rang gà ngon

1. Gà làm sạch sẽ, cọ xát với muối hạt phân tử và chanh cho tới không còn hương thơm hôi, cọ tinh khiết, ngấm thô, chặt miếng vừa miệng.
2. Ướp gà: Trong một chiếc tô rộng lớn, để thịt gà nhập ướp nằm trong với một thìa cafe muối hạt, một nửa thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa nấu canh gừng băm nhuyễn, một nửa thìa cafe xài, một nửa thìa cafe phân tử nêm nhập 8-10 phút cho tới thâm nhập phụ gia.
3. Đun rét mướt dầu chiên vào trong chảo, cho một thìa nấu canh hành thô nằm trong một nửa thìa nấu canh gừng xắt thành từng sợi nhập phi thơm phức.
4. Sau tê liệt, để thịt gà nhập rang ở lửa rộng lớn. Nhớ hòn đảo đều nhằm gà chín đều và không xẩy ra bén chảo.
5. Khi thịt gà săn thịt lại, nước nước vào trong chảo tiếp tục cạn sánh, thời điểm hiện tại mới nhất thêm 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, một thìa cafe phân tử nêm, một nửa thìa cafe xài, ớt (nếu ăn được cay) nhập hòn đảo đều cho tới ngấm phụ gia, tắt phòng bếp.

Trình bày và thưởng thức: Múc gà rang đi ra đĩa, rưới nước oi sánh lên gà, rắc tăng gừng xắt thành từng sợi lên bên trên, tô điểm vài ba khoanh ớt và hương thụ nằm trong cơm trắng rét mướt.

Chú ý:

Nên chặt thịt gà miếng lớn chút vì thế Khi rang gà săn bắn nhỏ lại.

Xem thêm: cách làm xí muội mơ

Nên rang gà cạn nước sánh lại với nhau mới nhất nêm phụ gia theo đuổi khẩu vị mái ấm gia đình, nhằm tách gà tiết nước lâu thô săn thịt lại.

Tùy theo đuổi khẩu vị từng vùng miền như ở miền Trung và miền Nam thì cho thêm nữa chút bột nghệ và lối tùy quí.