đậu nấu cà tím

Cách nấu nướng canh cà bung thịt đậu dân dã tuy nhiên tẩm bổ miền Bắc

Chủ nhật, 10/4/2022, 18:00 (GMT+7)

Bạn đang xem: đậu nấu cà tím

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi tức thì don gian

Chủ nhật, 10/4/2022, 18:00 (GMT+7)

Cà tím mượt ngọt quấn thịt mập ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh lóng lánh ánh vàng canh ty bữa tiệc ngày chớm hè trở thành ngon mồm, tẩm bổ.

Tác giả: Bùi Thủy

40 phút

|

4-6 người

|

1.089 kcal

Cách thực hiện

  1. Mẻ thanh lọc qua loa rây. Nghệ tươi tỉnh cọ tinh khiết, giã nhỏ, tăng chút giấm hoặc chanh thanh lọc lấy nước (bí quyết này canh ty nước nghệ vàng tươi tỉnh rộng lớn, dễ dàng cọ cối tinh khiết rộng lớn sau khoản thời gian giã không thể ám vàng).

  2. Cà tím gọt quăng quật cuống, vấp ngã múi cau rồi dìm vô nước muối hạt loãng trộn chút giấm hoặc nước cốt chanh vô một phần hai tiếng cho tới không còn vật liệu nhựa và Trắng, không trở nên thâm nám. Vớt rời khỏi cọ tinh khiết, nhằm ráo. Ướp cà tím với 50% nước cốt nghệ, 1 thìa nấu canh mẻ, 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa coffe muối hạt, hòn đảo đều nhằm vô 10 - 15 phút nhằm thâm nhập phụ gia canh ty cà thắm thiết rộng lớn khi ăn và lên gold color thích mắt.

  3. Thịt ba rọi thái miếng vừa miệng, cho tới vào trong chảo hòn đảo cho tới xém cạnh. Sau bại liệt, ướp 2 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa coffe mắm tôm, 50% thìa coffe phân tử nêm, 50% nước cốt nghệ hòn đảo đều cho tới ngấm phụ gia.

  4. Đậu phụ cắt từng miếng vuông hoặc miếng lâu năm vừa miệng, rán vàng.

  5. Cà chua cọ tinh khiết, thái múi cau. Hành lá, tử tô, lá lốt cọ tinh khiết thái nhỏ.

  6. Phi thơm nức hành thô, tỏi để thịt ba rọi, cà tím đang được ướp vô hòn đảo săn bắn, rồi tăng lượng nước xấp xỉ, om 15 - trăng tròn phút để thịt và cà mượt.

    Xem thêm: cách làm xí muội mơ

  7. Sau bại liệt, cho tới quả cà chua, đậu phụ chiên vô om tăng 7 - 10 phút thì nêm và nếm lại phụ gia vừa vặn mồm. Cuối nằm trong rắc tăng hành lá, tử tô, lá lốt hòn đảo đều và tắt phòng bếp, múc rời khỏi hương thụ.

  8. Yêu cầu trở thành phẩm: Cà tím mượt ngọt quấn thịt mập ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh lóng lánh ánh vàng canh ty bữa tiệc ngày chớm hè trở thành ngon mồm, tẩm bổ.

Bạn rất có thể quan lại tâm