canh bóng bì lợn

Nguyên liệu

- Bóng bì

Bạn đang xem: canh bóng bì lợn

- Thịt nạc

- Xương lợn

- Tôm nõn khô

- Súp lơ xanh rờn hoặc trắng

- Quả đậu (đậu Hà Lan)

- Cà rốt

- Rau mùi

- Gừng

- Gia vị: mắm, tiêu xài, muối hạt, phèn chua

Nguyên liệu chủ yếu nhằm thực hiện số canh bóng thả thập cẩm.

Sơ chế vẹn toàn liệu 

-  Xương heo cọ sạch sẽ, chặt khúc

- Tôm thô cọ sạch

Xem thêm: vitomsau

- Bóng so bì lựa chọn loại thăn dầy không tồn tại lông, nở đều, dìm bóng so bì nội địa vo gạo khoảng tầm 3h, vớt đi ra cọ vị nước phèn chua mang lại không còn nhớt và Trắng sạch sẽ.

- Cắt bóng so bì trở nên miếng hình ngược trám hoặc hình vuông vắn vừa miệng, cùng với nước gừng, rượu bóp nhẹ nhõm nhằm tẩy không còn hương thơm hôi, cọ lại, vắt thô.

- Thịt gà, thịt nạc thăn nấu chín thái mỏng mảnh.

- Súp lơ thái miếng vừa miệng, cọ sạch sẽ. 

- Đậu lựa chọn ngược non tước đoạt vỏ.

- Cà rốt tỉa hoa thái miếng tròn trặn.

- Nấm mùi hương dìm với nước sôi, cọ sạch sẽ.

Canh bóng thập cẩm giúp cho bạn hạn chế ngấy Khi ăn nhiều thịt ngày Tết.

Cách làm 

Bước 1: Cho xương heo vào trong nồi ninh, Khi sôi thì vớt bọt ra, đun lửa nhỏ, mang lại gừng nướng, đập nhẹ nhõm hành thô, và một không nhiều muối hạt vào trong nồi nước người sử dụng. 

Bước 2: Vớt không còn xương đi ra chén bát rồi thả theo lần lượt tôm, đậu Hà Lan, súp lơ, củ cà rốt, nấm mùi hương, bóng so bì thì mang lại sau nằm trong, đung nóng nhằm rau quả, chín, tăng chút phụ gia mang lại vừa miệng thì bắc đi ra.  

Xem thêm: nấu chè bưởi ngon

Bước 3: Múc không còn rau quả, bóng đi ra chén bát tô, Khi ăn thì đung nóng lại nước người sử dụng chan nhập chén bát, tăng chút rau củ hương thơm.

Canh bóng thập cẩm là thức ăn dân dã tuy nhiên yên cầu sự sẵn sàng kỳ công, chi tiết với nước người sử dụng kể từ xương mặn mà với những loại rau quả thanh non. Món ăn gom cân đối vị nhập mâm cỗ Tết, rất rất tẩm bổ.

Hà Hiền