cah lam mut ca rot

Những ngày Tết nếu như đang được quá thân thuộc với mứt dừa thì chúng ta cũng có thể test tức thì số mứt củ cà rốt vô nằm trong vừa thơm vừa ngon này. Tìm hiểu thủ tục tức thì nhé!

Ngày Tết cho tới khi trong những mái ấm gia đình luôn luôn phải có lên đường những số mứt Tết thơm ngon. Mứt củ cà rốt cũng là 1 trong trong mỗi loại mứt được không ít mái ấm gia đình ưu thích nhờ mùi vị vừa thơm vừa ngon và sắc tố thích mắt.

1 Cách thực hiện mứt củ cà rốt truyền thống

Bạn đang xem: cah lam mut ca rot

Chế biến
10 phút
Chuẩn bị
250 phút
Dành cho
3-4 người

Nguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt truyền thống

  • Cà rốt 1 kg
  • Đường cát trắng xóa 500 gr
  • Giấm ăn 70 ml
  • Muối 5 gr
  • Vani 10 gr

Nguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt truyền thốngNguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt truyền thống

Hướng dẫn thủ tục mứt củ cà rốt truyền thống

Bước 1 Sơ chế cà rốt

Cà rốt mua sắm về gọt gọt vỏ, cọ sạch sẽ rồi sử dụng dao bào, bào trở nên những sợi mỏng tanh nhiều năm. Nếu không tồn tại dao bào thì các bạn vẫn rất có thể sử dụng dao rời trở nên sợi mỏng

Bước tiếp theo sau các bạn dìm củ cà rốt với 5gr muối bột, 70ml giấm ăn khoảng tầm 2 – 3 tiếng rồi cọ sạch sẽ lại với nước.

Sơ chế cà rốtSơ chế cà rốt

Bước 2 Ướp đàng cà rốt

Bạn cho tới củ cà rốt vô một chiếc thau rồi thêm 500 gr đàng cát rồi trộn lẫn cho đều láo lếu phù hợp, các bạn dìm 30-45 phút nhằm đàng tan rời khỏi và ngấm vô những củ cà rốt.

Ướp đàng cà rốtƯớp đàng cà rốt

Bước 3 Sên mứt

Bạn bắc nồi lên nhà bếp rồi cho tới phần củ cà rốt đang được dìm đàng vô và hòn đảo nhẹ dịu vô lửa một vừa hai phải. Quý Khách tái diễn rất nhiều lần cho tới khi những sợi củ cà rốt thô lại và đem lớp bột áo bên phía ngoài thì cho những vani vô, hòn đảo nhẹ nhàng cho đồng đều rồi tắt bếp

Lưu ý: Khi sên thì các bạn vặn lửa vừa hoặc nhỏ rời thực hiện mứt bị cháy, khét

Sên mứtSên mứt

Bước 4 Thành phẩm

Mứt củ cà rốt đem hương thơm thơm nức đặc thù của củ cà rốt, vị ngon thanh của đàng cát khiến cho các bạn ko thể ngừng tay mỗi lúc nếm test. Để bảo vệ thì các bạn đợi mứt nguội rồi cho tới vô vỏ hộp che kín và người sử dụng dần dần.

Mứt củ cà rốt sợiMứt củ cà rốt sợi

2 Cách thực hiện mứt củ cà rốt miếng

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt miếng

  • 1kg cà rốt
  • 600g đàng cát trắng
  • Bột vani
  • 1 viên vôi nhỏ khoảng tầm 30g (hoặc vôi bột cũng được)

Nguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt miếngNguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt miếng

Các bước thực hiện mứt củ cà rốt hình bông hoa

Bước 1 Sơ chế cà rốt

Hòa vôi với tầm 2 lít nước rồi đợi cho tới khi vôi tanlắng cặn xuống đáy thì gạt lấy phần nước vôi vô mặt mày trên cho rời khỏi thau.

Cà rốt rửa sạchgọt vỏ rồi cắt trở nên khoanh dày khoảng 0.5cm, nếu như mến thì rất có thể tỉa hoa cho tới đẹp nhất.

Cho không còn củ cà rốt vô phần nước vôi trong ngâm trong khoảng 1-2 giờ tiếp sau đó vớt rarửa lại nhiều lần với nước sạch sẽ.

Sơ chế cà rốtSơ chế cà rốt

Bước 2 Ướp và sên cà rốt

Xếp 1 lớp cà rốt vào trong nồi rồi cho đường vô, lặp lại cho tới khi không còn nguyên vật liệu, ướp cho tới khi đường tan không còn.

Cho nồi củ cà rốt lên nhà bếp đun ở lửa khoảng cao, thỉnh phảng phất đảo đều cho tới củ cà rốt được thâm nhập đàng.

Khi thấy nước đàng cạn ngay gần hết thì các bạn hạ nhỏ lửa không còn mức rồi hòn đảo đều cho tới thấy lúc đường kết tinh ranh trở nên một tấm bột White mịn xung quanh củ cà rốt thì cho tới vào một trong những vài ba giọt vani rồi đảo thời gian nhanh taytắt bếp và nhấc nồi rời khỏi.

Tiếp tục hòn đảo khoảng tầm 1-2 phút nữa là số mứt đang được hoàn thành xong.

Đợi cho tới mứt khônguội trả toàn thì mới có thể cho tới vào bên trong túi zip hoặc vỏ hộp che kín.

Ướp và sên cà rốtƯớp và sên cà rốt

Bước 3 Thành phẩm

Thành phẩmThành phẩm

Chỉ với vài ba bước giản dị và đơn giản thôi tuy nhiên bạn đã sở hữu thể thực hiện được một mẻ mứt củ cà rốt vô cùng giòn và vừa thơm vừa ngon rồi. Chúc các bạn thành công xuất sắc với thủ tục mứt củ cà rốt giòn này nhé!

3 Cách thực hiện mứt củ cà rốt ko cần thiết nước vôi

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
3 - 4 người

Nguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt ko cần thiết nước vôi

  • 1kg cà rốt
  • 1 lít nước vo gạo
  • 400g đường
  • Gia vị: Muối

Nguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt ko cần thiết nước vôiNguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt ko cần thiết nước vôi

Hướng dẫn thủ tục mứt củ cà rốt ko cần thiết nước vôi

Bước 1 Sơ chế cà rốt

Gọt sạch sẽ vỏ củ cà rốt, rất có thể sử dụng dao thái sợi hoặc bào miếng mỏng vừa vị. Đem ngâm phần củ cà rốt một vừa hai phải sẵn sàng vô nước muối bột loãng khoảng tầm 10 - 15 phút nhằm rất có thể vô hiệu không còn mủ và mùi khó chịu của củ cà rốt.

Xem thêm: làm mứt cà rốt

Sau cơ, lấy củ cà rốt rửa với nước sạch cho tới khi cảm biến được củ cà rốt và đã được vô hiệu sạch sẽ mủ. Tiếp tục lấy ngâm củ cà rốt vô nước vo gạo đang được sẵn sàng kể từ 6 - 8 giờ. Rửa sạch sẽ củ cà rốt và luộc sơ khoảng tầm 2 phút.

Sơ chế cà rốtSơ chế cà rốt

Bước 2 Ướp đường

Sau khi nhằm nguội và ráo nước củ cà rốt và đã được luộc sơ. Cho tiếp 400g đàng vô nằm trong củ cà rốt rồi trộn lẫn cho đều. Ướp đàng và củ cà rốt trong tầm 4 tiếng làm cho đàng được tan không còn và ngấm đều vô củ cà rốt.

Ướp đườngƯớp đường

Bước 3 Sên mứt

Cho chảo lên nhà bếp, quăng quật toàn bộ láo lếu phù hợp nước đàng và củ cà rốt đã ướp trước đó trước cơ vào trong chảo. Khi nước đàng còn nhiều thì sên bên trên lửa rộng lớn hoặc khoảng, tiếp sau đó khi nước đàng cạn dần dần thì sên với nút lửa nhỏ.

Đảo đều tay và sên cho tới khi đường kết kinh lại thì tắt nhà bếp. Tiếp tục hòn đảo đều bên trên chảo nhằm đàng chứa đựng toàn cỗ củ cà rốt và canh ty láo lếu phù hợp mứt thời gian nhanh thô.

Sên mứtSên mứt

Bước 4 Thành phẩm

Để nguội mứt cà rốt trả toàn trước lúc cho tới vô hủ thủy tinh ranh nhằm bảo vệ lâu nhiều năm. Mứt củ cà rốt sau thời điểm hoàn thành xong đem màu cam nhạt nhẽo, lớp đàng phủ mặt mày ngoài coi vô cùng dễ nhìn và ngon mồm. Sợi mứt củ cà rốt mềm, mềm, thơm nức lừng hương thơm đặc thù của củ cà rốt.

Thành phẩmThành phẩm

4 Cách thực hiện mứt củ cà rốt ko cần thiết phèn chua

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
1 - 2 người

Nguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt ko cần thiết phèn chua

  • 300g cà rốt
  • 150g đường
  • Nước vo gạo
  • 1 ống vani

Nguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt ko cần thiết phèn chuaNguyên liệu thực hiện mứt củ cà rốt ko cần thiết phèn chua

Hướng dẫn thủ tục mứt củ cà rốt ko cần thiết phèn chua

Bước 1 Sơ chế cà rốt

Cà rốt sau thời điểm cọ sạch sẽ thì bào trở nên sợi mỏng tanh dài vừa vị, nên thái lát củ cà rốt rời khỏi trước nhằm bào được dễ dàng và đơn giản rộng lớn. Đem củ cà rốt một vừa hai phải bào sợi ngâm vô nước vo gạo và đã được sẵn sàng trong tầm 6 tiếng, sau khoảng tầm thời hạn cơ thì cọ sạch sẽ củ cà rốt với nước sạch sẽ.

Sơ chế cà rốtSơ chế cà rốt

Bước 2 Luộc cà rốt

Tiếp theo đòi, nấu nước sôi nhằm luộc sơ củ cà rốt. Cho phần củ cà rốt và đã được sẵn sàng vào luộc sơ khoảng tầm 2 phút. Sau cơ cho củ cà rốt dìm vô nước đá lạnh để lưu lại được chừng giòn cho tới củ cà rốt.

Luộc cà rốtLuộc cà rốt

Bước 3 Ướp đường

Cho vô phần củ cà rốt đang được bào sợi 150g đàng rồi hòn đảo đều tay. Ướp củ cà rốt với đàng trong tầm 4 giờ nhằm đàng được tan trọn vẹn và ngấm đều vô củ cà rốt.

Ướp đườngƯớp đường

Bước 4 Sên mứt

Cho phần nước đàng vào trong chảo rét với lửa rộng lớn một vừa hai phải. Khi đàng sôi thì chỉnh lửa về mức lửa một vừa hai phải, cho tới phần củ cà rốt vô và chính thức sên đều tay. Đến khi nước đàng quánh lại thì hạ xuống lửa nhỏ, cho tới thêm vô ống vani sẽ tạo hương thơm thơm nức cho tới mứt.

Hạ lửa xuống nút nhỏ nhất và hòn đảo đừng chậm tay nhằm mứt rất có thể thời gian nhanh thô. Tắt nhà bếp và kế tiếp sên khoảng tầm 5 phút cho tới khi đàng thô lại.

Sên mứtSên mứt

Bước 5 Thành phẩm

Những sợi mứt củ cà rốt sau thời điểm hoàn thành xong đem màu cam ngẫu nhiên, hương thơm thơm nức ngon đặc thù của củ cà rốt hòa quấn nằm trong vị ngọt của đàng tạo thành một mùi vị thực hiện các bạn khó phai từng thời gian đầu năm mới.

Thành phẩmThành phẩm

4 Cách lựa chọn củ cà rốt tươi tỉnh ngon và chú ý khi làm

Cách lựa chọn củ cà rốt tươi tỉnh ngon

  • Chọn những củ củ cà rốt có độ cao thấp một vừa hai phải cần, dáng vẻ trực tiếp, rộng lớn vỏ bóng láng và cầm cố chắc chắn tay.
  • Lựa lựa chọn những củ củ cà rốt được màu sắc cam đậm, cuốn lá được màu sắc tươi tỉnh xanh lơ.
  • Không lựa chọn những củ củ cà rốt có cuốn héo, phần thân mật bị dập, sử dụng tay ấn vô đem cảm xúc mềm và thân mật có khá nhiều vết rạm.

Lựa lựa chọn củ cà rốt đem dáng vẻ thon dàiLựa lựa chọn củ cà rốt đem dáng vẻ thon dài

Lưu ý khi thực hiện mứt cà rốt

  • Khi sên mứt nên dùng chảo đồ sộ, kháng dính nhằm rời hiện tượng mứt bị quện trở nên khối cùng nhau, sên ko được đều.
  • Trong quy trình sên mứt, sau khi tắt nhà bếp vẫn hòn đảo đều tay cho tới khi lớp đàng thô và bám đều bên trên mứt.
  • Cần bảo vệ mứt củ cà rốt ở điểm thông thoáng mát, rời hiện tượng mứt bị chảy thì sau thời điểm sên kết thúc nhằm nguội cần thiết bảo vệ mứt ở hũ thủy tinh ranh hoặc túi nilon nhằm bầu không khí ko lọt được vào.

Bảo quản lí mứt củ cà rốt vô hủ thủy tinh ranh hoặc túi nilon kínBảo quản lí mứt củ cà rốt vô hủ thủy tinh ranh hoặc túi nilon kín

Xem thêm: cách làm dầu gấc tại nhà

Trên đó là thủ tục mứt củ cà rốt mềm ngon, giòn thơm nức giản dị và đơn giản tận nơi. Bách Hóa XANH kỳ vọng các bạn sẽ triển khai thành công xuất sắc số tiêu hóa này nhé!

Chọn mua sắm củ cà rốt ngon, unique đem buôn bán bên trên Bách hóa XANH nhé:

Kinh nghiệm hoặc Bách hóa XANH