cach nau xoi vo

Gạo nếp: 500g
Đậu xanh: 250g (không vỏ)
Mỡ gà: 3 muỗng nhỏ canh
Muối: 1/2 thìa cà phê
Đường: 2 thìa canh

Nguyên liệu nấu nướng xôi vò (Ảnh: dienmayxanh.com)

Bước 1: Ngâm gạo nếp và đỗ xanh trong vòng thời hạn 5-6 giờ hoặc nhằm qua chuyện tối. Sau cơ, vo gạo và đỗ xanh thiệt tinh khiết, nhằm rời khỏi rổ cho tới ráo.

Bạn đang xem: cach nau xoi vo

Bước 2: Trộn 1/4 thìa cafe muối hạt với đỗ xanh rồi cho tới đậu vào trong nồi xửng bỏ trên nhà bếp, đun khoảng chừng 20-25 phút cho tới đậu chín. Khi đỗ xanh chín, cho tới nhập máy xay sinh tố nhằm xay nhuyễn. Nếu không tồn tại máy xay sinh tố thì hoàn toàn có thể cho tới nhập cối giã nhỏ.

Bước 3: Cho gạo nếp nhập 1 cái âu to tướng và thêm thắt 1/4 thìa cafe muối hạt nhập trộn lẫn đều với gạo nếp. Tiếp cơ, ụp ½ đỗ xanh vẫn xay nhập gap, thêm thắt mỡ gà nhập và trộn lẫn đều.

Tiếp theo gót, cho tới lếu thích hợp đậu, gạo nếp vào trong nồi xửng và hấp cho chín lượt loại nhất trong vòng nửa tiếng. Thỉnh phảng phất, banh nắp nồi hấp rời khỏi và hòn đảo nhằm xôi được chín đều, mềm ngon.

Sau cơ, trải một tờ giấy nướng, giấy sáp lên phía trên mặt bàn, ụp lếu thích hợp rời khỏi, thêm thắt ½ đỗ xanh sót lại lên lếu thích hợp, cho thêm nữa đàng và trộn lẫn đều. Sau cơ, ụp lếu thích hợp vào trong nồi xửng hấp lượt 2 thêm thắt 10 phút nữa. Cuối nằm trong, các bạn treo găng tay nylon và trộn lẫn đều xôi, vò xôi cho tới nguội trọn vẹn là được.

Xôi vò dùng kèm với chả (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Để thực hiện xôi vò ngon, các bạn nên lựa chọn những phân tử đỗ xanh đem độ dài rộng vừa phải nên và đồng đều, không thật to; khi bóp test phân tử Chắn chắn, không trở nên mượt dễ dàng vỡ. Không nên lựa chọn những phân tử đậu đem sắc tố mới mẻ, đem tín hiệu ẩm ướt hoặc côn trùng ông tơ, khi ngửi đem mùi hương kỳ lạ.

Nên lựa chọn những phân tử nếp đầu nhau, căng bóng và đem white color đục, khi ngửi hoàn toàn có thể cảm biến được mùi hương thơm phức nhẹ nhàng của nếp mới nhất. Không mua sắm nếp thấy lúc phân tử nếp vẫn gửi quý phái gold color nhạt nhẽo hoặc khi ngửi các bạn cảm nhận thấy đem mùi hương thơm phức nồng nực, vì như thế loại nếp này hoàn toàn có thể đã trở nên tẩm hóa hóa học. Tốt nhất là nên lựa chọn loại nếp cái hoa vàng nhằm nấu nướng xôi, vì như thế loại nếp này còn có phỏng mềm cao và mùi thơm đặc trưng.

Nếu không tồn tại mỡ gà, bạn cũng có thể thay cho thế vày dầu chiên cũng rất được.

Xem thêm: cách làm kim chi củ cải

Xôi vò khi hoàn thiện được màu vàng thích mắt, có tính mượt, tơi và thơm phức nhờ mỡ gà. Khi ăn sẽ sở hữu vị ngọt và đậm xen lộn rất rất nhẹ nhàng, phệ nhẹ nhàng của mỡ gà.

Có thể ăn xôi vò kèm cặp với chả lụa để gia tăng vị ngon và thú vị.

Khi ko ăn không còn, hoàn toàn có thể cho tới xôi vò vào một trong những vỏ hộp kín hoặc quấn lá chuối, quấn giấy má bạc lại thiệt kín và cảnh giác rồi cho tới nhập ngăn non tủ rét là hoàn toàn có thể yên lặng tâm nhằm qua chuyện tối.

Cách nấu nướng xôi vò bên trên phía trên khá giản dị và đơn giản nên không? Chúc chúng ta trở nên công!

>>> Xem thêm thắt những công thức món ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Xem thêm: mỳ xào hải sản

Phương Anh (Tổng hợp)