Cách làm mì tôm xào bò đơn giản, ngon như nhà hàng

Cách thực hiện mì tôm xào trườn giản dị và đơn giản, ngon như căn nhà hàng

Thứ bảy, 30/7/2022, 19:00 (GMT+7)

Sợi mì mềm mỏng, thịt trườn ngọt ngẫu nhiên, những rau xanh hoa quả xanh rì giòn, thoáng đãng. Món ăn giản dị và đơn giản tuy nhiên lại được rất nhiều tình nhân quí.

Tác giả: Bùi Thủy

20 phút

3-4 người

2.004 kcal

200 gr thịt bò
3 gói mì tôm
1 bó rau xanh cải ngọt
1/2 củ cà rốt
1/2 củ hành tây
Cần, tỏi tây (tùy chọn)
Xem thêm: Bongdainfo - Soi kèo bóng đá siêu chuẩn
Hành lá, rau xanh mùi
4 tép tỏi
1 nhánh gừng nhỏ
Gia vị: Nước tương, dầu hào, lối, tương ớt cay, chi tiêu.
Dầu ăn

Cách thực hiện

Thịt trườn thái mỏng mảnh thớ ngang, ướp với một muỗng canh dầu hào, một thìa coffe dầu rán, 50% thìa coffe phân tử nêm, 50% thìa coffe chi tiêu nằm trong chút tỏi, gừng. Ướp thịt vô 15 phút mang đến ngấm vị.
Rau cải, cần tây, tỏi tây cọ tinh khiết thái khúc. Cà rốt tỉa hoa hoặc thái từng sợi lâu năm, thái chân mùi hương tùy lựa chọn. Hành tây thái múi cau.
Pha lếu láo phù hợp nước bức gồm: 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh tương ớt cay, 50% muỗng nhỏ canh lối, 50% thìa coffe chi tiêu, 50% thìa coffe phân tử nêm, 6 - 7 muỗng nhỏ canh nước thanh lọc. Tất cả khuấy tan trở nên lếu láo phù hợp bức xào mì.
Nên lựa chọn mì tách (mì ký) nhằm không xẩy ra đậm. Trụng mì qua loa nước sôi rồi xả nước rét mướt mang đến sợi tơi rời khỏi.
Phi thơm ngát 50% lượng tỏi xay nhuyễn, để thịt trườn vô xào bên trên lửa rộng lớn, hòn đảo đều tay. Khi thịt trườn chín khoảng tầm 70 - 80% khá tái mét thì loại trừ rời khỏi nhằm riêng biệt.
Cho mì vào trong chảo một vừa hai phải xào trườn, hạ lửa nhỏ, múc 50% lượng nước bức vào trong chảo hòn đảo mang đến phụ gia bám đều vô sợi mì rồi múc rời khỏi nhằm riêng biệt.
Phi thơm ngát 50% lượng tỏi còn sót lại, mang đến theo thứ tự từng loại rau xanh vô xào bên trên lửa rộng lớn tùy nằm trong phỏng chín (đầu tiên là củ cà rốt, tiếp cho tới rau xanh cải, hành tây, rau cần tây, tỏi tây) và loại trừ 50% lượng nước bức còn sót lại hòn đảo đều.
Xem thêm: cách nấu thịt đông bằng thịt lợn
Trút thịt trườn, mì vô hòn đảo nhanh chóng nằm trong rau xanh hoa quả, nêm và nếm lại phụ gia mang đến một vừa hai phải mồm. Thêm hành lá, rắc chút chi tiêu, tắt nhà bếp và múc rời khỏi hương thụ. Trang trí vì như thế vài ba lát ớt, rau xanh hương thơm lên bên trên tăng phần đã mắt.
Yêu cầu trở nên phẩm: Mì sợi mềm mỏng vẫn tơi, không xẩy ra bám chùm; thịt trườn mượt ngọt tự động nhiên; những loại rau xanh hoa quả lưu giữ greed color mướt, giòn ngon, vị hợp lý thú vị.