cách nấu xôi la nếp màu xanh

Thời gian ngoan chuẩn chỉnh bị: 6 giờ

Bạn đang xem: cách nấu xôi la nếp màu xanh

Lá dứa nếp những bạn cũng có thể dò xét mua sắm ở những sạp rau xanh, với giá tiền khoảng chừng 3000 đồng/lạng. 

Lượng lá dứa tiếp tục tác động cho tới sắc tố của số xôi. Nên nếu như muốn xôi có màu sắc xanh rờn đậm chúng ta tăng lượng lá dứa lên. Hoặc cũng rất có thể sử dụng màu sắc thức ăn. Tuy nhiên khi sử dụng màu sắc thức ăn chúng ta mang lại 1-2 giọt thôi vì như thế màu sắc thức ăn vô cùng đậm quánh, tiếp tục tạo cho xôi có màu sắc xanh rờn quá đậm sẫm.

Sơ chế vẹn toàn liệu

Lá dứa hạn chế vứt những phần bị thâm thúy, héo vàng, dìm cọ nước muối hạt thật sạch sẽ rồi cắt từng khúc một. Cho lá dứa vô máy xay, sập nước vô nhằm xay nhuyễn. Dùng rây nhằm thanh lọc lấy phần nước cốt màu xanh da trời.

Gạo nếp đãi sạch sẽ, mang lại vô chén rộng lớn hoặc chậu. Sau cơ sập nước cốt lá dứa vô dìm trong tầm 5-6 giờ đồng hồ. 

Trong khi dìm nếp, chúng ta thỉnh phảng phất hòn đảo nhẹ nhàng nhằm nếp được lên màu sắc đều. Tương tự động như Khi nấu nướng xôi hoàng phố hoặc xôi xéo tuy nhiên sở hữu dùng bột nghệ vậy, vì như thế bột nghệ và cặn lá dứa xanh rờn rất có thể lắng xuống lòng hoặc nổi lên bên trên tạo cho nếp ko lên đều màu sắc.

Cùi dừa gọt vỏ, cọ sạch sẽ, ráo nước thì bào trở thành sợi. Nếu ko sử dụng cho tới mang lại vào bên trong túi quấn thức ăn và bảo vệ vô ngăn non tủ giá thành.

Trộn nếp

Trước Khi loại xôi, chúng ta nên tiến hành 1 bước nhỏ tuy nhiên lại hỗ trợ cho số xôi lá dứa trở thành vừa thơm vừa ngon rộng lớn. 

Đó là sau thời điểm dìm với nước cốt lá dứa, các bạn đãi gạo nếp lại 1 đợt nữa cho sạch đẹp và nâng bị chua. Tiếp cho tới mang lại nếp vô chén, trộn nằm trong với một thìa cafe muối hạt tinh nghịch và 3 thìa nấu canh dầu chiên. Nhẹ nhàng trộn lẫn đều nếp.

Đồ xôi lá dứa

Cho nước vô xửng hấp, lượng nước vì như thế 1/3 khoảng cách kể từ lòng nồi cho tới xửng là phải chăng. Khi nước sôi mới mẻ mang lại nếp vô nhằm nấu nướng và hạ nhỏ xuống ở tầm mức sôi liu riu. Như vậy thì nếp mới mẻ chín đều, ko bắt gặp nên hiện tượng ở bên dưới bị nhũn nhão còn bên trên nếp vẫn bị sượng.

Xem thêm: Theo dõi kết quả trực tuyến Livescore mới nhanh nhất tại XoilacTV

Đặc biệt, Khi mang lại nếp vô, các bạn sử dụng đũa ấn và tạo nên trở thành nhiều lỗ nhỏ bên trên mặt phẳng nếp, hỗ trợ cho tương đối nước bay đều.

Bạn rất có thể quấn nếp vô tấm vải vóc mùng hoặc vải vóc xô nhằm dễ dàng nhấc xôi đi ra và đặc trưng thuận tiện mang lại việc lau chùi xửng hấp sau thời điểm nấu nướng.

Để thực hiện xôi lá dứa ngon, chúng ta nên loại xôi trở thành 2 lần. Thời gian ngoan nấu nướng phen 1 khoảng khoảng chừng 20-25 phút. Sau phen loại xôi loại nhất, các bạn nhấc túi nếp đi ra nhằm 'nghỉ' 1 khi rồi mới mẻ kế tiếp mang lại vô xửng nhằm hấp phen 2.

Ở đoạn này, rưới 40ml nước dừa tươi, hòn đảo nhẹ nhàng rồi ủ khăn lại. Nước cốt dừa hỗ trợ cho xôi lá dứa thơm tho ngậy rộng lớn. Cho xôi ngủ trong tầm 5-10 phút.

Sau khoảng chừng 10 phút, nhảy lại phòng bếp nấu nướng cùng nước sôi, tiếp sau đó hạ nhỏ lửa xuống liu riu, mang lại túi xôi vô loại phen 2. Cũng dàn đều, xắn 1 vài ba lỗ bên trên mặt phẳng nếp, ủ khăn lại. Cho lá dứa tươi tỉnh vô nhằm xôi được thơm tho đượm rộng lớn. Thời gian ngoan loại xôi phen 2 khoảng chừng 15-20 phút.

Khi xôi vẫn chín mềm, nhấc túi xôi đi ra mang lại vô chén. Muốn ăn xôi sở hữu vị ngọt vơi, các bạn mang lại thêm một thìa nấu canh đàng Trắng vô, hòn đảo đều.