thịt nấu đông mộc nhĩ

90 phút

|

4-5 người

|

2.760 kcal

1. Thịt heo và tị nạnh dìm nước muối bột loãng, cọ tinh khiết, thái miếng vừa vị.

   

2. Chần sơ thịt và tị nạnh nhập chần sơ kèm cặp vài ba lát gừng, hành tím nằm trong chút muối bột phân tử nhằm vô hiệu tạp hóa học. Sau bại, vớt rời khỏi cọ rất nhiều lần cho đến Khi thịt và tị nạnh thật sạch. Việc này hỗ trợ cho Khi nấu nướng thịt nhộn nhịp tiếp tục nhập, thơm và ngon và thích mắt rộng lớn.

   

3. Ướp thịt và tị nạnh với cùng một thìa nấu canh nước mắm nam ngư,1 thìa coffe muối bột, 1 thìa coffe phân tử nêm, 1 thìa coffe chi tiêu hòn đảo đều cho tới ngấm phụ gia, nhằm nhập 20-30 phút.

   

4. Mộc nhĩ dìm nở, cọ tinh khiết, thái thành sợi dài; nấm hương thơm dìm nở, tỉa hoa bên trên nón, củ cà rốt tỉa hình hoa khoan (tùy chọn); hành thô băm nhỏ.

   

5. Phi thơm sực một nửa lượng hành thô, để thịt và tị nạnh tiếp tục ướp nhập xào săn bắn. Thêm nước hâm sôi nhập ngập thịt. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ một vừa hai phải, đun nhập đơn,5 giờ để thịt mượt. Thỉnh phảng phất hớt quăng quật bọt cùng với nước nhập.

   

6. Phi thơm sực một nửa lượng hành thô sót lại rồi cho tới nấm mèo, nấm hương thơm nhập xào. Nêm chút mắm, phân tử nêm cho tới một vừa hai phải mồm, xào nhập 2 phút là được.

   

7. Khi thịt thật chín, tăng nấm mèo nấm hương thơm tiếp tục xào nhập, nêm và nếm mắm, muối bột, phân tử nêm theo đòi khẩu vị. Đun 3 - 4 phút thì tăng chút chi tiêu, tắt phòng bếp.

   

8. Cà rốt chần sơ, xếp dưới mặt đáy chén bát đựng (nếu với chữ ghi nhớ xoay ngược nhằm Khi úp tiếp tục trở thành chữ xuôi).

   Xem thêm: cách làm bún cá

   

9. Nhẹ nhàng múc thịt, tị nạnh nằm trong nấm mèo, nấm hương thơm đan xen rời khỏi chén bát. Để thiệt nguội rồi quấn màng quấn đồ ăn, cho tới nhập ngăn non tủ giá buốt 4 - 6 giờ đồng hồ cho đến Khi nhộn nhịp lại là được.

   

10. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt nhộn nhịp chắc hẳn kết bám trở thành khối như thạch trong xanh, thích mắt. Từng từng miếng thịt mượt mướt, nấm mèo nấm hương thơm sừn sựt, dậy mùi hương thơm sực của chi tiêu, tròn trặn vị. Khi ăn chấm chút nhập nước mắm nam ngư chi tiêu toàn bộ như tan rời khỏi nhập mồm, dùng kèm dưa cải muối bột thật ngon, thực hiện phong phú và đa dạng tăng menu ngày Tết.