ngô ngọt chiên

Bí quyết thực hiện ngô chiên bơ giòn thơm

Bạn đang xem: ngô ngọt chiên

Thứ bảy, 4/2/2023, 18:00 (GMT+7)

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi tức thì don gian

Thứ bảy, 4/2/2023, 18:00 (GMT+7)

Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, thơm nức mùi hương bơ và cốt dừa, ko không giống gì ngoài sản phẩm. Món thực hiện thiết bị nhâm nhi nằm trong bằng hữu đặc biệt vừa vặn mồm, nhất là vào trong ngày mưa gió máy.

Tác giả: Bùi Thủy

45 phút

|

4-6 người

|

1.405 kcal

Cách thực hiện

1. Sơ chế

  • Ngô ngọt tươi tắn tách phân tử, quăng quật ngươi và cọ tinh khiết. 

  • Đun sôi nồi nước, tăng 30 gr đàng cát (2 thìa canh), 50% thìa cafe muối hạt rồi mang đến ngô nhập luộc sôi 2 dạo bước là được. Vớt ngô rời khỏi dìm nhập chén con nước rét mướt mang đến ngô căng phân tử và nguội, sụp đổ ngô rời khỏi rổ mang đến ráo nước. 

2. Bao bột áo mang đến ngô

  • Cho ngô nhập âu, tăng 2 thìa cafe đàng (10gr), 30 ml nước dừa tươi rồi hòn đảo đều. Pha láo ăn ý bột láo ăn ý nhằm bao áo bao gồm chiên giòn, bột năng để tạo độ sánh, bột lion (sư tử), bột to lớn tỷ trọng là 2:2:1:1 (4 thìa nấu canh bột chiên giòn, 1 thìa nấu canh bột năng để tạo độ sánh, 2 thìa nấu canh bột lion, 2 thìa nấu canh bột to lớn hòn đảo đều). Lấy từng không nhiều bột láo ăn ý rắc đều nhập ngô nhằm sao mang đến bao áo đều những mặt mũi. Xịt nhẹ nhõm số lượng nước nhập ngô. Tiếp tục rắc bột láo ăn ý nhập trộn lẫn đều mang đến bột bám không còn vào cụ thể từng phân tử ngô. Dùng tay bốc ngô riêng rẽ rời khỏi chén bát hoặc mang đến ngô rời khỏi rổ thưa rung lắc nhẹ nhõm nhằm sàng quăng quật bột quá. 

  • Đun lạnh lẽo dầu rán, test đầu đũa thấy sủi bọt là dầu đạt nhiệt độ. Chia ngô trở nên từng mẻ, mang đến nhập chiên. Ban đầu làm cho ngô giòn mặt phẳng rồi mới mẻ hòn đảo. Thêm bơ nhằm gia tăng mùi hương thơm nức mê hoặc. Khi ngô nổi lên mặt phẳng, vàng giòn là đạt được, vớt rời khỏi và hương thụ. 

3. Yêu cầu trở nên phẩm

  • Từng phân tử ngô vàng ươm, giòn tan, Khi ăn cảm biến vị ngọt to lớn kể từ cốt dừa, thơm nức mùi hương bơ. Món ăn này được không ít trẻ con yêu thương mến hoặc thực hiện thiết bị nhâm nhi nằm trong bằng hữu đặc biệt bắt mồm. 

Chú ý:

  • Luộc ngô sơ, tránh việc luộc kỹ vượt lên trước làm mất đi vị ngọt và xác, teo lại Khi chiên.

  • Bột lion hùn tăng gold color thích mắt. Bột chiên giòn, bột bắp tạo ra chừng giòn. Bột năng tạo ra chừng kết bám. Bột to lớn tăng vị bùi to lớn của món ăn. Các bột này đều phải có ở những siêu thị thiết bị thô, nên chọn mua và trộn sẵn, dùng tiện lợi mang đến nhiều đồ ăn như gà rang muối hạt, khoai tây chiên, gà rán...

  • Chú ý canh dầu đạt nhiệt độ và ngập thì mới có thể mang đến ngô vẫn bao bột áo nhập chiên. Nếu dầu non thì bột bao áo ngô dễ dẫn đến bong tróc ngoài.

    Xem thêm: muối hành củ

Bạn hoàn toàn có thể quan lại tâm

×