cách làm mướp đắng

Cách thực hiện khổ qua xào trứng - đồ ăn quốc dân

Bạn đang xem: cách làm mướp đắng

Thứ bảy, 10/9/2022, 17:30 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ bảy, 10/9/2022, 17:30 (GMT+7)

Với thủ tục đơn giản và giản dị, khổ qua xào trứng không chỉ có là số ngon tuy nhiên còn là một loại thuốc đảm bảo chất lượng mang lại sức mạnh.

Tác giả: Bùi Thủy

20 phút

|

4-5 người

|

867 kcal

Cách thực hiện

1. Sơ chế

  • Mướp đắng chẻ song, sử dụng thìa mỏng manh cạo vứt ruột và lớp màng Trắng bên phía trong.

  • Dùng dao sắc, rời chéo cánh khoảng chừng 0,3 - 0,4 centimet rồi mang lại nhập dìm nước muối bột trộn loãng, tăng chút đá mang lại giòn. Khi nào là xào thì vớt rời khỏi, nhằm ráo nước.

2. Chuẩn bị

  • Hành củ thái từng lát, hành lá cọ tinh khiết thái nhỏ hoặc cắt thành từng khúc tùy lựa chọn. Trứng gà đập rời khỏi chén, làm tan nằm trong chút 1 thìa coffe nước mắm nam ngư, một nửa thìa coffe phân tử nêm, một nửa thìa coffe tiêu xài.

3. Chế biến

  • Phi thơm tho hành thô, mang lại khổ qua nhập, nêm một nửa thìa coffe gia vị bột canh (muối), 1 thìa coffe nước mắm nam ngư hòn đảo đều, xào bên trên lửa rộng lớn nhằm mướp lưu giữ màu xanh da trời.

  • Khi khổ qua tiếp tục chín 80% thì loại trừ trứng nhập hòn đảo bám đều những mặt mày. Trứng nhanh chóng chín nên hòn đảo đều của món ăn thoáng đãng. Nêm nếm lại phụ gia mang lại vừa vặn mồm, tăng hành, rắc chút tiêu xài, tắt phòng bếp và múc rời khỏi đĩa.

  • Yêu cầu trở thành phẩm: Đĩa xào thoáng đãng, khổ qua lưu giữ màu xanh da trời tươi tắn, giòn ngon, vị đăng đắng giảm xuống, quấn với trứng mượt xốp, bùi bùi, dậy hương thơm thơm tho của hành cực kỳ thú vị.

Chú ý:

  • Mướp đắng gom thanh sức nóng, giải độc, trị nhọt rất hay mang lại sức mạnh. Tuy nhiên, người bị áp suất máu thấp tránh việc dùng nhiều vì thế làmgiảm áp suất máu, hạ đàng nhập huyết.

  • Nên xào khổ qua bên trên lửa rộng lớn vừa vặn lưu giữ màu xanh da trời, vừa vặn lưu giữ những loại Vi-Ta-Min. Nếu xào lâu có khả năng sẽ bị phân bỏ, không nhiều ứng dụng.

  • Các đồ ăn xào nằm trong trứng, cần thiết xào thoáng đãng và ăn rét nhằm không xẩy ra tanh tưởi.

    Xem thêm: mỳ xào hải sản

Bạn hoàn toàn có thể quan lại tâm

×