hướng dẫn làm cút lộn xào me

1. Trứng cọ tinh khiết, sụp ngập nước, thêm thắt chút muối hạt phân tử, giấm. Bật nhà bếp hâm sôi, hạ nhỏ lửa đun 6-8 phút, vớt rời khỏi mang lại nhập thau nước đuối hoặc nước đá rồi tách bóc vỏ.
2. Cho u nhập chén, thêm thắt nước giá dìm tiếp sau đó người sử dụng thìa dầm nát nhừ, thanh lọc lấy nước cốt, vứt phân tử.
3. Trong một chén nhỏ, múc 3 thìa nấu canh nước bức u, 3 thìa nấu canh đàng, 3 thìa nấu canh nước mắm nam ngư nhạt nhẽo 27-30 chừng đạm, 2 thìa nấu canh tương ớt cay, khuấy tan đều.
4. Cho chút mỡ heo vào trong chảo, phi thơm sực hành tỏi xay nhuyễn. Thêm láo phù hợp nước bức u nhập, khuấy đều, đun nhỏ lửa mang lại khá sánh. Thêm trứng cút lộn nhập, hòn đảo nhẹ nhàng tay mang lại thâm nhập đều phụ gia. cũng có thể thêm một thìa cafe dầu màu sắc điều (tùy chọn).
5. Để nước bức sánh rộng lớn, chúng ta trộn chút bột bắp nhập nước, mang lại kể từ từ và khuấy đều cho đến Khi láo phù hợp nước bức quấn sánh lại.
6. Thêm gừng, rau xanh răm, ớt, tắp nhà bếp.

Yêu cầu trở thành phẩm: Trứng cút lộn không thay đổi trở thành khối, xung quanh là nước bức u sánh và bám đều những mặt mày, vị hợp lý chua – cay – đậm – ngọt.

Chú ý:

Cách lựa chọn trứng cút lộn ngon: Trứng mới nhất, Khi cố cảm hứng đằm/nặng tay, Khi dìm trứng nhập nước tiếp tục chìm. Tránh mua sắm trứng cũ, thối (thường nhẹ nhàng, Khi dìm nước nổi lên).

Tùy theo đòi khẩu vị từng người tuy nhiên kiểm soát và điều chỉnh vị đậm ngọt sâu cay mang lại thích hợp.

Khi tách bóc vỏ lưu ý nhẹ dịu nhằm tách bị nát nhừ. Phần nước nhập trứng cút luộc tích lại và mang lại nhập láo phù hợp nước bức tiếp tục ngọt nhạt rộng lớn.

Xem thêm: vitomsau