Cải thảo

Bách khoa toàn thư ngỏ Wikipedia

Brassica

Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Plantae
(không phân hạng)	Angiospermae
(không phân hạng)	Eudicots
(không phân hạng)	Rosids
Bộ (ordo)	Brassicales
Họ (familia)	Brassicaceae
Chi (genus)	Brassica
Loài (species)	Brassica rapa
Danh pháp đồng nghĩa
Brassica campestris subsp. pekinensis (Lour.) Olsson Brassica chinensis var. petsai (L.H. Bailey) Maire & Weiller Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. Bạn đang xem: cái thảo Sinapis pekinensis Lour.

Bắp cải thảo còn được gọi là cải bao, cải cuốn, cải bắp tây (danh pháp tía phần: Brassica rapa subsp. pekinensis), là phân loại thực vật nằm trong chúng ta Cải ăn được đem xuất xứ kể từ Trung Quốc, được dùng rộng thoải mái trong số đồ ăn ở Khu vực Đông Nam Á và Đông Á. chủng loại thực vật này trồng nhiều ở Trung Quốc, Nước Hàn, Nhật Bản, VN... tuy nhiên cũng rất có thể phát hiện ở Bắc Mỹ, châu Âu, Úc, New Zealand.

Cải thảo đem sắc tố khá giống như với cải bắp, phần lá bao ngoài của màu xanh da trời đậm, còn lá cuộn ở bên phía trong (gọi là lá non) được màu xanh lơ nhạt nhẽo, trong lúc phần đầu cuống lá đem white color.

Ở Nước Hàn, cải thảo được gọi là baechu (배추) và là vật liệu chủ yếu thực hiện món kim chi muối.

Xem thêm: Trang web live bóng đá Cakhia tivi- Thưởng thức bóng đá đỉnh cao

Tên gọi[sửa | sửa mã nguồn]

Cái thương hiệu "nappa" (từ giờ đồng hồ Anh của nả thảo là napa cabbage) xuất phát điểm từ Nhật Bản Lúc người dân ở phía trên sử dụng cái brand name bại nhằm ám chỉ lá của loại rau củ được sử dụng tối đa là làm những công việc thực phẩm cho những người.^[1]

Hầu như từng toàn cầu đều gọi cải thảo là Chinese cabbage ("cải bắp Trung Quốc"). Loại rau củ này cũng đều có những thương hiệu khác ví như sui choy,^[2] "cần tây",^[3] "lá Trung Quốc"' (cách gọi này là của Anh Quốc), wong bok, won bok (những cơ hội gọi là của những người New Zealand), wombok (cách gọi của những người Úc và người Philippines).^[4]