chiên ngô

Bí quyết thực hiện ngô rán bơ giòn thơm

Bạn đang xem: chiên ngô

Thứ bảy, 4/2/2023, 18:00 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ bảy, 4/2/2023, 18:00 (GMT+7)

Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, thơm ngát mùi hương bơ và cốt dừa, ko không giống gì ngoài mặt hàng. Món thực hiện đồ gia dụng nhâm nhi nằm trong đồng minh vô cùng một vừa hai phải mồm, nhất là vào trong ngày mưa dông.

Tác giả: Bùi Thủy

45 phút

|

4-6 người

|

1.405 kcal

Cách thực hiện

1. Sơ chế

  • Ngô ngọt tươi tỉnh tách bóc phân tử, vứt ngươi và cọ sạch sẽ. 

  • Đun sôi nồi nước, tăng 30 gr đàng cát (2 thìa canh), một nửa thìa cafe muối bột rồi mang lại ngô vô luộc sôi 2 dạo bước là được. Vớt ngô đi ra dìm vô chén con nước rét mướt mang lại ngô căng phân tử và nguội, ụp ngô đi ra rổ mang lại ráo nước. 

2. Bao bột áo mang lại ngô

  • Cho ngô vô âu, tăng 2 thìa cafe đàng (10gr), 30 ml nước dừa tươi rồi hòn đảo đều. Pha lếu láo ăn ý bột lếu láo ăn ý nhằm bao áo bao gồm rán giòn, bột năng để tạo độ sánh, bột lion (sư tử), bột bự tỷ trọng là 2:2:1:1 (4 thìa nấu canh bột rán giòn, 1 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh, 2 thìa nấu canh bột lion, 2 thìa nấu canh bột bự hòn đảo đều). Lấy từng không nhiều bột lếu láo ăn ý rắc đều vô ngô nhằm sao mang lại bao áo đều những mặt mày. Xịt nhẹ nhàng số lượng nước vô ngô. Tiếp tục rắc bột lếu láo ăn ý vô trộn lẫn cho đều mang lại bột bám không còn vào cụ thể từng phân tử ngô. Dùng tay bốc ngô riêng rẽ đi ra chén hoặc mang lại ngô đi ra rổ thưa rung lắc nhẹ nhàng nhằm sàng vứt bột quá. 

  • Đun lạnh lẽo dầu rán, test đầu đũa thấy sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ. Chia ngô trở nên từng mẻ, mang lại vô rán. Ban đầu khiến cho ngô giòn mặt phẳng rồi mới nhất hòn đảo. Thêm bơ nhằm gia tăng mùi hương thơm ngát mê hoặc. Khi ngô nổi lên mặt phẳng, vàng giòn là đã đạt được, vớt đi ra và hương thụ. 

3. Yêu cầu trở nên phẩm

  • Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, Lúc ăn cảm biến vị ngọt bự kể từ cốt dừa, thơm ngát mùi hương bơ. Món ăn này được rất nhiều trẻ em yêu thương quí hoặc thực hiện đồ gia dụng nhâm nhi nằm trong đồng minh vô cùng bắt mồm. 

Chú ý:

  • Luộc ngô sơ, tránh việc luộc kỹ quá làm mất đi vị ngọt và xác, teo lại Lúc rán.

  • Bột lion canh ty tăng gold color thích mắt. Bột rán giòn, bột bắp tạo ra phỏng giòn. Bột năng tạo ra phỏng kết bám. Bột bự tăng vị bùi bự của món ăn. Các bột này đều phải sở hữu ở những cửa hàng đồ gia dụng thô, nên chọn mua và trộn sẵn, dùng tiện lợi mang lại nhiều đồ ăn như gà rang muối bột, khoai tây rán, gà rán...

  • Chú ý canh dầu đạt nhiệt độ và ngập thì mới có thể mang lại ngô đang được bao bột áo vô rán. Nếu dầu non thì bột bao áo ngô dễ dẫn đến bong rơi ngoài.

    Xem thêm: cách làm món cá hấp

Bạn hoàn toàn có thể quan liêu tâm

×