pha nước mắm chấm ốc

Xem nhanh:

  • • 1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt
  • • 2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt
  • • 3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt
  • • 4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc
  • • 5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

1. Cách thực hiện nước chấm ốc sả ớt

a. Nguyên liệu

  • Nước mắm, đường
  • Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, sả, lá chanh
  • Quất: 3 quả

b. Cách làm

Nước chấm ốc sả ớt  (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Sả cọ tinh khiết, cắt từng khúc một nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ tinh khiết rồi thái theo từng lát mỏng mảnh. Lá chanh cọ tinh khiết, nhằm ráo, hạn chế sợi nhuyễn. Ớt sừng, ớt hiểm vứt cuống rồi hạn chế nhuyễn. Quất cọ tinh khiết, hạn chế 2 trái ngược thực hiện song, trái ngược sót lại thì thái theo từng lát mỏng mảnh.

Bạn đang xem: pha nước mắm chấm ốc

Cho 2 thìa lối và 1 gừng thái theo từng lát vô cối, sử dụng chày giã nhuyễn. Tiếp bại liệt, cho một nhánh sả cắt từng khúc một vô, nối tiếp giã nhuyễn.

Cho 3 thìa nước mắm nam ngư, 3 thìa nước rét và nước cốt của 2 trái ngược tắc vô, hòn đảo đều nhằm láo lếu phù hợp nước chấm hòa tan. Cuối nằm trong, nêm và nếm phụ gia cho tới vừa miệng rồi cho tới nốt 1 trái ngược tắc thái theo từng lát và phần lá chanh hạn chế nhuyễn vô, trộn lẫn cho đều đợt tiếp nhữa là triển khai xong.  

2. Cách thực hiện nước chấm ốc sệt

a. Nguyên liệu

  • 3 trái ngược ớt sừng, 3 trái ngược ớt kim, tỏi đang được tách bóc vỏ
  • Nước mắm, muối hạt, lối, nước sôi nhằm nguội
  • Bột ngô, giấm gạo

b. Cách thực hiện

Pha nước chấm cay đặc nhằm ăn kèm ốc luộc (Ảnh: [email protected]).

Ớt cọ tinh khiết, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Hòa tan 1/3 thìa bột ngô với cùng 1 thìa nước sôi nhằm nguội và khuấy đều.

Pha láo lếu phù hợp theo đòi tỉ lệ thành phần 4 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 thìa tỏi ớt đang được băm nhuyễn, 2 thìa giấm, 1 thìa lối, 1/4 thìa muối hạt, 2 thìa nước mắm nam ngư và khuấy đều. Tiếp bại liệt, cho tới toàn cỗ láo lếu phù hợp lên phòng bếp, đun nhỏ lửa, một vừa hai phải đun một vừa hai phải khuấy liên tiếp cho tới vật liệu hòa tan.

Khi nước mắm nam ngư sôi thì cho tới láo lếu phù hợp bột ngô đang được hòa tan vô, khuấy đều tay. Đến Khi láo lếu phù hợp đặc và tương đối sánh lại thì tắt phòng bếp. Vậy là đang được triển khai xong nước chấm ốc đặc. 

3. Cách trộn nước chấm ốc tương ớt

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa nước lạnh
  • 2 thìa nước mắm nam ngư loại ngon
  • 2 thìa lối trắng
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi tắn (có thể thay cho vị tắc tươi)
  • 1 nhánh sả tươi
  • Ớt tươi: Vài quả
  • 3 – 4 tép tỏi tươi tắn đang được tách bóc vỏ

b. Cách làm

Cắt khoanh nhánh sả tươi tắn. Đập dập tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt tươi tắn lấy thái hoặc băm nhỏ.

Xem thêm: mít ngào đường

Cho nước rét, nước chanh cốt, nước mắm nam ngư vô chén lối, quấy đều cho tới lối tan.

Sau bại liệt, mới mẻ cho tới phần tỏi, ớt băm vô chén nước mắm nam ngư, khuấy nhẹ nhõm đều. Lúc này, bạn cũng có thể nêm và nếm lại phụ gia cùng nước mắm với vị vừa miệng. Vậy là đang được ngừng chén nước mắm nam ngư chua ngọt nhằm ăn với với ốc luộc.

4. Cách thực hiện nước mẻ chấm ốc

a. Nguyên liệu

  • Mẻ, sả, ớt hiểm
  • Đường, muối hạt, nước mắm

b. Cách làm

Nước mẻ chấm ốc (Ảnh: Người Lao Động).

Sả hạn chế vứt gốc, cọ tinh khiết, nhằm ráo, rồi sử dụng dao băm nhuyễn. Ớt hiểm cọ tinh khiết, băm nhuyễn.

Cho 3 muỗng nhỏ canh mẻ, nửa thìa coffe muối hạt, 3 muỗng nhỏ canh lối, 2 trái ngược ớt hiểm và 2 nhánh sả đang được băm nhuyễn vô chén bát, hòn đảo đều. Đến Khi láo lếu phù hợp nước chấm hòa tan cùng nhau thì nêm và nếm phụ gia cho tới vừa miệng là được.

5. Cách trộn nước chấm ốc loại Thái

a. Nguyên liệu

  • 2 thìa ớt thô xay nhuyễn
  • Tỏi băm nhỏ, 3 cây húng thơm
  • Nước mắm, dầu oliu, lối, nước cốt chanh

b. Cách làm

Nước chấm ốc loại Thái (Ảnh: nuocmamtin.com)

Húng thơm tho cọ tinh khiết, giã nhuyễn, tiếp sau đó hoà tan vô 2 thìa nước thanh lọc rồi chắt lấy nước cốt.

Pha 3 thìa nước mắm nam ngư với cùng 1 thìa lối và khuấy đều cho tới láo lếu phù hợp tan. Sau bại liệt, cho tới 2 thìa ớt thô xay nhuyễn, 1 thìa tỏi xay nhuyễn, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước cốt húng lủi và khuấy đều. Cuối nằm trong, cho tới thêm một thìa dầu oliu vô trộn lẫn cho đều là xong xuôi.  

Xem thêm: cách rã đông bánh chưng

Trên đấy là 5 cách thực hiện nước chấm ốc đơn giản và giản dị nhưng mà ngon. Chúc chúng ta trở nên công!

                  >>> Xem tăng những công thức số ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)