Nhắc cho tới những quà vặt ngon thì chắc rằng chúng ta ko thể bỏ lỡ miếng cơm cháy. Món này còn có thật nhiều phiên phiên bản không giống nhau, loại thông thường hoặc thêm thắt những “topping” với nước oi, mỡ hành, thô gà hoặc chà bông. cũng có thể thực hiện kể từ cơm trắng gạo tẻ, gạo nếp và trong cả gạo lứt cũng đều có. Cách thực hiện miếng cơm cháy không tồn tại, chúng ta chỉ việc 1 vài ba vật liệu và thêm một chút thời hạn là tiếp tục với tức thì quà vặt thơm và ngon tiếp đãi cả mái ấm gia đình.
Cơm cháy giòn xốp ngon ăn cực kỳ “bon miệng”
Bạn đang xem: cách làm cơm cháy đơn giản tại nhà
Cùng với Bếp Eva tìm hiểu 4 công thức tuyệt vời của số cơm trắng này tức thì tại đây nhé.
1. Cách thực hiện miếng cơm cháy kể từ cơm trắng nguội vì như thế chảo
Nguyên liệu thực hiện cơm trắng cháy
- 2 đĩa cơm nguội
- Dầu ăn (hoặc mỡ lợn)
- Nước mắm
- 5 cây hành lá, 2 ngược ớt tươi
- Ruốc heo (chà bông)
Nguyên liệu thực hiện cơm trắng cháy
Cách thực hiện miếng cơm cháy tận nhà đơn giản
Bước 1: Hành phi mang đến nhập cơm trắng cháy
- Bắc chảo lên nhà bếp, mang đến hành lá và ớt thái nhỏ nhập phi qua quýt lên với một chút ít dầu chiên rồi tắt nhà bếp tức thì. Múc nước oi cả dầu và hành ớt rời khỏi chén bát.
- Cho 1 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa đàng, 1 thìa ớt xay bột nhập nước oi một vừa hai phải xào sơ rồi người sử dụng đũa khuấy đều mang đến tan không còn đàng.
Phi hành mỡ nhằm tưới lên cơm trắng cháy
Bước 2: Làm cơm trắng cháy
Cơm nguội chúng ta tãi đều rời khỏi nhằm khá se mặt mày cơm trắng lại. Bắc chảo lên nhà bếp, mang đến 2 thìa nấu canh dầu chiên nhập láng từng mặt mày chảo, đun to lớn lửa mang đến dầu sôi già nua.
Cơm nguội trải đều rời khỏi mang đến se lại
Múc cơm trắng nguội nhập dàn đều mặt mày chảo, người sử dụng thìa nèn nhẹ nhõm mặt phẳng cơm trắng muốn tạo mặt mày miếng cơm cháy. Đun lửa một vừa hai phải 5-7 phút, tránh việc mang đến rất nhiều cơm trắng, dày chảo rất mất thời gian giòn.
Dàn đều miếng cơm cháy rời khỏi chảo
Bước 3: Rưới nước oi lên cơm trắng cháy
- Cơm chính thức se lại, vàng giòn mặt mày bên dưới thì tưới 2 thìa coffe nước oi Dùng thìa dẹt lách nhẹ nhõm viền xung xung quanh rồi úp lật ngược lại.
- Rán tiếp cho tới khi vàng giòn thì tưới một lượt nước oi lên bên trên rồi tắt nhà bếp, người sử dụng thìa lách miếng cơm cháy rời khỏi đĩa.
Cách thực hiện miếng cơm cháy này cực kỳ giản dị, chúng ta chỉ việc người sử dụng thìa nén cơm trắng dàn đều mặt mày chảo, tưới nước mỡ hành lên trên bề mặt là được
Bước 4: Rắc chà bông lên cơm trắng cháy
Rắc chà bông đều lên miếng cơm cháy và hương thụ. Cơm cháy vàng giòn, thơm và ngon to lớn ngậy, vị khá mặn mà, cay cay bại lưỡi. Độ cay tăng hạn chế tùy từng sở trường.
Cơm cháy trở nên phẩm vàng giòn hấp dẫn
Cơm cháy chà bông chấm mắm tép
2. Cách thực hiện miếng cơm cháy kho quẹt mỡ hành
Thưởng thức mùi vị mới nhất kỳ lạ, to lớn ngậy kể từ kho quẹt dùng với với miếng cơm cháy giòn ngon, ăn kết thúc vẫn thòm thèm ăn nữa
Nguyên liệu miếng cơm cháy kho quẹt
- 1 đĩa cơm trắng
- Tôm khô: 150g
- Mỡ lợn: 250g
- Đậu bắp: 100g
- 1 không nhiều hành lá
- 3 củ hành tím
- Đường, nước mắm nam ngư, chi, dầu chiên, ớt tươi
Những vật liệu cần phải có nhằm thực hiện cơm trắng cháy
Hướng dẫn cách tiến hành miếng cơm cháy kho quẹt
Bước 1: Sơ chế mỡ heo và tôm khô
- Mỡ heo thái miếng nhỏ mang đến nhập rán vàng lấy tóp, chắt mỡ rời khỏi chén bát nhằm lát nữa thực hiện miếng cơm cháy.
- Tôm thô mang đến nhập dìm nước giá đôi mươi phút cho mềm đi, cọ tinh khiết lại với nước tiếp sau đó nhằm ráo.
- Hành tím băm nhỏ, hành lá thái nhằm riêng biệt phần gốc và phần lá. Đậu bắp luộc cho chín.
Tóp mỡ tiếp tục rán kiệt
Bước 2: Pha nước mắm
- Pha lếu láo thích hợp nước mắm: 2 thìa nước mắm nam ngư + 1 thìa đàng + 1 thìa coffe chi Trắng + quả ớt tươi thái nhỏ. Khuấy đều mang đến tan không còn đàng.
Hỗn thích hợp nước mắm nam ngư chi và đàng + ớt
Bước 3: Làm oi mắm kho quẹt
- Bắc chảo lên nhà bếp, mang đến 2 thìa mỡ heo nhập phi thơm nức hành tím tiếp tục băm và phần hành củ cho tới khi ngả vàng thì mang đến tôm thô nhập xào công cộng nhập 2 phút.
- Đổ lếu láo thích hợp nước mắm nam ngư tiếp tục trộn nhập hòn đảo đều, hâm sôi nhỏ lửa, nêm và nếm phụ gia vừa miệng.
Cho tôm nhập hòn đảo nằm trong nước mắm nam ngư mỡ hành
- Đun sôi cho tới khi nước oi sền đặc lại mang đến tóp mỡ nhập hòn đảo nằm trong nhập 5 phút thì tắt nhà bếp, rắc hành lá lên bên trên là tạo nên trở nên nước oi mắm kho quẹt thơm và ngon mặn mà.
Nước mắm kho quẹt mỡ hành tiếp tục xong
Bước 4: Làm mỡ hành
Đun giá 1 thìa mỡ heo rồi mang đến hành nhập xào sơ tiếp sau đó tắt nhà bếp, múc cả hành và mỡ rời khỏi chén bát nhằm riêng biệt.
Làm mỡ hành mang đến cơm trắng cháy
Bước 5: Làm miếng cơm cháy mỡ hành
- Dùng chảo chống bám bắc lên nhà bếp, cho một thìa mỡ heo vào nấu giá, láng đều từng mặt mày chảo
- Cho cơm trắng nguội nhập dàn đều, lưu giữ lửa một vừa hai phải, người sử dụng thìa lèn chặt cơm trắng xuống mặt mày chảo, miết xung xung quanh muốn tạo phỏng giòn.
- Dùng thìa lách nhẹ nhõm coi bên dưới cơm trắng tiếp tục vàng giòn ko, tiếp sau đó nhẹ dịu tạo ra đĩa. Cho thêm một thìa mỡ heo vào trong chảo, láng đều rồi úp mặt mày bên trên của miếng cơm cháy xuống, người sử dụng thìa miết cơm trắng chặt xuống mặt mày chảo. Lúc này, cả mặt mày bên trên và mặt mày bên dưới của cơm trắng tiếp tục vàng đều, phỏng giòn như nhau.
Tưới đều nước mỡ hành lên trên bề mặt miếng cơm cháy, người sử dụng thìa miết nhẹ nhõm rồi tắt nhà bếp.
Xem thêm: gap nhau lam ngo chien thang
Tưới mỡ hành lên bên trên mặt mày cơm trắng cháy
Hoàn trở nên miếng cơm cháy kho quẹt
Cơm cháy tiếp tục kết thúc, tạo ra đĩa.
Múc oi nước mắm nam ngư kho quẹt rời khỏi tô, bầu bày rời khỏi đĩa. Cơm cháy bẻ miếng nhỏ chấm nước kho quẹt ăn giòn, thơm nức hương thơm mắm và hành, tôm thô, vị to lớn mập của tóp, mỡ heo. Đậu bắp luộc dùng với chống ngấy, thanh non.
Cơm cháy kho quẹt dùng với đậu bắp
Hình hình họa miếng cơm cháy kho quẹt giòn ngon đậm đà
3. Cách thực hiện miếng cơm cháy chà bông vì như thế lò nướng
Ngoài dùng chảo thì còn tồn tại cách tiến hành miếng cơm cháy vì như thế lò nướng. Phương pháp thực hiện ko khó khăn, chứ không dùng cơm trắng nguội như thông thường, ở sử dụng phương pháp này các bạn sẽ sử người sử dụng cơm trắng nếp nhằm thực hiện miếng cơm cháy.
Cơm nếp sau thời điểm nấu nướng chín thì nhằm nguội. Lấy một phần cơm trắng vừa miệng rời khỏi khay tiếp sau đó sử dụng tay dàn đều cơm trắng. Nếu rất có thể hãy nghiền cơm trắng thiệt chặt như vậy miếng miếng cơm cháy về sau mới nhất ngon.
Đặt cơm trắng nếp tiếp tục nghiền nhập tủ rét mướt khoảng tầm 5 - 6 giờ rồi lấy chuồn rán ngập dầu. Để cơm trắng ráo dầu không xẩy ra ngấy, chúng ta nối tiếp mang đến nhập lò nướng, chỉnh sức nóng tại mức 120 phỏng C khoảng tầm nửa tiếng.
Cơm cháy chà bông tự động thực hiện giòn ngon
Pha nước mắm nam ngư hành rồi trộn 1 chút ớt xay bột nhập. Phết mắm hành nằm trong chà bông lên bên trên miếng cơm cháy và hương thụ.
>> Xem cụ thể cách tiến hành miếng cơm cháy chà bông với lò nướng
Món miếng cơm cháy này giòn tan, thơm và ngon. Khi ăn chúng ta cảm biến được vị giòn thơm nức của cơm trắng nếp, mặn mà kể từ ruốc, to lớn ngậy kể từ mỡ hành. Lưu ý, với phần ko ăn không còn, chúng ta ghi nhớ đặt nó nhập vỏ hộp thủy tinh nghịch có nắp đậy che rồi bảo vệ nhập ngăn non của tủ rét mướt nhé.
4. Cách thực hiện miếng cơm cháy mỡ hành vì như thế nồi rán ko dầu
Nguyên liệu
- Cơm nguội: 2 bát
- Nước mắm: 1 thìa
- Dầu hào: ½ thìa
- Tương ớt: 1 thìa
- Hành lá thái nhỏ
Hành lá, nước mắm nam ngư nằm trong cơm trắng nguội là những vật liệu ko thể thiếu
Quy trình thực hiện cơm trắng cháy
Cách thực hiện miếng cơm cháy mỡ hành với nồi rán ko dầu này sẽ không khó khăn.
Bước 1: Cán dẹt cơm
- Quý Khách lấy cơm trắng nguội mang đến vào trong túi nilon tiếp sau đó người sử dụng 1 cây gậy gộc hoặc chày cán mang đến dẹt rời khỏi.
- Dùng lực nghiền mạnh nhằm cơm trắng bám nhập nhau và tạo ra phỏng links, rời tránh rốc khi rán.
- Quét 1 lớp dầu chiên lên mặt phẳng cơm trắng.
Cán dẹt cơm
Bước 2: Chiên cơm trắng với nồi rán ko dầu
- Bật lò nướng và thực hiện giá ở sức nóng phỏng 170 trong tầm 5 phút.
- Đặt giấy sáp ở khay nướng của nồi rồi mang đến từng miếng cơm trắng nguội chúng ta một vừa hai phải cán dẹt nhập.
- Cho khay nướng vào trong nồi rán, vẫn lưu giữ sức nóng 170 phỏng. Chiên khoảng tầm 12 phút thì mang ra rồi lật mặt mày cơm trắng. Quét thêm một lớp dầu chiên sau này lại rán tiếp tục 10 phút.
Chiên miếng cơm cháy vàng giòn
Bước 3: Làm mỡ hành
- Bắc chảo tinh khiết lên nhà bếp, thêm vô trên đây 1 thìa dầu chiên, 1 thìa nước mắm nam ngư, ½ thìa dầu hào, 1 chút đàng và 1 thìa tương ớt cay.
- Dùng đũa khuấy đều mang đến lếu láo thích hợp tan rời khỏi.
- Đun nước oi sôi thì mang đến hành lá thái nhỏ nhập.
Pha oi mỡ hành
Bước 4: Hoàn thành
- Cơm cháy tiếp tục rán kết thúc, chúng ta mang ra rồi quết lớp mỡ hành một vừa hai phải thực hiện ở bước 3 lên.
- Thưởng thức miếng cơm cháy ngay trong lúc còn giá.
Thành phẩm coi siêu đẹp mắt mắt
Cách thực hiện miếng cơm cháy mỡ hành vì như thế nồi rán ko dầu này cực kỳ giản dị nhưng mà thơm và ngon. Phần miếng cơm cháy giòn tan được màu vàng siêu thích mắt. Nước oi mặn mà với chút cay cay, ngọt ngọt vô nằm trong mê hoặc.
Hướng dẫn bảo vệ miếng cơm cháy nhằm lâu ko hoảng hốt bị mốc, ỉu
Cơm cháy lúc không ăn không còn chúng ta nên bảo vệ đúng cách dán. Cơm sau thời điểm nguội cho vào túi nilong hoặc hũ thủy tinh nghịch có nắp đậy che rồi quấn kín lại và mang đến nhập ngăn non của tủ rét mướt.
Lưu ý, so với những loại miếng cơm cháy với nước oi hoặc dùng mỡ hành thì chúng ta nên nhằm phần này riêng biệt. Khi sẵn sàng ăn mới nhất rưới oi hoặc mỡ hành lên bên trên và hương thụ.
Thường miếng cơm cháy tuân theo sử dụng phương pháp này rất có thể nhằm được một - 2 mon nhưng mà ko mốc lỗi. Đối với nước oi thì thời hạn dùng ngắn lại hơn nữa, chỉ tầm 4 - 5 ngày, bởi vậy chúng ta tránh việc thực hiện rất nhiều nhé.
Cho miếng cơm cháy nhập vào trong túi nilon rồi quấn kín lại nhằm rời bị ỉu
Cơm cháy bị ỉu nên thực hiện sao?
Sau khi tiếp tục học tập thành công xuất sắc cách tiến hành miếng cơm cháy, với thật nhiều người mẹ gặp gỡ nên biểu hiện miếng cơm cháy bị ỉu vì như thế ko bảo vệ đúng cách dán. Vậy khi gặp gỡ biểu hiện này chúng ta nên xử lý như vậy nào?
Có một cơ hội siêu giản dị gom miếng cơm cháy giòn quay về là dùng lò vi sóng. Thao tác như sau:
- Cách 1: Chuẩn bị một cái đĩa men sức chịu nóng tiếp sau đó đặt lên trên bên trên 2 tờ khăn ăn. Chú ý, lựa chọn loại giấy má dày và đảm đảm bảo an toàn sinh.
- Cách 2: Cho phần miếng cơm cháy bị ỉu lên bên trên. Chú ý, ko bịa đặt rất nhiều miếng cơm cháy nhập đĩa dễ gây nên biểu hiện với phần giòn với phần vẫn ỉu.
- Cách 3: Đặt đĩa miếng cơm cháy nhập vào lò vi sóng. Chọn thời hạn xoay là một trong phút.
- Cách 4: Khi xoay kết thúc, chúng ta lấy miếng cơm cháy rời khỏi và hương thụ. Chỉ cần thiết 1 phút với thao tác giản dị là miếng miếng cơm cháy giòn tan như mới nhất thực hiện.
Cơm cháy từng nào calo?
Có thật nhiều loại miếng cơm cháy với phần nhân không giống nhau. Trung bình, cứ 100g miếng cơm cháy rất có thể chứa chấp cho tới ngay gần 600 năng lượng. Cụ thể:
Vừa rồi là 4 cách tiến hành miếng cơm cháy siêu giản dị với chảo, lò nướng và nồi rán ko dầu nhằm chúng ta xem thêm. Mong rằng, qua quýt nội dung bài viết này các bạn sẽ hiểu thêm một cách tiến hành quà vặt ngon nhằm tiếp đãi cả mái ấm gia đình. Chúc trở nên công!
Xem thêm: cách làm kim chi củ cải
Món thịt dê miếng cơm cháy rất có thể đoạt được những vị khách hàng khó tính khó nết nhất.
Đặc sản 4 phương
Bình luận