cách muối cà ngon giòn

Cách muối hạt cà pháo white giòn sẽ được lâu nhưng mà không phải lo ngại nổi váng hoặc rạm đen giòn ko khó khăn. Mâm cơm trắng mùa hè đem chén cà muối hạt giòn thì trả cơm trắng phải ghi nhận.

Cà muối hạt là thức ăn dân dã của rất nhiều mái ấm gia đình VN, nhất là ở miền Bắc và miền Trung. Cách muối hạt cà không thật khó hiểu tuy nhiên từng người lại sở hữu tuyệt kỹ riêng biệt nhằm thực hiện của món cà thích hợp nhất.

Bài ghi chép này, Bếp Eva tiếp tục share cho tới chúng ta 5 cơ hội muối hạt cà pháo giòn ngon, ai ăn cũng tuyên dương nắc nỏm.

Bạn đang xem: cách muối cà ngon giòn

Cách lựa chọn cà pháo ngon

Chọn đích thị loại cà tiếp tục giúp cho bạn đã đạt được khoản cà muối hạt ngon, giòn như yêu cầu. Các cơ hội muối hạt cà lúc bấy giờ đều dùng loại cà pháo. Loại cà này được phân thành 2 loại là cà pháo xanh rờn và cà pháo white.

Cà pháo xanh rờn thì đem vị tương đối chua nhuốt nhuốt, không nhiều phân tử song lại ko được giòn rụm. trái lại, cà pháo white nhiều phân tử tuy nhiên lại siêu giòn. Vì thế nếu còn muốn thực hiện cà muối hạt giòn thì người tớ tiếp tục lựa lựa chọn cà white, còn cà xanh rờn phù hợp thực hiện cà muối hạt xổi rộng lớn.

Tùy nhập sở trường của từng người nhưng mà lựa lựa chọn loại cà pháo tương thích. Dù đem lấy cà xanh rờn hoặc cà white nhằm muối hạt thì chúng ta cũng nên để ý một vài yếu tố sau thời điểm mua sắm cà.

- Nên lựa chọn những trái ngược cà đem độ cao thấp một vừa hai phải nên, không thật to tát hoặc quá nhỏ. Những trái ngược này lượng phân tử không thật nhiều, Lúc muối hạt tiếp tục giòn ngon siêu thú vị.

- Chú ý phỏng tươi tỉnh của cà vì thế cà héo Lúc dìm sẽ không còn được giòn và ngon như yêu cầu. Quả cà tươi tỉnh cuống tiếp tục xanh rờn tươi tỉnh, không xẩy ra sâu sắc hoặc sứt mẻ sẹo.

- Mua cà bánh tẻ, chớ lựa chọn trái ngược quá non hoặc quá già cả. Nếu cà non thì không nhiều phân tử tuy nhiên ko giòn, ngược lại cà già cả thì giòn rụm tuy nhiên lại nhiều phân tử và đem mùi hôi.

- Chọn vị trí mua sắm cà pháo đáng tin tưởng nhằm đáp ứng cà ngon, không xẩy ra phun rất nhiều hóa hóa học.

1. Cách muối hạt cà pháo miền Bắc

Cà pháo miền Bắc white giòn, ăn lẫn canh cua rau củ đay là chuẩn chỉnh bài xích.

1.1. Nguyên liệu muối hạt cà pháo

- Cà pháo tươi: 1kg (Chọn mua sắm cà pháo tươi tỉnh, trái ngược đều nhau, không thật non cũng không thật già)

- Ớt: 10 quả

- Tỏi: 3 củ

- Gừng: 1 nhánh

- Riềng: 1 củ

- Gia vị: Muối, đường

- 1 công cụ đựng: hũ, âu, khay đựng…

1.2. Cách muối hạt cà ngon qua một số bước sau

Bước 1: Phơi cà

- Trước Lúc muối hạt, nhằm cà giòn rộng lớn, chúng ta có thể lấy cà phơi bầy ngoài nắng và nóng chừng 2 giờ hoặc nhằm ở điểm non khoảng chừng nửa ngày

- Khi cà tiếp tục héo, chúng ta tổ chức hạn chế sạch sẽ cuống cà. Lưu ý tránh việc hạn chế sát cuống cà.

- Ngâm nhập nước muối hạt trộn loãng khoảng chừng nửa tiếng nhằm kháng khuẩn và loại trừ chất độc.

Lưu ý: Cà pháo sau thời điểm hạn chế cuống nên mang đến ngay lập tức nhập nước muối hạt nhằm không xẩy ra rạm đen giòn phần cuống. Nếu mình thích cà nhanh chóng chín thì rất có thể khía trái ngược, hoặc nhanh chóng rộng lớn là bửa song cả trái ngược.

Bước 2: sơ chế gừng, tỏi

- Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.

- Ớt: Bỏ cuống, cọ sạch sẽ, thái từng lát một vừa hai phải.

- Gừng: Cạo vỏ, cọ sạch sẽ, thái chỉ nhỏ.

- Riềng: Rửa sạch sẽ, thái từng lát dày một vừa hai phải phải

- Hũ đựng: Rửa sạch sẽ, nhằm thoáng đãng, không còn nước

Bước 3: Cách muối hạt cà giòn ngon

- Làm phần nước muối hạt cà: quý khách tổ chức đung nóng 1 lít nước mang đến thêm một thìa đàng, 3 thìa muối hạt. Để nguội khoảng chừng 30 phỏng C là một vừa hai phải, nếu còn muốn cà nhanh chóng chín chúng ta có thể cho thêm nữa chút nước mắm nam ngư.

- Cách cho những vẹn toàn liệu: quý khách nên nhằm một trong những phần tỏi, riềng, ớt xuống lòng hũ đựng. Sau cơ cho 1 nửa phần cà muối hạt. Tiếp cho tới tăng nốt phần tỏi, riềng, ớt lên bên trên. Và sau cuối mang đến phần cà sau cuối nhập hũ. Thực hiện nay điều này nhằm đáp ứng những vật liệu thâm nhập đều nhập trái ngược cà, đáp ứng được mùi vị.

- Đổ nước: Thao tác sau cuối là chúng ta ụp nước muối hạt cà. Chú ý là nên ụp ngập trái ngược cà nhằm rời biểu hiện bị rạm đen giòn, ko thâm nhập được vật liệu phụ gia, rời váng.

- Nén cà: Để cà không xẩy ra rạm, giòn thì tớ nên nén cà mang đến ngập nước. Nếu hũ đựng nhỏ thì tớ rất có thể dùng 1 cái đĩa một vừa hai phải mồm bỏ lên bên trên hoặc sử dụng 1 túi bóng ăm ắp nước buộc kín. Với những loại hũ to tát thì tớ sử dụng phên tre bỏ lên bên trên và mang đến viên đá quậy nén bên trên nằm trong.

Bước 4: chỉ bảo cai quản và sử dụng

Hũ cà muối hạt khoảng chừng thời hạn kể từ 3-5 ngày là rất có thể sử dụng được. Khi lấy dùng chúng ta tránh việc khuấy nhưng mà nên lấy kể từ bên trên xuống. Không quá nổi trội tuy nhiên phía trên được xem là khoản xứng đáng để ý nhập bữa cơm trắng mái ấm gia đình chúng ta.

2. Cách muối hạt cà xổi

Trên đó là cơ hội muối hạt cà nhằm nhiều năm ngày. Bên cạnh đó, còn tồn tại cơ hội muối hạt cà rất có thể ăn ngay lập tức, hoặc thường hay gọi là muối hạt ăn ghém. quý khách rất có thể triển khai và sử dụng luôn luôn ngay lập tức sau thời điểm muối hạt.

2.1. Nguyên liệu muối hạt cà ăn xổi

- Cà pháo tươi: 300-500gr

Lưu ý: Vì đó là muối hạt ăn xổi nên ko thể muối hạt với con số rộng lớn. Thời gian tham bảo vệ của mẫu mã muối hạt này sẽ không vì thế muối hạt truyền thống lâu đời.

- Ớt: 1

- Tỏi: 2-3 nhánh

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Riềng: 1 củ nhỏ

- Gia vị: Muối, đường

- 1 công cụ đựng: hũ, âu, khay đựng…

2.2. Các bước triển khai muối hạt cà ăn xổi

Bước 1: Sơ chế cà

- quý khách cọ sạch sẽ cà pháo, hạn chế vứt cuống (có thể hạn chế vứt sâu sắc phần cuống). Sau cơ, cho vào nước muối hạt loãng nhằm làm sạch sẽ tương tự động như muối hạt truyền thống lâu đời, khoảng chừng nửa tiếng vớt đi ra nhằm ráo nước.

- Các vật liệu cọ sạch sẽ, thái mỏng dính hoặc xay nhỏ.

Bước 2: Muối xổi

- Vì là muối hạt ăn ngay lập tức nên với cà pháo bạn phải thái, xắt miếng thiệt mỏng dính, càng mỏng dính càng chất lượng. Thao tác này chúng ta nên cẩn trọng vì thế trái ngược cà cứng nên đặc biệt dễ gây nên sát thương Lúc gọt với dao ở dạng mỏng dính.

- Sau Lúc thái từng lát mỏng dính, chúng ta vứt cà nhập phần nước muối hạt không giống nhằm dìm. Thao tác này nhằm mục tiêu mục tiêu vô hiệu hóa vật liệu bằng nhựa cà, gom miếng cà không xẩy ra rạm đen giòn.

- Vớt cà xắt miếng mỏng dính là chén, đĩa, âu… tiếp sau đó vứt những vật liệu phụ gia nhập, trộn lẫn đều. Để chừng 15 phút Lúc cà và những phụ gia ngấm đều là rất có thể sử dụng được ngay lập tức.

3. Cách muối hạt cà pháo tỏi ớt chua ngọt

Một cơ hội muối hạt cà pháo thật tuyệt vời nhưng mà ko nên u nào thì cũng biết này đó là khoản cà pháo tỏi ớt. Vị chua giòn của cà, cay cay của ớt, chút thơm tho nồng của tỏi, toàn bộ hòa quấn tạo ra một thức ăn dân dã lại siêu hao cơm trắng. Mâm cơm trắng mùa hè nhưng mà đạt thêm khoản này thì không còn sảy.

3.1. Nguyên liệu

- Cà pháo: 1kg

- Tỏi: 3 củ

- Ớt sừng

- Muối

- Đường

- Nước mắm

- Giấm ăn

- Lọ thủy tinh

3.2. Chi tiết cơ hội muối hạt cà pháo tỏi ớt

Bước 1: Sơ chế cà

- Cà pháo mua sắm về cọ sạch sẽ, hạn chế cho phần cuống rồi bửa thực hiện song (đối với những trái ngược đem độ cao thấp lớn) hoặc nhằm vẹn toàn trái ngược tiếp sau đó dìm nhập chén con nước muối hạt trộn loãng.

Thao tác này một vừa hai phải gom cà “nhả” không còn vật liệu bằng nhựa nằm trong độc hại đi ra phía bên ngoài lại hỗ trợ cho hũ cà Lúc muối hạt hoàn thành white tinh ma thích mắt.

Thời gian tham dìm cà là khoảng chừng 1 giờ.

- Tỏi thô chúng ta bóc tách vỏ rồi đập dập. Ớt sừng cọ sạch sẽ rồi lấy băm hoặc xay thiệt nhuyễn.

Bước 2: Làm nước dìm cà

Một trong mỗi nhân tố tạo nên sự thành công xuất sắc của cơ hội muối hạt cà này đó là nước dìm.

- Trước tiên, chúng ta mang đến tỏi, ớt và đàng nhập cối xay. Vì tỏi và ớt tiếp tục sơ chế ở bước 1 nên thao tác này triển khai đặc biệt nhanh chóng. Giã nhuyễn lếu láo hợp ý bên trên cho những phụ gia quấn nhập nhau tiếp sau đó mang đến nhập phía trên 1 thìa giấm ăn, 1 thìa nước mắm nam ngư.

* Lưu ý: Tùy nhập lượng cà pháo nhưng mà chúng ta có thể gia hạn chế mang đến tương thích.

- Trộn đều toàn bộ những vật liệu rồi nếm demo, nếu như thấy đầy đủ vị sâu cay, đậm ngọt là được. Yêu cầu của nước mắm nam ngư dìm cà là nên sánh đặc như vậy Lúc muối hạt cà mới nhất ngon.

Bước 3: Muối cà pháo tỏi ớt

Lần lượt mang đến phần cà pháo tiếp tục dìm và nhằm ráo nước nhập vào chén tô rộng lớn. Rưới chén con nước dìm cà một vừa hai phải thực hiện ở bước 2 nhập.

Xem thêm: trang trí trung thu

Dùng tay trộn lẫn đều lếu láo hợp ý cà và nước bức nhằm phần cà ngấm đẫm phụ gia.

Xếp cà pháo nhập vào hũ thủy tinh ma, đậy vung kín và nhằm nhập ngăn non của tủ giá buốt. Món cà này chỉ nhằm khoảng chừng 1 tối là rất có thể hương thụ.

Bước 4: Thành phẩm

Dùng đũa sạch sẽ, thô gắp cà pháo tỏi ớt đi ra chén rồi hương thụ nằm trong cơm trắng white, thịt heo luộc, canh rau củ muống hoặc canh cua thì tuyệt phẩm.

Cách muối hạt cà loại này giữ vị phỏng giòn ngon của cà pháo tăng chút thắm thiết của mắm, cay nồng của tỏi ớt ăn siêu trả cơm trắng.

Phần cà muối hạt ko dùng không còn nên quấn kín và nhằm ở bên trong tủ giá buốt. Cà muối hạt tỏi ớt rất có thể sẽ được kể từ 5 - 7 ngày.

4. Cách muối hạt cà pháo miền Trung

Người miền Trung đem cơ hội muối hạt cà pháo siêu giòn, ngon, thắm thiết, ăn một lượt là ghi nhớ mãi.

4.1. Nguyên liệu thực hiện cà pháo muối

- Cà pháo: 1kg

- Muối: 200g

- Cặn rượu: 1 chén nhỏ

- Riềng: 1 củ

4.2. Hướng dẫn cơ hội muối hạt cà pháo miền Trung

Bước 1: Sơ chế vẹn toàn liệu

- Cà pháo sau thời điểm mua sắm về lấy phơi bầy mang đến héo. Cắt cho phần cuống của trái ngược cà rồi mang đến nhập chén con nước muối hạt trộn loãng khoảng chừng 2 - 3 giờ. Sau Lúc dìm, chúng ta vớt cà đi ra rồi làm cho ráo nước.

Bước 2: Muối cà

- Cho 200g muối hạt nhập vào hũ thủy tinh ma muối hạt cà rồi thêm vô phía trên khoảng chừng 500ml nước. Dùng đũa khuấy đều mang đến muối hạt tan.

- Lấy riềng chặt miếng rồi lấy thái thành sợi. Cho riềng thái nhập chén buồn chán rượu rồi trộn lẫn đều lên.

- Trút phần cà pháo tiếp tục sơ chế thật sạch sẽ nhập vào hũ nước muối hạt rồi tăng chén riềng, buồn chán rượu. Đảo đều nhằm cà thâm nhập phụ gia.

- Dùng đá hoặc vỉ nén đè lên trên bên trên mặt mũi cà nhằm cà white giòn, vừa thơm vừa ngon không xẩy ra rạm.

Bước 3: Hoàn trở nên khoản cà pháo muối

- Với cơ hội muối hạt cà này thì sau 3 - 5 ngày là bạn đã sở hữu một hũ cà giòn ngon, nhằm lâu không xẩy ra chua. Nếu ham muốn lưu giữ cà lâu hơn nữa thì chỉ việc rải lên mặt phẳng của hũ một tấm muối hạt là được.

Cà muối hạt loại miền Trung Lúc trở nên phẩm đặc biệt white, giòn ngon và không xẩy ra chua gắt. quý khách nên muối hạt vì thế vại sành, vại sứ sẽ rất ngon rộng lớn. Trường hợp ý muối hạt vì thế hũ thủy tinh ma nhỏ thì rất có thể bảo vệ nhập ngăn non của tủ giá buốt nhằm thực hiện chững lại phỏng chua của cà.

5. Cách muối hạt cà ghém

Hầu không còn những cơ hội muối hạt cà đều chỉ sẽ được 3 - 7 ngày, nếu như quá thời hạn này cà tiếp tục chua gắt, ko được ngon. Tuy nhiên đem cơ hội muối hạt cà ghém một vừa hai phải ngon lại sẽ được rất mất thời gian, người xem nằm trong Bếp Eva xem thêm công thức tại đây nhé.

5.1. Nguyên liệu muối hạt cà

- Cà bát: 8 - 10 trái ngược (tùy vào cụ thể từng gia đình)

- Muối: 1 chén con

5.2. Các bước nhập cơ hội muối hạt cà ghém

- Cà chén mua sắm về đi rửa sạch sẽ rồi hạn chế cho phần cuống xanh rờn. Đặt cà lên thớt rồi lấy dao bửa cà trở nên 8 miếng nhỏ. Lưu ý, tránh việc hạn chế tách những miếng cà nhưng mà nên nhằm bọn chúng kết bám cùng nhau nhé.

- Ngâm cà nhập chén con nước muối hạt loãng nhằm cà đi ra không còn vật liệu bằng nhựa.

- Vớt cà đi ra làm cho ráo nước. Dùng tay tách nhẹ nhàng những miếng cà rồi lấp ăm ắp khoảng chừng trống không vì thế muối hạt phân tử. Lần lượt triển khai thao tác này cho đến Lúc không còn cà, không còn muối hạt thì tạm dừng.

- Xếp từng trái ngược cà nhập vào hũ sành/hũ sứ rồi bịa đặt vỉ lên bên trên và nén lại vì thế 1 viên đá sạch sẽ. Để khoảng chừng 5 - 6 ngày là rất có thể lấy cà đi ra ăn.

Cách muối hạt cà ghém này sẽ được rất mất thời gian. Khi ăn, cà đem vị chua nhuốt nhuốt, thắm thiết, và vẫn giữ vị phỏng giòn ngon.

Bữa cơm trắng đem trái ngược cà ghém ăn lẫn chén canh rau củ muống luộc dầm sấu thì trái ngược là vấn đề 10 mang đến unique.

Cà muối hạt ăn với gì ngon?

Mâm cơm trắng mùa hè của những vùng quê VN đều không thể không có được cà muối hạt. Cà muối hạt ăn với gì ngon?

Cà pháo muối hạt ăn lẫn với cùng 1 chén con nước mắm ớt tăng đĩa rau củ luộc nằm trong chén canh là tiếp tục đầy đủ ngon. Ngày ni, nhằm tăng thêm sự phong phú và đa dạng mang đến bữa cơm trắng, các cô gái đổi khác khoản cà muối hạt kết phù hợp với thật nhiều khoản không giống nhau. Một vài ba “combo” cà muối hạt nhưng mà chúng ta ko thể vứt qua:

- Thịt luộc + Cà muối hạt + Canh rau củ luộc + Đậu phụ rán

- Canh mướp + rau củ xào + Cá rán + Cà muối

- Cà muối hạt xổi + Rau muống luộc chấm mắm

- Canh cua mùng tơi + Cà pháo muối hạt + Thịt heo luộc + Đậu phụ rán

- Rau y sĩ xào tỏi + Canh cua mùng tơi + Cà muối hạt + Thịt ba rọi rang cháy cạnh + Tôm rang

- Cháo đậu xanh/đậu đen giòn + cà muối

Mẹo muối hạt cà ngon, white giòn không xẩy ra rạm đen

Để hũ cà muối hạt của người tiêu dùng ngon đạt chuẩn chỉnh thì ngoài cơ hội muối hạt cà còn cần thiết một vài ba bí mật nhưng mà không nhiều người truyền tai nhau cho chính mình.

- Phơi cà đi ra nắng

Việc phơi bầy cà ra phía bên ngoài nắng và nóng sẽ hỗ trợ cà héo bên cạnh đó vô hiệu hóa 1 lượng vật liệu bằng nhựa cà chắc chắn, nhờ này mà cà sau thời điểm muối hạt tiếp tục giòn ngon rộng lớn.

- Không muối hạt quá nhiều

Vì cà đặc biệt nhanh chóng chua nhất là nhập ngày hè vì vậy chúng ta nên làm muối hạt 1 lượng một vừa hai phải đầy đủ ăn. Việc muối hạt rất nhiều ko ăn không còn tiếp tục khiến cho quả cà chua gắt, nổi váng ko ngon.

- Nước ngập mặt mũi cà

Nguyên nhân làm cho cà muối hạt trở thành rạm đen giòn là vì nước muối hạt ko đầy đủ ngập mặt phẳng của cà. quý khách rất có thể dùng vỉ nén rồi bịa đặt vật nặng trĩu lên bên trên như vậy cà tiếp tục luôn luôn white giòn.

- Hũ thủy tinh ma sạch

Một trong mỗi lý lẽ gom cà muối hạt hoặc bất kể khoản rau quả muối hạt này sẽ được lâu, ko nổi váng là hũ đựng nên sạch sẽ.

Bạn nên cọ hũ thủy tinh ma, vại sành/sứ rồi tráng qua loa nước lạnh lẽo. Dùng khăn sạch sẽ vệ sinh thô rồi mới nhất tổ chức mang đến cà nhập muối hạt.

Ăn cà muối hạt đem chất lượng không?

Ông bà tớ đem câu “Một trái ngược cà vì thế phụ thân thang thuốc”, vậy ăn cà muối hạt đem chất lượng không?

Theo Đông Y, cà muối hạt là 1 trong mỗi thức ăn đem tính hàn. Nếu biết dùng đúng chuẩn thì nó không chỉ ko ngại mà hoàn toàn ngược lại còn mang lại nhiều quyền lợi mang đến sức mạnh. Cứ 100g cà pháo muối hạt tiếp tục chứa chấp khoảng chừng trăng tròn - 22 năng lượng.

Một số quyền lợi Lúc ăn cà muối hạt rất có thể nói đến như:

- Giúp nhuận trường, lợi đái, chi phí viêm…

- Hỗ trợ kích ứng trả hóa cholesterol ở gan

Bên cạnh cơ, cà muối hạt cũng có thể có quá nhiều ảnh hưởng tiêu cực cho tới sức mạnh, cụ thể:

- Trong cà muối hạt đem chứa chấp những solanin nhất là cà muối hạt xổi. Khi nhập khung hình, hóa học này đặc biệt dễ gây nên đi ra những triệu bệnh như chi phí chảy, buồn thổ, đau đầu và chóng mặt. Thậm chí, nếu như nồng độ solanin quá cao còn rất có thể thực hiện ê liệt, rơi rụng cảm hứng và tăng nguy hại tử vong.

- Muối cà nhập thùng vật liệu bằng nhựa tiếp tục ẩn chứa nhiều tác nhân tổn hại mang đến sức mạnh, nhập cơ đem hóa học monome. Chất này tiếp tục thực hiện tác động xấu xa cho tới tiêu hóa, nếu như kéo dãn dài dễ gây nên ung thư.

- Giống giống như các khoản muối hạt không giống, nhập cà muối hạt nồng độ nitrat đặc biệt cao. Khi nhập bao tử nó sẽ bị phối kết hợp với những axit amin và tạo hình nitrosamine - hóa học thực hiện tăng nguy hại ung thư bao tử.

Những người tránh việc ăn cà muối

Cà muối hạt ngon, cơ hội muối hạt cà cũng giản dị tuy nhiên đem một vài group đối tượng người dùng tránh việc ăn cà muối hạt cho dù thèm cho tới bao nhiêu.

- Bệnh nhân đang được giắt những bệnh dịch về đàng chi phí hóa

- Người bị cao huyết áp

- Người được chẩn đoán suy thận

- Phụ phái đẹp đang được nhập thời kỳ đem thai

Nếu ham muốn ăn cà muối hạt, bạn phải chú ý một vài ba điểm sau nhằm ko ngại mức độ khỏe:

- Thứ nhất, tự động học tập cơ hội muối hạt cà ở trong nhà chứ không mua sắm ngoài mặt hàng.

- Thứ nhì, ko ăn những loại cà đem tín hiệu mốc vàng, nấm đen giòn vì thế nhập loại cà này còn có chứa chấp nồng độ rộng lớn những aflatocin - tác nhân làm cho ung thư gan dạ.

- Cuối nằm trong, giới hạn ăn cà muối hạt xổi nhằm hạn chế nguy hại ngộ độc solanin.

Vừa rồi là 5 cơ hội muối hạt cà ngon, giản dị với những vấn đề tương quan cho tới khoản cà này nhưng mà Bếp Eva ham muốn share nằm trong chúng ta. Tham khảo tăng cách tiến hành những khoản tiêu hóa không giống nhằm tiếp đãi chúng ta nhập ngày hè này nhé.

Xem thêm: làm mứt cà rốt

Nguồn: [Link nguồn]