cách nấu cà tím bung

40 phút

|

4-6 người

|

1.089 kcal

1. Mẻ thanh lọc qua quýt rây. Nghệ tươi tỉnh cọ sạch sẽ, giã nhỏ, tăng chút giấm hoặc chanh thanh lọc lấy nước (bí quyết này hùn nước nghệ vàng tươi tỉnh rộng lớn, dễ dàng cọ cối sạch sẽ rộng lớn sau khoản thời gian giã không hề ám vàng).

   

2. Cà tím gọt quăng quật cuống, vấp ngã múi cau rồi dìm vô nước muối bột loãng trộn chút giấm hoặc nước cốt chanh vô nửa tiếng mang lại không còn vật liệu bằng nhựa và Trắng, không trở nên thâm nám. Vớt đi ra cọ sạch sẽ, nhằm ráo. Ướp cà tím với một nửa nước cốt nghệ, 1 thìa nấu canh mẻ, 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, một nửa thìa coffe muối bột, hòn đảo đều nhằm vô 10 - 15 phút nhằm thâm nhập phụ gia hùn cà mặn mòi rộng lớn Lúc ăn và lên gold color thích mắt.

   

3. Thịt ba rọi thái miếng vừa vị, mang lại vào trong chảo hòn đảo mang lại xém cạnh. Sau cơ, ướp 2 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa coffe mắm tôm, một nửa thìa coffe phân tử nêm, một nửa nước cốt nghệ hòn đảo đều mang lại ngấm phụ gia.

   

4. Đậu phụ thái miếng vuông hoặc miếng lâu năm vừa vị, rán vàng.

   

5. Cà chua cọ sạch sẽ, thái múi cau. Hành lá, tử tô, lá lốt cọ sạch sẽ thái nhỏ.

   

6. Phi thơm tho hành thô, tỏi để thịt ba rọi, cà tím đang được ướp vô hòn đảo săn bắn, rồi tăng lượng nước xấp xỉ, om 15 - đôi mươi phút để thịt và cà mượt.

   Xem thêm: cách làm kim chi củ cải

   

7. Sau cơ, mang lại quả cà chua, đậu phụ rán vô om tăng 7 - 10 phút thì nêm và nếm lại phụ gia vừa phải mồm. Cuối nằm trong rắc tăng hành lá, tử tô, lá lốt hòn đảo đều và tắt nhà bếp, múc đi ra hương thụ.

   

8. Yêu cầu trở thành phẩm: Cà tím mượt ngọt quấn thịt bự ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh lóng lánh ánh vàng hùn bữa tiệc ngày chớm hè trở thành ngon mồm, bồi bổ.