Bí quyết làm sung dầm đủ vị không thâm, không chát, ăn liền thơm ngon

Hôm ni, Dân Việt chỉ dẫn chúng ta thực hiện sung dầm sâu cay, ngọt, đậm đầy đủ vị.

Sung dầm là thức ăn dân dã rất rất không xa lạ vô bữa cơm trắng mái ấm gia đình. Món ăn không chỉ có mang đến mùi vị kỳ lạ mồm mà còn phải rất tuyệt mang đến sức mạnh.

Bạn đang xem: cách làm sung dầm

Vị chua nhuốt nhuốt của chanh, thêm 1 không nhiều vị ngọt của lối, cay cay của ớt kết phù hợp với vị giòn của sung hoàn toàn có thể ăn với với thật nhiều số tựa như những loại thịt luộc, ốc thích ăn ngay lập tức với cơm trắng thường rất ngon.

Dân Việt reviews cách làm sung dầm đầy đủ vị một vừa hai phải đơn giản và giản dị một vừa hai phải thơm và ngon.

Nguyên liệu thực hiện sung dầm:

- Sung nếp

- Khế chua

- Riềng non, sả, gừng, quất, ớt, chanh, tỏi

- Muối, lối, xúp, giấm.

*Lưu ý: nên lựa chọn sung nếp, trái khoáy tròn trặn đều, bởi căng bóng, lựa chọn những trái khoáy còn vẹn toàn chùm, trái khoáy tươi tỉnh, vỏ xanh rì, còn non, chớ chín vượt lên. Khi hạn chế phần vô trái khoáy sung được màu hồng tím là những trái khoáy sung ngon.

Cách thực hiện sung dầm:

- Sung tách trái khoáy, cọ tinh khiết mủ. Sau ê xắt từng lát mỏng manh dìm nằm trong nước thanh lọc với trộn nằm trong giấm, muối hạt và số lượng nước cốt chanh.

- Khế chua cọ tinh khiết, xắt từng lát dìm nằm trong sung.

- Ngâm nước muối hạt chanh - giấm chung sung ko rạm và hạn chế chát.

- Riềng, sả, tắc, ớt cọ tinh khiết.

- một nửa riềng xắt từng lát nhiều năm mỏng manh, một nửa xắt từng lát nhỏ nhằm giã.

- một nửa sả xắt từng lát tròn trặn, một nửa đập dập thái nhỏ nhằm giã.

- Ớt xắt từng lát, tắc xắt từng lát, gừng thái nhỏ, tỏi bóc tách vỏ lụa.

- Sau Lúc dìm sung và khế kết thúc thì quăng quật nước dìm lên đường. Tiếp bám theo mang đến vô 1 thìa nấu canh lối - một nửa thìa nấu canh xúp - 1 thìa nấu canh nước cốt chanh - một nửa thìa nấu canh giấm. Trộn đều và ướp. Sau ê rải thêm một lớp đá mát phía trên. Giúp sung và khế giòn rộng lớn.

- Cho những vật liệu bao gồm sả, riềng, tỏi, gừng vô cối giã nhuyễn. Thêm vô lối, nước mắm nam ngư, tương ớt cay, nước cốt chanh sao cho vừa khéo vị sâu cay đậm ngọt và khuấy đều.

- Sau 15 phút quăng quật đá mát và phần nước ướp sung lượt 2 lên đường. Cho những vật liệu tiếp tục thái lát nằm trong nước dầm vô âu với sung và khế.