cách làm món vịt nấu chao

50 phút

|

4-6 người

|

3.205 kcal

1. Sả, gừng, hành thô, tỏi xay nhuyễn.

   

2. Tán nhuyễn 3-4 viên chao.

   

3. Vịt rửa sạch, cọ xát với muối bột phân tử cả phía bên trong và phía bên ngoài. Sau cơ, sử dụng rượu và gừng đập dập bôi lên từng bản thân vịt nhằm khử mùi hương hôi, cọ sạch sẽ chặt miếng vừa miệng. Ướp vịt với 3 - 4 muống nêm canh chao, 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh lối (điều chỉnh bám theo khẩu vị), 1 muống nêm canh rơi tế, 1 muống nêm canh dầu color điều, 1 thìa cafe muối bột, nằm trong một nửa lượng hành thô, tỏi, sả tiếp tục băm nhuyễn. Trộn đều và ướp một phần hai tiếng cho tới ngấm phụ gia.

   

4. Khoai môn gọt gọt vỏ, cắt từng miếng vừa miệng, rán sơ tương đối xém vàng nhằm Khi nấu nướng vẫn không thay đổi miếng. Vớt rời khỏi nhằm riêng biệt.

   

5. Phi thơm phức hành thô, tỏi và sả băm còn sót lại, cho tới vịt tiếp tục ướp chao nhập xào săn bắn. Thêm nước quả dừa tươi, nước sôi cho tới ngập nấu nướng 15 - trăng tròn phút thì thêm thắt khoai môn rán sơ nhập. Khi khoai thật chín thì nên lại phụ gia tương thích, thêm thắt hành lá, ngò sợi.

   Xem thêm: phương pháp làm lạnh có thể bảo quản được thịt lợn bao nhiêu ngày

   

6. Dọn vịt nấu nướng chao ăn lạnh lẽo cùng với bún. Khi ăn, chần cho tới nhập những loại rau xanh yêu thương mến như: rau xanh muống, rau xanh cải xanh rớt, tần dù... Chấm nằm trong nước chấm chao. Cách thực hiện nước chấm chao: Phi thơm phức sả, cho tới 3 viên chao nghiền nhuyễn, 3 muống nêm canh lối, một nửa chén nước cốt dừa xào cho tới đặc lại. Cuối nằm trong thêm thắt rơi tế, tỏi xay nhuyễn là được.

   

7. Yêu cầu trở nên phẩm: Thịt vịt ngọt mượt, khoai môn bùi mềm, nước lóng lánh bự ngậy ăn kèm bún, những loại rau sạch cực kỳ mê hoặc. Món ăn quy tụ đầy đủ chan chứa mùi hương, vị và sắc nên làm cho tuyệt hảo ngay lập tức kể từ thứ tự trước tiên với ai hương thụ.