cách làm chả cá lăng bằng nồi chiên không dầu

Hướng dẫn phương thức chả cá Lã Vọng vày nồi rán ko dầu

Nhắc cho tới TP. hà Nội là nói đến tức thì số Chả cá Lã Vọng trứ danh. Món chả cá Lã Vọng là thức ăn phù hợp mang đến những bữa tụ luyện vào cuối tuần nằm trong bạn hữu và người thân trong gia đình. Với phương thức tiếp sau đây, hãy nằm trong Vào Bếp với MediaMart nhằm học tập phương thức thức ăn này nhé! 

Bạn đang xem: cách làm chả cá lăng bằng nồi chiên không dầu

  • Cá lăng tươi tỉnh : 1 kilogam ( phi lê) 
  • Lòng cá lăng: 300 gram 
  • Giềng tươi: 100 gram 
  • Hành khô: 4 củ 
  • Gừng: 1 củ 
  • Nghệ tươi: 100 gram
  • Mỡ lợn: 4 thìa 
  • Mẻ, mắm tôm, đàng, xài, nước mắm 
  • Rau thì là: 300 gram
  • Hành lá: 300 gram 
  • Đầu hành Trắng chẻ nhỏ 
  • Rau thơm nức, rau củ húng
  • Bún lá: 500 gram 
  • Chanh tươi tỉnh, ớt tươi: 2 quả 
  • Lạc rang: 100 gram


3.

Hướng dẫn thực hiện

  • Bước 1: Sơ chế cá lăng 

Cá lăng phi lê cọ tinh khiết với muối bột mang đến không còn nhớt tiếp sau đó người sử dụng giấy má ngấm mang đến thô. Tiếp theo dõi các bạn thái miếng vừa vị. Lòng cá làm sạch sẽ, cọ vày nước muối bột và một ít rượu/ gừng nhằm bớt mùi tanh tanh. 


  • Bước 2: Tẩm ướp cá 

Bạn xay nhỏ gừng, giềng, hành thô và ớt sử dụng máy xay, đã cho ra chén bát riêng biệt. Tương tự động, nghệ các bạn cũng đem xay nhỏ và tiếp sau đó thanh lọc qua quýt vày rây nhằm lấy nước cốt. 



Ướp cá lăng và lòng cá với 3 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm. 1 thìa coffe xài, 3 thìa nước mắm nam ngư ngon, nước cốt nghệ và phần giềng, hành thô, gừng, quả ớt tươi tiếp tục xay nhập trộn lẫn đều. Tẩm ướp cá khoảng chừng 2 giờ mang đến ngấm


  • Bước 3: Chuẩn bị rau củ sinh sống, hành lá

Rau sinh sống nhặt và dìm nước muối bột loãng khoảng chừng 10 phút rồi mang đi rửa tinh khiết lại. Hành lá, rau củ thì là cũng mang đi rửa tinh khiết và cắt thành từng khúc nhiều năm. 


Xem thêm: vitomsau

Bạn hạn chế riêng biệt cuống Trắng của hành, tiếp sau đó chẻ nhỏ và dìm nhập nước lạnh lẽo nhằm bớt hăng. Sau cơ vớt đi ra nhằm ráo. 

  • Bước 4: Rang lạc 

Trong khi đợi cá ướp, các bạn tổ chức rang lạc vày nồi rán ko dầu. Set nút nhiệt độ 180 chừng nhập 5 phút là lạc chín ( Mức nhiệt độ và thời hạn chúng ta cũng có thể mix theo dõi từng loại nồi). Sau cơ đem lạc rang đãi nhằm tách vỏ và nhằm vẹn toàn hạt 


  • Bước 5: Nướng cá vày nồi rán ko dầu 

Xếp hành lá lót khay nướng, tiếp sau đó mang đến phần cá tiếp tục tẩm liệm nhập nướng nhập trăng tròn phút với nhiệt độ chừng 180 chừng. ( Lưu ý nên thực hiện rét mướt lò trong tầm 10 phút trước lúc đem nướng) 


  • Bước 6: Pha mắm tôm 

Trong khi hóng nướng cá, các bạn trộn mắm tôm với công thức sau: 3 thìa mắm tôm, nước cốt chanh, 1 thìa mỡ heo tiếp tục đun rét mướt, quả ớt tươi và đàng. Sau cơ tấn công bông lên và cho thêm nữa ớt miếng. 


  • Bước 7: Cá sau thời điểm nướng mang đến vào trong chảo, thêm một một ít mỡ heo, hành và thìa là. Sau cơ đặt điều chảo cá lên nhà bếp kể từ nướng nhỏ lửa và hương thụ. 


Chả cá Lã Vọng là một trong thức ăn thú vị nhằm các bạn đón tiếp bạn hữu hoặc người thân trong gia đình nhập thời gian vào cuối tuần hoặc những thời gian quan trọng đặc biệt. Miếng chả cá mượt, vững chắc thịt, thơm nức hương thơm giềng mẻ, vàng tươi tỉnh đã mắt. Chấm miếng cá kèm cặp bún với mắm tôm, tăng một ít lạc rang là chuẩn chỉnh mùi vị của những người TP. hà Nội. 

Xem thêm: kho thit heo ngon



Chả cá Lã Vọng là thức ăn đặc thù ghi sâu mùi vị Hà Thành. Sự tinh xảo và phức tạp nhập cơ hội chế đổi mới mang về một ăn thú vị nhằm các bạn đón tiếp bạn hữu và người thân trong gia đình. Hi vọng với công thức tuy nhiên MediaMart share tiếp sau đây tiếp tục giúp đỡ bạn chế đổi mới được thức ăn này tận nơi. Chúc các bạn trở nên công!