cách luộc bánh trôi

50 phút

|

3-4 người

|

1.873 kcal

1. Pha màu sắc và nhào bột: Mỗi màu sắc lấy 5 g pha với 50-60ml nước rét cho tới tan đi ra. Sau ê, ụp từng màu sắc đang được trộn nước vô 100 g bột nếp và nhào, miết cho tới khi bột mềm mịn, ko bám tay thì che kín nhằm bột nghỉ ngơi 5 phút. Sau ê, kéo ra nhào lại cho tới mịn là được.

   

2. Đường nâu hạn chế trở nên khối vuông nhỏ 1 centimet, dừa nạo sợi (để cho tới vô trà trôi nước miền Nam), vừng rang chín. Đậu xanh rì dìm đãi vỏ, hấp cho chín, giã nhuyễn và xào nằm trong chút lối, dừa nạo nhỏ cho đến lúc không bám tay là được, vê viên tròn trĩnh nhỏ.

   

3. Tạo hình: Với bánh trôi miền Bắc, các bạn phân chia bột trở nên những khối nhỏ, cán dẹt và đặt điều viên lối vô vô, quấn và vê tròn trĩnh lại. Với trà trôi nước miền Nam thì cách tiến hành tương tự động, cho tới nhân đỗ xanh vô bên phía trong.

   

4. Luộc bánh trôi: Đun sôi nồi nước, cho những viên bột vô luộc ở lửa vừa phải. Khi bánh trôi nổi lên là đang được chín, vớt đi ra thả vô nước mức giá khoảng tầm 2 - 3 phút nhằm ko bám nhau. Vớt đi ra đĩa, chấm vừng rang lên.

   Xem thêm: làm mứt cà rốt

   

5. Luộc trà trôi nước cũng tương tự động bánh trôi. Nấu nước dùng: Đun sôi 200ml nước, thêm thắt lượng lối theo gót khẩu vị. Sau ê, hòa tan 1,5 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh với chút nước và cho tới kể từ từ vào trong nồi nước, khuấy đều cùng với nước sánh lại. Thêm dừa nạo, gừng hạn chế sợi (tùy chọn) nhằm vài ba phút, múc đi ra chan vô là được trà trôi nước. Thêm nước dừa tùy lựa chọn.

   

6. Yêu cầu trở nên phẩm: Bánh trôi, trà trôi với vỏ bánh mềm mượt, rực rỡ tỏa nắng sắc màu sắc ngẫu nhiên, vị ngọt của lối hòa nằm trong vị bùi của đỗ xanh hỗ trợ cho Tết Hàn thực góp phần vẹn tròn trĩnh.