cách ngâm sấu non mắm tỏi ớt

1. Sấu rời cuống, vứt ngược dập, cọ sạch sẽ, dìm nước loài muỗi loãng. Sau cơ, hâm nóng nước nằm trong 1 thìa coffe chút muối hạt phân tử, cho tới sấu vô chần thời gian nhanh 10 giây nhằm đi ra bớt vật liệu bằng nhựa chát, lên màu sắc đẹp mắt và Khi dìm không biến thành nổi váng.

   

2. Cho 500 ml nước mắm nam ngư 30-40 chừng đạm nằm trong 300 g đường, 200 ml nước vô hâm nóng cho tới tan đàng. Tắt nhà bếp nhằm nguội trọn vẹn.

   

3. Tỏi bóc tách vỏ, thái từng lát. Ớt rời vứt cuống, riềng thái nhỏ hoặc thái từng lát. Ngâm tỏi, ớt, riềng vô chút giấm để giữ lại màu sắc mặt khác nhằm Khi dìm không biến thành nổi váng (Hoặc hoàn toàn có thể cho tới tỏi, riềng, ớt vô chần Khi lếu ăn ý nước mắm nam ngư đàng sôi, vớt đi ra nhằm nguội).

   

4. Bình thủy tinh ma cọ sạch sẽ, dội nước sôi nhằm diệt trùng, nhằm thoáng đãng trọn vẹn. Sau cơ, xếp một tờ sấu, một tờ riềng tỏi ớt xen kẹt cho đến không còn. Cuối nằm trong ụp lếu ăn ý nước mắm nam ngư đang được nguội, chèn núi nilon sạch sẽ đựng nước sôi nhằm nguội hoặc vật nặng trĩu nén sấu xuống. Đậy nắp lại sau 3 ngày là người sử dụng được. Cho sấu dìm mắm vô ngăn non tủ rét người sử dụng dần dần xung quanh năm.

   

5. Yêu cầu trở thành phẩm: Sấu giòn đượm vị cay chua đậm ngọt, thơm ngát mùi hương riềng tỏi, ăn lẫn thịt luộc, rau xanh hoa quả luộc thật tuyệt vời.

Chú ý:

1. Nên dùng sấu bánh tẻ sẽ rất ngon rộng lớn vì thế nếu như già nua vượt lên thì không nhiều thịt, phân tử to lớn.

2. Nên dìm đậm vị đậm ngọt chút vì thế Khi dìm, sấu tiết đi ra vị chua tiếp tục hài hòa và hợp lý.

3. Để dìm lâu không biến thành nổi váng cần thiết diệt trùng bình đựng, sấu trụng qua quýt nước sôi. Tỏi, ớt, riềng cũng ngâm qua trong giấm hoặc trụng qua quýt nước mắm nam ngư khi hâm nóng, vớt đi ra nhằm nguội.

   Xem thêm: canh rong bien