cach lam ca nuong muoi ot

60 phút

|

4-6 người

|

1.713 kcal

1. Sơ chế cá

2. Tẩm ướp

Xem thêm: gap nhau lam ngo chien thang

• Phi thơm nức hành, sả, tỏi, ớt. Nêm nhập 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 1 muống nêm canh tương ớt cay, 50% muống nêm canh đàng, 50% thìa cafe muối bột, 1 thìa cafe phân tử nêm, 1 thìa cafe tiêu xài, 3 muống nêm canh nước thanh lọc, 2 muống nêm canh dầu color điều. Thêm chút tóp mỡ nhằm thức ăn mượt ngọt nhưng mà không xẩy ra thô khi nướng.

  

• Đeo căng tay, trét đều láo ăn ý nước nóng bức lên từng bản thân cá, cả ở nhập bụng. Bao phủ màng quấn đồ ăn nhằm ngăn non tủ rét mướt ít nhất một phần hai tiếng mang lại ngấm vị.

  

3. Chế biến

• Cá nướng muối bột ớt vị phàn nàn hoa là tuyệt nhất. Nếu không tồn tại phàn nàn hoa thì người sử dụng lò nướng, nhảy lò 200 - 220 chừng C cả nhị thanh sức nóng trước 10 phút. Cho cá quấn giấy má bạc nhập nướng 15 phút mang lại cá lưu giữ vị ngọt. Sau cơ quăng quật giấy má bạc ở phía bên trên rời khỏi và nướng cá thêm thắt 10 phút mang lại sém vàng mặt mày là được.

4. Yêu cầu trở thành phẩm

• Thịt cá domain authority giòn, bên phía trong mượt ngọt, dậy  mùi hương thơm nức của sả, tỏi, vị cay tê liệt lưỡi kể từ ớt, vị đậm ngọt hợp lý. Món này khi ăn cuốn cùng với bún, rau xanh thơm nức và dưa loài chuột, dứa, quả chuối còn xanh chẻ chấm nước mắm nam ngư chua ngọt đặc biệt thú vị.