pha nước chấm ốc luộc ngon

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ sạch sẽ, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch sẽ rồi thái theo từng lát mỏng tanh. Lá chanh cọ sạch sẽ, nhằm ráo, tách sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm quăng quật cuống rồi tách nhuyễn. Quất cọ sạch sẽ, tách 2 trái ngược thực hiện song, trái ngược còn sót lại thì thái theo từng lát mỏng tanh.

Bạn đang xem: pha nước chấm ốc luộc ngon

Cho 2 thìa đàng và 1 gừng thái theo từng lát nhập cối, người sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp bại, cho một nhánh sả cắt từng khúc một nhập, nối tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 trái ngược tắc nhập, hòn đảo đều nhằm lếu láo phù hợp nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia mang lại vừa vị rồi mang lại nốt 1 trái ngược tắc thái theo từng lát và phần lá chanh tách nhuyễn nhập, trộn lẫn cho đều đợt nữa là hoàn thành xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái ngược ớt sừng, 3 trái ngược ớt kim, tỏi vẫn tách vỏ
  • Nước mắm, muối bột, đàng, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay quánh nhằm ăn lẫn ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ sạch sẽ, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với một thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha lếu láo phù hợp bám theo tỉ trọng 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt vẫn băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa đàng, 1/4 thìa muối bột, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp bại, mang lại toàn cỗ lếu láo phù hợp lên phòng bếp, đun nhỏ lửa, vừa phải đun vừa phải khuấy liên tiếp mang lại vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì mang lại lếu láo phù hợp bột ngô vẫn hòa tan nhập, khuấy đều tay. Đến Lúc lếu láo phù hợp quánh và khá sánh lại thì tắt phòng bếp. Vậy là vẫn hoàn thành xong nước chấm ốc quánh. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa đàng trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tỉnh (có thể thay cho bởi vì tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tỉnh vẫn tách vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tỉnh. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tỉnh lấy thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: cách làm kim chi củ cải

Cho nước lạnh lẽo, nước chanh cốt, nước mắm nam ngư nhập chén đàng, quấy đều mang lại đàng tan.

Sau bại, mới mẻ mang lại phần tỏi, ớt băm nhập chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhàng đều. Lúc này, chúng ta cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng với nước mắm đem vị vừa vị. Vậy là vẫn chấm dứt chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm dùng với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối bột, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả tách quăng quật gốc, cọ sạch sẽ, nhằm ráo, rồi lấy dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ sạch sẽ, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa cafe muối bột, 3 muỗng nhỏ canh đàng, 2 trái ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả vẫn băm nhuyễn nhập chén bát, hòn đảo đều. Đến Lúc lếu láo phù hợp nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia mang lại vừa vị là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, đàng, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm phức cọ sạch sẽ, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan nhập 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với một thìa đàng và khuấy đều mang lại lếu láo phù hợp tan. Sau bại, mang lại 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, mang lại thêm một thìa dầu oliu nhập trộn lẫn cho đều là hoàn thành.  

Xem thêm: làm mứt cà rốt

Trên đó là 5 cách thực hiện nước chấm ốc giản dị và đơn giản tuy nhiên ngon. Chúc chúng ta trở nên công!

                  >>> Xem thêm thắt những công thức khoản ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)