món hàu nướng

40 phút

|

4 người

|

1.100 kcal

1. Sơ chế

• Hàu sử dụng bàn chải cọ chà, cọ rất nhiều lần cho sạch đẹp. Dùng dao nhọn tách song vỏ. Chọn phần vỏ trũng sâu sắc nhằm đựng ruột hàu. Lần lượt xếp lên vỉ nướng. 

  

• Mỡ phần thái phân tử lựu rồi rán một vừa hai phải tầm tương đối vàng, vớt đi ra cho tới ráo dầu. Hành thô phi vàng. Ớt sừng vứt phân tử, thái nhỏ. Hành tây thái nhỏ. Hành lá cọ sạch sẽ, thái nhỏ. Lạc rang giã dập. 

  

• Cho nhiều dầu chút vào trong chảo đun rét, cho tới hành tây vô xào thơm sực. Trút phần tóp mỡ vô. Nêm nếm phụ gia bao gồm 1,5 thìa nấu canh dầu hào, 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh tương ớt cay, 1 thìa nấu canh dầu màu sắc điều, 1 thìa cafe phân tử nêm, một nửa thìa cafe chi tiêu hòn đảo đều, nêm và nếm cho tới một vừa hai phải mồm rồi đun cho đến Khi tương đối sền đặc là được, tắt nhà bếp. Khi láo lếu phù hợp oi tương đối nguội mới mẻ cho tới hành lá cắt từng miếng nhỏ, ớt cắt từng miếng nhỏ và 1/3 lượng lạc rang giã dập vô hòn đảo đều là được láo lếu phù hợp oi mỡ hành. 

  Xem thêm: muối hành củ

  

2. Chế biến

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Hàu ngọt, vị bự ngậy mặn mà quấn với lạc rang bùi bùi, chút cay cay kể từ ớt, thơm sực mùi hương hành lá, hành phi rất rất thú vị. Món này ăn rét là tốt nhất.