nguyên liệu nấu chao vịt

50 phút

|

4-6 người

|

3.205 kcal

1. Sả, gừng, hành thô, tỏi xay nhuyễn.

   

2. Tán nhuyễn 3-4 viên chao.

   

3. Vịt rửa sạch, cọ xát với muối bột phân tử cả phía bên trong và bên phía ngoài. Sau cơ, người sử dụng rượu và gừng đập dập sứt lên từng bản thân vịt nhằm khử mùi hương hôi, cọ tinh khiết chặt miếng vừa vị. Ướp vịt với 3 - 4 muống nêm canh chao, 2 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh đàng (điều chỉnh bám theo khẩu vị), 1 muống nêm canh rơi tế, 1 muống nêm canh dầu màu sắc điều, 1 thìa cafe muối bột, nằm trong 50% lượng hành thô, tỏi, sả tiếp tục băm nhuyễn. Trộn đều và ướp nửa tiếng mang lại ngấm phụ gia.

   

4. Khoai môn gọt gọt vỏ, thái miếng vừa vị, rán sơ tương đối xém vàng nhằm khi nấu nướng vẫn không thay đổi miếng. Vớt đi ra nhằm riêng rẽ.

   

5. Phi thơm sực hành thô, tỏi và sả băm sót lại, mang lại vịt tiếp tục ướp chao vô xào săn bắn. Thêm nước quả dừa tươi, nước sôi mang lại ngập nấu nướng 15 - trăng tròn phút thì thêm thắt khoai môn rán sơ vô. Khi khoai thật chín thì nên lại phụ gia thích hợp, thêm thắt hành lá, ngò sợi.

   Xem thêm: vitomsau

   

6. Dọn vịt nấu nướng chao ăn rét kèm với bún. Khi ăn, chần mang lại vô những loại rau xanh yêu thương mến như: rau xanh muống, rau xanh cải xanh rớt, tần dù... Chấm nằm trong nước chấm chao. Cách thực hiện nước chấm chao: Phi thơm sực sả, mang lại 3 viên chao giã nhuyễn, 3 muống nêm canh đàng, 50% chén ăn cơm nước cốt dừa xào mang lại đặc lại. Cuối nằm trong thêm thắt rơi tế, tỏi xay nhuyễn là được.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Thịt vịt ngọt mượt, khoai môn bùi mềm, nước lóng lánh mập ngậy ăn kèm bún, những loại rau sạch cực kỳ thú vị. Món ăn quy tụ đầy đủ ăm ắp mùi hương, vị và sắc nên tạo nên tuyệt vời tức thì kể từ chuyến trước tiên với ai hương thụ.