cách làm ngô ngọt chiên

1. Sơ chế

• Ngô ngọt tươi tắn tách phân tử, vứt mi và cọ sạch sẽ. 

  

• Đun sôi nồi nước, tăng 30 gr lối cát (2 thìa canh), 50% thìa cafe muối hạt rồi mang đến ngô nhập luộc sôi 2 đi dạo là được. Vớt ngô đi ra dìm nhập chén con nước lạnh lẽo mang đến ngô căng phân tử và nguội, sụp ngô đi ra rổ mang đến ráo nước. 

  

2. Bao bột áo mang đến ngô

• Cho ngô nhập âu, tăng 2 thìa cafe lối (10gr), 30 ml nước dừa rồi hòn đảo đều. Pha lếu hợp ý bột lếu hợp ý nhằm bao áo bao gồm rán giòn, bột năng để tạo độ sánh, bột lion (sư tử), bột bự tỷ trọng là 2:2:1:1 (4 thìa nấu canh bột rán giòn, 1 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh, 2 thìa nấu canh bột lion, 2 thìa nấu canh bột bự hòn đảo đều). Lấy từng không nhiều bột lếu hợp ý rắc đều nhập ngô nhằm sao mang đến bao áo đều những mặt mày. Xịt nhẹ nhõm lượng nước nhập ngô. Tiếp tục rắc bột lếu hợp ý nhập trộn lẫn đều mang đến bột bám không còn vào cụ thể từng phân tử ngô. Dùng tay bốc ngô riêng rẽ đi ra chén hoặc mang đến ngô đi ra rổ thưa rung lắc nhẹ nhõm nhằm sàng vứt bột quá. 

  

• Đun giá dầu chiên, demo đầu đũa thấy sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ. Chia ngô trở thành từng mẻ, mang đến nhập rán. Ban đầu khiến cho ngô giòn mặt phẳng rồi mới nhất hòn đảo. Thêm bơ nhằm gia tăng hương thơm thơm ngát thú vị. Khi ngô nổi lên mặt phẳng, vàng giòn là đã đạt được, vớt đi ra và hương thụ. 

  

3. Yêu cầu trở thành phẩm

• Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, Khi ăn cảm biến vị ngọt bự kể từ cốt dừa, thơm ngát hương thơm bơ. Món ăn này được rất nhiều trẻ con yêu thương mến hoặc thực hiện vật dụng nhâm nhi nằm trong đồng minh vô cùng bắt mồm. 

  

Chú ý:

• Luộc ngô sơ, tránh việc luộc kỹ quá làm mất đi vị ngọt và xác, teo lại Khi rán.

• Bột lion chung tăng gold color thích mắt. Bột rán giòn, bột bắp tạo ra phỏng giòn. Bột năng tạo ra phỏng kết bám. Bột bự tăng vị bùi bự của món ăn. Các bột này đều sở hữu ở những cửa hàng vật dụng thô, nên chọn mua và trộn sẵn, dùng tiện lợi mang đến nhiều thức ăn như gà rang muối hạt, khoai tây rán, gà rán...

• Chú ý canh dầu đạt nhiệt độ và ngập thì mới có thể mang đến ngô tiếp tục bao bột áo nhập rán. Nếu dầu non thì bột bao áo ngô dễ dẫn đến bong rơi ngoài.

  Xem thêm: cách làm món cá hấp