làm xíu mại ăn bánh mì

45 phút

|

4-6 người

|

1.320 kcal

1. Sơ chế

• Mỡ phần luộc qua quýt rồi thái nhỏ, trộn nằm trong thịt xay nhằm tăng phần phệ ngậy mang đến xíu mại nhưng mà không biến thành thô. Ướp lếu láo thích hợp thịt với cùng một thìa coffe nước mắm nam ngư, một nửa thìa coffe lối, một nửa thìa coffe chi tiêu, một nửa thìa coffe phân tử nêm mang đến ngấm vị.

  

• Củ đậu (củ sắn miền Nam) thái từng miếng nhỏ, lấy hấp hoặc chần sơ nước sôi vắt ráo nước.

  

• Cà chua khía đường chữ thập ở vỏ, chần sơ nước sôi rồi tách bóc gọt vỏ, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

  

• Bánh mì nướng giòn, bóp vụn. Bánh mì vừa vặn hỗ trợ cho xíu mại mượt rộng lớn, vừa vặn tạo ra chừng kết bám Lúc vo viên.

  

• Hành tỏi băm nhuyễn nhỏ, hành lá cọ sạch sẽ, xắt nhỏ.

  Xem thêm: Bongdalu - Trang web cập nhật tỷ số trực tuyến nhanh nhất tại 90 Phút TV

  

2. Tẩm ướp

• Cho vô âu rộng lớn bao gồm thịt xay, củ đậu, vụn bánh mỳ, lòng đỏ ối trứng gà, một nửa lượng hành lá xắt nhỏ nằm trong 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 thìa coffe lối, một nửa thìa coffe muối bột, một nửa thìa coffe phân tử nêm, một nửa thìa coffe chi tiêu trộn, quết đều mang đến mềm. Bao bọc màng quấn đồ ăn thức uống nhằm tủ giá buốt nửa tiếng mang đến cứng, rồi mang ra vo trở thành những viên xíu mịu tròn trặn đều. Sau cơ, lấy hấp cơ hội thủy 15 phút, hội tụ lại nước hấp.

  

3. Chế biến

• Phi thơm tho hành tỏi thô, buông bỏ quả cà chua xay nằm trong nước oi hấp xíu mại vô. Thêm 2 muỗng nhỏ canh tương cà, 2 muỗng nhỏ canh tương ớt cay và nêm và nếm phụ gia lại mang đến vừa vặn mồm, đung nóng. Trút phần xíu mại hấp vô nấu nướng ở lửa vừa vặn vài ba phút, hòn đảo nhẹ nhõm tay mang đến oi bám đều những mặt mày và ngấm vị. Pha một nửa muỗng nhỏ canh bột bắp với chút nước rồi vừa vặn sụp vô vừa vặn khuấy nhẹ nhõm đều cho đến Lúc sánh lại là được. Tắt phòng bếp, rắc tăng hành lá, rau mùi và múc đi ra hương thụ.