cách làm thịt bò sốt tiêu đen

40 phút

|

4-5 người

|

1.196 kcal

1. Sơ chế

• Thịt trườn thanh lọc vứt gân, thái ngang thớ phiên bản to tát chút khoảng tầm 0,3cm. Dùng búa dần dần đập nhằm thịt mượt và ngấm phụ gia. Sau bại liệt, lấy dao hạn chế song vừa phải miếng ăn. 

  

• Tỏi giã nhỏ, vắt lấy nước cốt nhằm riêng biệt, lưu giữ phần xác tỏi lại. Hạt chi phí rang thơm tho, giã dập. Pha nước bức chi phí đen kịt gồm: 2 thìa nấu canh dầu hào, 2 thìa nấu canh xì dầu, 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa coffe phân tử nêm khuấy đều mang lại tan đàng.

  

• Hành tây gọt vỏ, thái từng lát mỏng mảnh. Hành lá, rau củ hương thơm cọ sạch sẽ, thái khúc (tùy chọn). 

  

2. Tẩm ướp

• Ướp thịt trườn với cùng 1 thìa coffe dầu hào, 1 thìa coffe xì dầu, 1 thìa coffe dầu chiên, một nửa thìa coffe bột năng để tạo độ sánh, một nửa thìa coffe đàng, một nửa thìa coffe phân tử nêm lộn với nước cốt tỏi, hòn đảo đều mang lại ngấm vị vô 15 - trăng tròn phút.

  

3. Chế biến

• Đun rét dầu chiên, mang lại bánh bao chay vô rán vàng giòn đều những mặt mũi, gắp rời khỏi nhằm giấy má ngấm dầu.

  

• Tăng dầu sôi già nua, phân tách trườn trở nên những mẻ nhỏ mang lại vô rán nhanh chóng. Khi trườn chín tái ngắt khoảng tầm 70% là vớt rời khỏi tức thì nhằm vừa phải gom trườn mượt nhưng mà lưu nước lại ngọt thơm tho.

  

• Đun chảy chút bơ, mang lại một nửa lượng tỏi và chi phí vô phi thơm tho. Thêm 1 chén nước khuấy đều, rồi trút bỏ phần nước bức dầu hào tiếp tục trộn sẵn phía trên vô hòn đảo đều. Pha chút bột năng để tạo độ sánh với nước rồi mang lại vào trong chảo, khuấy đều mang lại tương đối sánh lại. Trút thịt trườn vô hòn đảo đều cùng nước bức bám đều những mặt mũi là được.

  

• Phi thơm tho một nửa lượng tỏi còn sót lại, mang lại hành tây vô xào bên trên lửa rộng lớn tương đối chín tái ngắt là được. Múc rời khỏi dàn lên đĩa. Trút phần thịt trườn bức chi phí đen kịt lên bên trên, tô điểm chút hành hương thơm, xếp bánh bao rán xung xung quanh và hương thụ rét.

  Xem thêm: mít ngào đường

  

4. Yêu cầu trở nên phẩm:

• Thịt trườn mượt, nước bức tương đối sánh, gray clolor đậm đặc thù, vị đậm ngọt hợp lý, đặc biệt quan trọng dậy hương thơm thơm tho và chút the cay kể từ chi phí đen kịt. Món này ăn lẫn bánh bao rán, bánh mỳ hoặc cơm trắng white luôn ngon.