cách nấu xôi la nếp màu xanh

Cách nấu nướng xôi lá dứa có màu sắc xanh rờn đẹp mắt mắt

Cách nấu nướng xôi lá dứa vừa thơm vừa ngon, xôi mềm và lên màu xanh da trời mướt đôi mắt của Cookbeo. điều đặc biệt Khi phối hợp lộn với nước cốt dừa hùn số xôi lá dứa thú vị rộng lớn thật nhiều.

Xôi lá dứa
Xôi lá dứa

Thời gian ngoan chuẩn chỉnh bị: 6 giờ

Bạn đang xem: cách nấu xôi la nếp màu xanh

Nguyên liệu

  • 500g gạo nếp
  • 320g lá dứa tươi
  • 50g cùi dừa
  • 40ml nước cốt dừa
  • Dầu ăn
  • Muối hạt
  • 20g đàng (nếu mến ăn ngọt)
Nguyên liệu thực hiện Xôi lá dứa
Nguyên liệu

Lưu ý về vẹn toàn liệu

Lá dứa nếp những bạn cũng có thể dò xét mua sắm ở những sạp rau xanh, với giá tiền khoảng chừng 3000 đồng/lạng. 

Lượng lá dứa tiếp tục tác động cho tới sắc tố của số xôi. Nên nếu như muốn xôi có màu sắc xanh rờn đậm chúng ta tăng lượng lá dứa lên. Hoặc cũng rất có thể sử dụng màu sắc thức ăn. Tuy nhiên khi sử dụng màu sắc thức ăn chúng ta mang lại 1-2 giọt thôi vì như thế màu sắc thức ăn vô cùng đậm quánh, tiếp tục tạo cho xôi có màu sắc xanh rờn quá đậm sẫm.

Cách làm

Sơ chế vẹn toàn liệu

Lá dứa hạn chế vứt những phần bị thâm thúy, héo vàng, dìm cọ nước muối hạt thật sạch sẽ rồi cắt từng khúc một. Cho lá dứa vô máy xay, sập nước vô nhằm xay nhuyễn. Dùng rây nhằm thanh lọc lấy phần nước cốt màu xanh da trời.

xay lá dứa
Xay lá dứa
lọc nước lá dứa
Lọc lấy nước

Gạo nếp đãi sạch sẽ, mang lại vô chén rộng lớn hoặc chậu. Sau cơ sập nước cốt lá dứa vô dìm trong tầm 5-6 giờ đồng hồ. 

Trong khi dìm nếp, chúng ta thỉnh phảng phất hòn đảo nhẹ nhàng nhằm nếp được lên màu sắc đều. Tương tự động như Khi nấu nướng xôi hoàng phố hoặc xôi xéo tuy nhiên sở hữu dùng bột nghệ vậy, vì như thế bột nghệ và cặn lá dứa xanh rờn rất có thể lắng xuống lòng hoặc nổi lên bên trên tạo cho nếp ko lên đều màu sắc.

ngâm gạo nếp vô lá dứa
Ngâm gạo nếp

Cùi dừa gọt vỏ, cọ sạch sẽ, ráo nước thì bào trở thành sợi. Nếu ko sử dụng cho tới mang lại vào bên trong túi quấn thức ăn và bảo vệ vô ngăn non tủ giá thành.

Trộn nếp

Trước Khi loại xôi, chúng ta nên tiến hành 1 bước nhỏ tuy nhiên lại hỗ trợ cho số xôi lá dứa trở thành vừa thơm vừa ngon rộng lớn. 

Đó là sau thời điểm dìm với nước cốt lá dứa, các bạn đãi gạo nếp lại 1 đợt nữa cho sạch đẹp và nâng bị chua. Tiếp cho tới mang lại nếp vô chén, trộn nằm trong với một thìa cafe muối hạt tinh nghịch và 3 thìa nấu canh dầu chiên. Nhẹ nhàng trộn lẫn đều nếp.

trộn gạo nếp với muối hạt và dầu ăn
Muối hùn nếp đậm vị rộng lớn trong những khi dầu chiên hùn nếp mềm tơi, phân tử nếp căng bóng.

Đồ xôi lá dứa

Cho nước vô xửng hấp, lượng nước vì như thế 1/3 khoảng cách kể từ lòng nồi cho tới xửng là phải chăng. Khi nước sôi mới mẻ mang lại nếp vô nhằm nấu nướng và hạ nhỏ xuống ở tầm mức sôi liu riu. Như vậy thì nếp mới mẻ chín đều, ko bắt gặp nên hiện tượng ở bên dưới bị nhũn nhão còn bên trên nếp vẫn bị sượng.

Xem thêm: chè kho hà nội

Đặc biệt, Khi mang lại nếp vô, các bạn sử dụng đũa ấn và tạo nên trở thành nhiều lỗ nhỏ bên trên mặt phẳng nếp, hỗ trợ cho tương đối nước bay đều.

Bạn rất có thể quấn nếp vô tấm vải vóc mùng hoặc vải vóc xô nhằm dễ dàng nhấc xôi đi ra và đặc trưng thuận tiện mang lại việc lau chùi xửng hấp sau thời điểm nấu nướng.

đồ xôi lá dứa
Đồ xôi lá dứa

Để thực hiện xôi lá dứa ngon, chúng ta nên loại xôi trở thành 2 lần. Thời gian ngoan nấu nướng phen 1 khoảng khoảng chừng 20-25 phút. Sau phen loại xôi loại nhất, các bạn nhấc túi nếp đi ra nhằm 'nghỉ' 1 khi rồi mới mẻ kế tiếp mang lại vô xửng nhằm hấp phen 2.

Ở đoạn này, rưới 40ml nước dừa tươi, hòn đảo nhẹ nhàng rồi ủ khăn lại. Nước cốt dừa hỗ trợ cho xôi lá dứa thơm tho ngậy rộng lớn. Cho xôi ngủ trong tầm 5-10 phút.

đồ xôi lá dứa phen 2
Thêm nước dừa tươi và loại phen 2

Sau khoảng chừng 10 phút, nhảy lại phòng bếp nấu nướng cùng nước sôi, tiếp sau đó hạ nhỏ lửa xuống liu riu, mang lại túi xôi vô loại phen 2. Cũng dàn đều, xắn 1 vài ba lỗ bên trên mặt phẳng nếp, ủ khăn lại. Cho lá dứa tươi tỉnh vô nhằm xôi được thơm tho đượm rộng lớn. Thời gian ngoan loại xôi phen 2 khoảng chừng 15-20 phút.

Khi xôi vẫn chín mềm, nhấc túi xôi đi ra mang lại vô chén. Muốn ăn xôi sở hữu vị ngọt vơi, các bạn mang lại thêm một thìa nấu canh đàng Trắng vô, hòn đảo đều.

đĩa xôi lá dứa và chén muối hạt vừng
Sau cơ đơm xôi lá dứa đi ra đĩa, rắc sợi dừa nạo lên bên trên.
đĩa xôi lá dứa đẹp mắt mắt
Hoặc các bạn cũng rất có thể sử dụng công cụ khuôn muốn tạo hình mang lại đĩa xôi lá dứa được thú vị rộng lớn.

Video

Cách thực hiện khác

Ngoài phương thức bên trên, các bạn cũng rất có thể nấu nướng xôi lá dứa vì như thế nồi cơm trắng năng lượng điện. Cách nấu nướng xôi lá dứa vì như thế nồi cơm trắng năng lượng điện tương tự động như nấu nướng xôi hạt đậu phộng vì như thế cơm trắng năng lượng điện. Đó là đãi sạch sẽ nếp, cọ sạch sẽ lá dứa rồi xay lấy nước cốt. Nước cốt này tiếp tục dùng làm nấu nướng xôi luôn luôn.

Sau cơ cho một không nhiều lá dứa xếp dưới mặt đáy nồi nhằm Khi nấu nướng xôi không xẩy ra xát bám dưới mặt đáy. Sau cơ mang lại nếp, muối hạt phân tử và dầu chiên và sập nước cốt lá dứa xấp xỉ mặt mày nếp. Nếu sập rất nhiều thì xôi sẽ ảnh hưởng nhão. Nhấn nút nấu nướng.

Khi xôi chín, nhảy lên nút Warm khoảng chừng 10 phút, các bạn hé đi ra, xới nhẹ nhàng lại xôi và đóng góp nắp nồi lại. Cách này xôi thông thường tiếp tục tương đối thô và nếp không được mềm lắm, bạn cũng có thể rưới tăng lượng nước lá dứa, rồi ấn nút nấu nướng 1 đợt nữa nhằm xôi được mềm, không xẩy ra lại nếp. Việc nấu nướng tăng này rất có thể tái diễn 1-2 phen, cho tới khi chúng ta thấy xôi mềm thì thôi.

Xem thêm: canh rong bien

Ở phen nấu nướng sau cùng các bạn rưới tăng lượng nước cốt dừa mang lại xôi được thơm tho bùi. Và vì vậy là số xôi lá dứa nấu nướng vì như thế nồi cơm trắng năng lượng điện vẫn hoàn thiện.

Do được dìm kỹ, xôi nếp lá dứa có màu sắc xanh rờn vô nằm trong thích mắt. Dường như, phân tử nếp mềm tuy nhiên ko hề bị nát nhừ, phảng phất thơm tho hương thơm lá dứa quấn với chút bùi ngậy của cốt dừa. Và vì vậy, chỉ với một vài ba thủ thuật, bạn đã sở hữu thể tiến hành đĩa xôi lá dứa cốt dừa vừa thơm vừa ngon, kích ứng cả cảm giác của mắt láo nháo vị giác.

món xôi lá nếpChúc chúng ta thành công xuất sắc Khi vận dụng phương thức tuy nhiên Cookbeo vẫn phân chia sẻ!