn đuối tủ giá tiền lưu giữ nhập 60 phút để thịt trườn săn bắn và ngấm phụ gia.

Bước 3: Gói thịt

Cho 1 thìa coffe thịt tiếp tục ướp nhập thân thích mặt phẳng nổi gân của lá lốt, vội vàng phía 2 bên mép lá lại và cuộn tròn trặn. Sau khi cuốn đoạn chúng ta sử dụng đầu cuống lá nhằm ghim thắt chặt và cố định mép cuốn lại hoặc sử dụng tăm tre ghim nhập.

Bước 4: Nướng thịt trườn lá lốt

Bật lò nướng lên trước khoảng chừng 5 phút mang đến lò rét, để thịt trườn tiếp tục cuốn nhập nướng ở nhiệt độ phỏng 225 phỏng C nhập 10 phút.

Nếu không tồn tại lò nướng chúng ta có thể nướng trườn lá lốt vày lò vi sóng, nồi chiên ko dầu với nhiệt độ phỏng tương tự động.

Bước 5: Hoàn thành

Rang lạc mang đến thơm nức tiếp sau đó bóc tách vỏ và giã dập.

Xem thêm: lam kem oc que

Khi trườn chín, lấy trườn đi ra đĩa, thêm thắt lạc giã dập lên bên trên là tiếp tục đem tức thì số trườn nướng lá lốt cho tất cả ngôi nhà nằm trong hương thụ.

3. Một vài ba chú ý khi thực hiện trườn nướng lá lốt

Thịt trườn thơm nức, ngấm vị phối kết hợp nằm trong mùi hương thơm nức của lá lốt, sả, ớt hấp dẫn vô nằm trong, dùng với bánh chất vấn hoặc bún, chấm nước mắm nam ngư tỏi ớt nữa thì ngon không còn ý.

Để số trườn nướng lá lốt vừa thơm vừa ngon, unique, bạn phải mua sắm vật liệu tươi tỉnh ngon.

Thịt trườn tươi tỉnh sẽ sở hữu red color thẫm, thịt đều màu sắc, mặt phẳng lát hạn chế của thịt sáng bóng loáng. Miếng thịt khi ngửi đem mùi hương thịt tươi tỉnh đặc thù, không tồn tại mùi hương kỳ lạ.

Nên lựa chọn thịt khi sờ tay nhập cảm nhận thấy đem lớp màng thô, không tồn tại xúc cảm bám tay. Hãy test ấn nhập từng miếng thịt, nếu trong trường hợp là thịt tươi tỉnh sẽ sở hữu phỏng đàn hồi, khi ấn nhập tiếp tục không biến thành lõm.

Không mua sắm thịt khi chạm nhập chúng ta đem xúc cảm tay bị ướt sũng vì thế này là thịt trườn dìm nước.

Với lá lốt, nên lựa chọn mua sắm những lá làm nên màu sậm, phiến lá to tát. Những lá như vậy vừa phải dễ dàng cuốn vừa phải mà lúc chiên lên lại còn thơm nức. Nên tìm mua những lá lốt có tính dày và không biến thành rách nát.

Bạn nên lựa chọn mua sắm những phân tử lạc đem độ dài rộng to tát, phân tử tròn trặn và đều nhau. Lạc ngon vỏ ngoài sẽ sở hữu red color nâu tươi tỉnh sáng sủa, khi ngửi đem mùi hương thơm nức nhẹ nhõm đặc thù. Không mua sắm những phân tử lạc bị thâm thúy, ông tơ hoặc xuất hiện nay những đốm phi lý.

Nên trộn thịt trườn băm với một chút ít mỡ heo băm nhằm khi nướng, thịt trườn tiếp tục không biến thành thô, ăn mượt, thú vị rộng lớn.

Không nên nướng vượt lên kỹ nhằm không biến thành thô và tổn thất phỏng ngọt của thịt.

Đun khi dầu nóng lên sụp đổ nhập hành thay cho xào hành vào trong chảo sẽ hỗ trợ hành làm nên màu xanh lơ thích mắt.

Món trườn nướng lá lốt đạt đòi hỏi là sau khoản thời gian chế đổi mới đoạn, phần lá lốt co hẹp và bám sát nhập thịt. Nhìn kể từ phía bên ngoài lá lốt cần phải có blue color đẹp mắt, nhiệt độ và ko thô hoặc cháy.

Xem thêm: cách làm mận hà nội lắc

Bạn rất có thể ăn thịt trườn nướng lá lốt với những số như phở, bún nước, bún chấm thường rất ngon.

Món ăn này quan trọng nên sử dụng lúc còn rét, nếu như nhằm nguội tiếp tục tổn thất cút mùi vị thú vị vốn liếng đem.

Cách thực hiện trườn nướng lá lốt như bên trên vừa phải giản dị và đơn giản lại vô nằm trong thú vị. Các các bạn hãy test thực hiện tức thì nhé.