cà muối sổi

3.

Hướng dẫn thủ tục cà muối bột xổi

• Bước 1: Sơ chế cà pháo 

Cà pháo lấy tách vứt cuống, té miếng, dìm với nước muối bột phân tử và chanh khoảng tầm 1 - 2 giờ nhằm vô hiệu hóa vật liệu bằng nhựa cà. Sau bại liệt cọ sạch sẽ cà với nước khoảng tầm 3- 4 phen rồi vớt rời khỏi rổ nhằm ráo 

• Bước 2: Chuẩn bị phần phụ gia ướp & mắm ngâm:

Gừng, giềng cọ sạch sẽ xắt lát mỏng mảnh, ớt thái nhỏ tiếp sau đó cho tới toàn bộ vật liệu vô máy xay nhuyễn với đàng. 

Quất tách song và vắt thanh lọc lấy 100ml nước cốt. Sau bại liệt chúng ta cho thêm nữa 100ml dấm, 3 thìa tương ớt cay, 100ml nước mắm nam ngư vô trộn đều 

• Bước 3: Ngâm cà pháo 

Cà sau khoản thời gian nhằm ráo nước, chúng ta lấy trộn với phụ gia đang được xay nằm trong mắm dìm. Đợi tầm 15 - 2- phút cho tới cà pháo thâm nhập đều là bạn cũng có thể ăn tức thì. Hoặc rất có thể dìm cà khoảng tầm 2 - 3 ngày cho tới có tính chua và đựng vô ngăn non tủ lạnh lẽo ăn dần dần. 

Xem thêm: bún nước tương đậu hũ