làm chả ốc bươu

- Tổng thời gian: 60 phút

- Khẩu phần: 4 - 5 người

Bạn đang xem: làm chả ốc bươu

- Tổng nồng độ calories: khoảng chừng 1400 kcal

Nguyên liệu

-Thịt ốc nhồi: 500 gr (có thể người sử dụng ốc mít hoặc những loại ốc không giống tuy nhiên các bạn ưa thích)

- Giò sống: 150 gr

- Thịt nạc vai xay: 150 gr ( phần có rất nhiều mỡ một chút)

- Mộc nhĩ: 3 cái

- Nấm hương: 5 cái

- Lá lốt: 6 lá

- Gừng băm: 1 thìa cà phê

- Tỏi băm: 1 thìa cà phê

-Hành củ băm: 1 thìa cà phê

-Trứng gà: 1 quả

-Gia vị: bột nêm, bột canh

Nguyên liệu thực hiện chả ốc. Ảnh: Tô Hưng Giang.

Nguyên liệu thực hiện chả ốc. Ảnh: Tô Hưng Giang.

Cách làm

Xem thêm: phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày

- Thịt ốc rước bóp với chút muối hạt và dấm, cọ lại thiệt tinh khiết, thái nhỏ (không nên băm nhỏ).

- Mộc nhĩ, nấm mùi hương dìm nở, rời chân, cọ tinh khiết thái nhỏ, băm nhỏ.

- Lá lốt xắt thành từng sợi nhỏ.

- Giò sinh sống mua sắm sẵn.

- Thịt xay nếu như mua sắm sẵn thì rước băm lại một chút ít để thịt được nhuyễn rộng lớn.

- Đổ thịt ốc, thịt xay, giò sinh sống, nấm mèo, nấm mùi hương, hành củ băm, tỏi xay nhuyễn, gừng băm, lá lốt xắt thành từng sợi nhập chén bát vĩ đại, thêm 1 trái khoáy trứng gà, 1 thìa coffe bột nêm, 1 thìa coffe bột súp, 1,5 thìa nấu canh dầu rán.

- Trộn đều những nguyên vật liệu.

Chả ốc sau thời điểm hoàn mỹ. Ảnh: Tô Hưng Giang.

Chả ốc nướng vày nồi chiến ko dầu sau thời điểm hoàn mỹ. Ảnh: Tô Hưng Giang.

- cũng có thể nặn trở thành những viên chả nhỏ dẹt (như bún chả), hoặc cuộn lá lốt như thông thường.

- Đặt lên chảo rán.

Lưu ý:

Để nâng rơi rụng thời hạn, mang đến lếu láo hợp ý nhập khuôn bánh nhằm nướng vày nồi rán ko dầu (như hình trên).

Lần 1: 160 phỏng nhập 15 phút

Lần 2: tăng nhiệt độ lên 180 phỏng nướng nhập 5 phút.

Xem thêm: cách làm cá hấp

Lần 3: 200 phỏng nướng nhập 3-4 phút nhằm thực hiện vàng mặt mũi.

- Chả Lúc nướng xong xuôi chấm nước mắm nam ngư gừng, trộn theo gót tỉ lệ: 1 mắm, 1 lối, 1 chanh, ớt, tỏi, gừng băm, tăng chút lá chanh xắt thành từng sợi.

Tô Hưng Giang