rang thịt cháy cạnh

35 phút

|

4-6 người

|

1.733 kcal

1. Sơ chế

2. Chế biến

• Cho thịt ba rọi vào trong chảo giá buốt, áp mặt mày mang đến xém vàng rồi trở lật mặt mày còn sót lại kế tiếp áp chảo. Khi thịt xém cạnh, vàng đều và tươm tất đi ra chút mỡ thì chắt hạn chế mỡ đi ra. Không nên rang lâu đi ra nhiều mỡ thực hiện thịt bị khô nứt. 

  

• Hạ lửa một vừa hai phải, đừng chậm tay mang đến 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước sản phẩm vô hòn đảo để thịt ngấm vị những mặt mày. Tiếp tục mang đến hành thô vô hòn đảo đều. Nước mắm và đàng hòa quấn tươm tất lên gray clolor đỏ hỏn thích mắt, hành dậy mùi hương thơm nức. 

  Xem thêm: muối hành củ

  

• Khi thịt khá keo dán bám lại, nêm và nếm lại phụ gia mang đến một vừa hai phải mồm, mang đến hành lá, ớt vô hòn đảo đều, rắc xài và tắt nhà bếp, múc đi ra hương thụ giá buốt. 

  

3. Yêu cầu trở nên phẩm

• Từng miếng ba rọi xém cạnh, phần mỡ tươm tất xanh ngắt, red color nâu óng, vị đằm thắm, dậy mùi hương thơm phức của hành. Món ăn này cùng theo với canh cua, cà pháo tạo sự mâm cơm trắng đặc thù ngày hè miền Bắc.