hướng dẫn cách làm chè bưởi

Chỉ vì chưng vài ba bước đơn giản và giản dị tại đây, chúng ta cũng có thể đơn giản và dễ dàng thực hiện món trà bòng tận nơi.

Bước 1: Rửa sạch sẽ đỗ xanh, vứt những phân tử lép, hư đốn, tiếp sau đó dìm vô nước lạnh lẽo trong vòng 4 giờ mang lại đậu nở, mượt. Cho đỗ xanh vào trong nồi, sập nước ngập đỗ xanh xao, mang lại thêm một nhúm muối bột nhỏ rồi đun, cho tới Khi đỗ thật chín thì vớt đi ra nhằm ráo nước.

Bước 2: Rửa sạch sẽ bòng, gọt vứt không còn phần vỏ xanh xao và phần xơ sát múi bòng nhằm cùi được giòn rộng lớn. Cắt cùi bòng trở thành miếng vừa vị (khoảng một thắp ngón tay út). Nếu hạn chế cùi bòng quá đồ sộ thì dễ dẫn đến sinh sống sượng, còn hạn chế quá nhỏ tiếp tục làm mất đi chừng giòn của cùi bòng. Trộn cùi bòng vẫn thái nhỏ với 1 không nhiều muối bột, bóp kỹ và đều tay trong vòng 3-4 phút. Sau ê, vớt cùi bòng vô khăn mỏng tanh, vắt thô rồi xả bên dưới vòi vĩnh nước, bóp cùi bòng, rồi lại vắt thô. Lặp lại 5-6 phen như thế cho tới Khi ăn demo miếng cùi bòng không thể đắng và bòng không còn tinh chất dầu là được.

Bước 3: Đun sôi nửa lít nước rồi thêm một thìa cafe muối bột, cho tới Khi nước sôi thì thả cùi bòng vô. Đợi Khi nước sôi lại thì vớt đi ra và xả nước lạnh lẽo, sử dụng tay vò và vắt mang lại ráo nước. Cách này tái diễn 2-3 phen nhằm cùi bòng không còn the, đắng.

Bước 4: Trộn cùi bòng vẫn ráo nước với 2 thìa cafe đàng và bóp đều, nhằm khoảng chừng 2 giờ mang lại đàng tan và thâm nhập vô cùi bòng. Tiếp ê, mang lại cùi bòng vào trong chảo nhằm sên. Khi sên cùi bòng nên hòn đảo đều tay, thỉnh phảng phất mang lại thêm một chút nước nhằm cùi bòng luôn luôn mọng, trong khi thấy cùi bòng vô là được. Khi cùi bòng một vừa hai phải sên đoạn vẫn đang còn giá thì mang ra và sập bột năng để tạo độ sánh vô, xóc đều. Lưu ý là cần sập bột năng để tạo độ sánh khi cùi bòng còn giá, bòng mới mẻ giòn. 

Bước 5: Đun nước sôi và mang lại cùi bòng vô luộc. Khi cùi bòng nổi lên bên trên thì vớt đi ra, xả với nước lạnh lẽo và nhằm ráo.

Xem thêm: cách làm món cá hấp

Bước 6: Nấu thêm 1 nồi nước không giống, mang lại đỗ xanh vẫn nấu nướng chín vô rồi thêm 1 không nhiều đàng. Tiếp ê, hòa bột năng để tạo độ sánh với cùng 1 chén con nước, sập kể từ từ vào trong nồi. Sau ê, vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay, cho tới Khi nồi trà sánh lại thì tắt phòng bếp.

Bước 7: Múc trà bòng đi ra bát/cốc, tăng một chút ít nước dừa tươi lên bên trên rồi hương thụ.