làm kim chi dưa leo

Cách làm kim chi dưa leo giòn ngon, chuẩn chỉnh vị

Dưa leo (dưa chuột) không chỉ là được ăn thẳng, thực hiện nộm tuy nhiên muối kim chi cũng tương đối ngon. Cách làm kim chi dưa leo khá giản dị, chúng ta có thể triển khai tức thì nhằm giải ngấy mang lại mâm cơm trắng mái ấm gia đình.

Xem nhanh

Bạn đang xem: làm kim chi dưa leo

  • 1. Nguyên liệu làm kim chi dưa leo
  • 2. Cách làm kim chi dưa leo
  • 3. Một số cảnh báo khi thực hiện và bảo vệ kim chi dưa leo

1. Nguyên liệu làm kim chi dưa leo

Dưa leo: 1 kg
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Hành tây: Nửa củ
Hành lá: 6 nhánh
Ớt bột Hàn Quốc: 50g
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 củ 
Vừng trắng: 1 thìa canh
Đường: 1,5 thìa canh
Nước mắm: 3 thìa canh 
Muối: 1 thìa canh

{Nguyên liệu làm kim chi dưa leo}
Nguyên liệu làm kim chi dưa leo (Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Cách làm kim chi dưa leo

Bước 1: Sơ chế dưa leo

Rửa sạch sẽ dưa leo, nhằm ráo nước rồi mang đi rời quăng quật 2 đầu của trái khoáy, rời dưa thực hiện 4 tuy nhiên chỉ rời cho tới khoảng chừng 2/3 trái khoáy (không thực hiện đứt rời).

Tiếp theo dõi, đung nóng 1,3 lít nước với cùng một thìa nấu canh muối bột tiếp sau đó mang lại dưa leo vô dìm và nén chặt cùng nước muối bột ngập dưa leo. Sau đôi mươi phút, đem dưa leo chuồn cọ sạch sẽ, nhằm ráo.

Bước 2: Sơ chế những vật liệu khác

Cà rốt mang đi rửa sạch sẽ, gọt vỏ, nạo trở nên sợi.
Hành tây lột vỏ, cọ sạch sẽ, thái lát mỏng manh.
Hành lá nhặt quăng quật lá hỏng, cọ sạch sẽ, cắt thành từng khúc khoảng chừng 1 ngón tay.
Tỏi bóc tách vỏ, cọ sạch sẽ, đập dập và băm nhuyễn.
Gừng cạo vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Vừng white mang lại vào chảo rang bên trên lửa nhỏ khoảng chừng 5 phút cho tới khi vừng fake vàng và dậy mùi hương thơm ngát thì tắt phòng bếp.

Bước 3: Làm nước xốt trộn

Cho tỏi băm nhuyễn, gừng, ớt xay bột Nước Hàn, lối, nước mắm nam ngư, vừng rang, 2 thìa nấu canh nước thanh lọc vào một trong những cái chén bát tô và trộn lẫn đều. Sau bại, cho thêm nữa vô tô củ cà rốt, hành lá và hành tây vô chén bát láo lếu thích hợp, trộn lẫn đều và sử dụng tay bóp nhẹ nhàng cho những vật liệu được ngấm phụ gia.

Nhồi láo lếu thích hợp nước xốt trộn vô vào trái khoáy dưa leo. Tiếp bại, ướp khoảng chừng nửa tiếng là rất có thể ăn ngay tắp lự hoặc mang lại vô vỏ hộp nhằm ở sức nóng chừng chống khoảng chừng 1 - 2 ngày nhằm lên men tạo nên vị chua nhẹ nhàng.

Xem thêm: Bongdainfo - Soi kèo bóng đá siêu chuẩn

{Cách làm kim chi dưa leo giòn ngon, chuẩn chỉnh vị Hàn Quốc}
 Kim chi dưa leo giòn ngon (Ảnh: Khám phá)

3. Một số cảnh báo khi thực hiện và bảo vệ kim chi dưa leo

Để làm kim chi dưa leo ngon, nên lựa chọn trái khoáy dưa được màu sắc xanh rì tươi tỉnh sáng sủa, khá đều màu sắc, không tồn tại vết thâm nám hoặc màu sắc ố vàng, trái khoáy dưa trực tiếp, ko hoặc không nhiều bị cong vẹo, kích thước đều nhau, nên lựa chọn những trái khoáy nặng trĩu tay, sở hữu lớp vỏ nhẵn, không tồn tại nốt sần; rời mua sắm những trái khoáy dưa phình đi ra, to lớn ở đằm thắm hoặc đầu trái khoáy to lớn đuôi trái khoáy nhỏ vày đó là những trái khoáy dưa già nua, ruột nhiều phân tử, cứng, ko ngon.

Món kim chi dưa leo giòn ngon, vị chua, đậm và ngọt nhẹ nhàng, vô nằm trong thú vị. Món ăn này sẽ ngon hơn rộng lớn khi ăn với với cơm trắng, mì, những loại thủy hải sản nướng, thịt nướng...

Kim chi dưa leo rất có thể được bảo vệ vô vỏ hộp kín ở sức nóng chừng chống khoảng chừng 1 - 2 ngày nhằm lên men, tiếp sau đó mang lại vô ngăn đuối tủ rét và rất có thể người sử dụng dần dần khoảng chừng một tuần.

Khi lấy kim chi, chúng ta nên người sử dụng đũa sạch sẽ, thoáng đãng nhằm rời thực hiện hỏng kim chi.

Chúc chúng ta thành công xuất sắc với cách làm kim chi dưa leo này nhé!

                                     >>> Xem tăng những công thức món ngon thường ngày tiên tiến nhất.

Phương Anh (Tổng hợp)

Xem thêm: mít ngào đường

Cách muối kim chi cải thảo Nước Hàn thơm và ngon, chuẩn chỉnh vị

Cách muối kim chi cải thảo Nước Hàn thơm và ngon, chuẩn chỉnh vị

Kim chi cải thảo là đồ ăn phổ biến của Nước Hàn. Ngày ni, kim chi là đồ ăn thông dụng từng trái đất. Cách muối kim chi cải thảo Nước Hàn khá giản dị, chúng ta có thể tự động thực hiện mang lại mái ấm gia đình hương thụ.

Cách muối kim chi củ cải giòn ngon

Cách muối kim chi củ cải giòn ngon

Kim chi củ cải là đồ ăn được không ít tình nhân quí vì thế vị chua ngọt, cay cay, lại giòn sừn sựt. Cách muối kim chi củ cải khá giản dị. quý khách rất có thể tự động muối kim chi củ cải mang lại mái ấm gia đình hương thụ.

Cách muối kim chi cải bắp giòn ngon

Cách muối kim chi cải bắp giòn ngon

Mùa cải bắp đang đi đến, các bạn hãy test muối kim chi cải bắp giòn giòn, cay cay. Cách muối kim chi cải bắp khá giản dị. Chỉ vài ba vật liệu dễ dàng dò la là bạn đã sở hữu món kim chi muối cải bắp thơm và ngon.