cách nấu cà bung thịt đậu

40 phút

|

4-6 người

|

1.089 kcal

1. Mẻ thanh lọc qua loa rây. Nghệ tươi tỉnh cọ sạch sẽ, giã nhỏ, thêm thắt chút giấm hoặc chanh thanh lọc lấy nước (bí quyết này hùn nước nghệ vàng tươi tỉnh rộng lớn, dễ dàng cọ cối sạch sẽ rộng lớn sau thời điểm giã không thể ám vàng).

   

2. Cà tím gọt quăng quật cuống, trượt múi cau rồi dìm nhập nước muối bột loãng trộn chút giấm hoặc nước cốt chanh nhập một phần hai tiếng mang đến không còn vật liệu bằng nhựa và white, không trở nên thâm nám. Vớt đi ra cọ sạch sẽ, nhằm ráo. Ướp cà tím với một nửa nước cốt nghệ, 1 thìa nấu canh mẻ, 1 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, một nửa thìa coffe muối bột, hòn đảo đều nhằm nhập 10 - 15 phút nhằm thâm nhập phụ gia hùn cà đặm đà rộng lớn Khi ăn và lên gold color thích mắt.

   

3. Thịt ba rọi thái miếng vừa vị, mang đến vào trong chảo hòn đảo mang đến xém cạnh. Sau cơ, ướp 2 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa coffe mắm tôm, một nửa thìa coffe phân tử nêm, một nửa nước cốt nghệ hòn đảo đều mang đến ngấm phụ gia.

   

4. Đậu phụ thái miếng vuông hoặc miếng lâu năm vừa vị, rán vàng.

   

5. Cà chua cọ sạch sẽ, thái múi cau. Hành lá, tử tô, lá lốt cọ sạch sẽ thái nhỏ.

   

6. Phi thơm ngát hành thô, tỏi để thịt ba rọi, cà tím vẫn ướp nhập hòn đảo săn bắn, rồi thêm thắt lượng nước xấp xỉ, om 15 - đôi mươi phút để thịt và cà mượt.

   Xem thêm: bún nước tương đậu hũ

   

7. Sau cơ, mang đến quả cà chua, đậu phụ chiên nhập om thêm thắt 7 - 10 phút thì nêm và nếm lại phụ gia vừa phải mồm. Cuối nằm trong rắc thêm thắt hành lá, tử tô, lá lốt hòn đảo đều và tắt phòng bếp, múc đi ra hương thụ.

   

8. Yêu cầu trở thành phẩm: Cà tím mượt ngọt quấn thịt đồ sộ ngậy, đậu phụ bùi bùi, nước canh lóng lánh ánh vàng hùn bữa tiệc ngày chớm hè trở thành ngon mồm, bồi dưỡng.