làm mứt mận

  • Đời sống
  • Tiêu dùng

Thứ sáu, 25/6/2021, 19:00 (GMT+7)

Mứt mận mềm (plum jam) hoàn toàn có thể người sử dụng phết bánh mỳ bữa sáng, trộn với hộp sữa chua, thực hiện bức cho những khoản đậm như sườn bức mận, vịt áp chảo bức mận...

Bạn đang xem: làm mứt mận

Vnexpress trình làng cơ hội làm mứt mận sánh mềm đương nhiên, phảng phất mùi hương thơm tho đặc thù kể từ mận. Bế Tắc quyết đó là níu lại phân tử trong những lúc nấu nướng và "sên" mận, tiếp sau đó tách chi ra sau.

Cách làm mứt mận dẻo

Video: Bùi Thủy.

1. Nguyên liệu

- 1,5 kilogam mận.

- 1 kilogam đàng (điều chỉnh tùy từng khẩu vị).

- 1 thìa nấu canh nước cốt chanh.

- 50% thìa cafe muối hạt.

- Hũ (lọ) thủy tinh nghịch tinh khiết nhằm đựng & bảo vệ.

2. Cách làm

- Sơ chế mận: Mận quăng quật lá, cuống, cọ tinh khiết, dìm nước muối hạt loãng 20-30 phút rồi cọ lại, nhằm ráo nước.

- Ngâm mận với đàng. Có 2 cơ hội (hoặc khía dìm cả ngược hoặc tách hạt). Chú ý cả hai cơ hội nên níu lại phân tử nhằm Khi nấu nướng và sên bên trên lửa thời hạn nhiều năm, hóa học pectin kết phù hợp với đàng và chanh (cho nhập cuối) sẽ hỗ trợ mứt sánh mềm đương nhiên, vừa thơm vừa ngon rộng lớn.

+ Nếu không tồn tại thời hạn tách mận thì các bạn sử dụng dao sắc khứa hình chữ thập thâm thúy vào cụ thể từng ngược mận.

+ Nếu sở hữu thời hạn thì các bạn tách phân tử, lấy phần thịt mận. Riêng phần phân tử thì níu lại mang đến vào trong túi vải vóc buộc kín khiến cho nhập nằm trong Khi dìm và nấu nướng, sên mận.

+ Sau cơ mang đến mận vào trong nồi, dìm mận với 50% thìa cafe muối hạt, 1 kilogam đàng và nhằm điểm thông thoáng (nên đặt điều nồi nhập thau nước nhằm rời kiến) và dìm mận đơn,5 ngày cho đến Khi đàng tan đi ra trở nên lếu láo thích hợp gray clolor đỏ rực.

Xem thêm: Trang web Vebo TV - Danh sách BLV chuyên nghiệp hài hước

Mứt sánh mềm đương nhiên, vị ngọt chua thanh, phảng phất mùi hương thơm tho đặc thù của mận. Ảnh: Bùi Thủy.

Mứt sánh mềm đương nhiên, vị ngọt chua thanh, phảng phất mùi hương thơm tho đặc thù của mận. Ảnh: Bùi Thủy.

- Nấu và sên mận:

+ Mận sau thời điểm dìm, nên người sử dụng đũa hòn đảo mang đến đàng tan không còn.

+ Trút mận vào trong chảo chống bám, mang đến lên phòng bếp, nhảy hâm sôi, hớt quăng quật bọt và hạ nhỏ lửa đun liu riu. Thỉnh phảng phất hòn đảo đều.

+ Tùy nhập độ dài rộng và phỏng chín của mận thì sau 50-60 phút là mận mượt nhuyễn.

+ Lúc này, các bạn múc mận dằm nát nhừ quăng quật phân tử. Chất pectin kể từ phân tử vẫn đi ra nước nhập quy trình nấu nướng.

+ Sên mận dẻo: Sau Khi tách quăng quật phân tử, thêm một thìa nấu canh nước cốt chanh và hòn đảo đều sên cho đến Khi bức mận mịn và sánh mềm.

+ Thử mứt vẫn đạt phỏng sánh dẻo: lấy 50% thìa cafe mứt, nhỏ giọt lên đĩa. Quệt demo ngón tay ko loang đi ra là mứt đạt.

+ Tắt phòng bếp, ngóng nguội và múc mứt mận mềm mang đến nhập hũ thủy tinh nghịch tinh khiết (đã cọ tinh khiết, tráng nước sôi, nhằm thoáng đãng trả toàn) và bảo vệ nhập ngăn đuối tủ giá buốt người sử dụng mỗi tháng.

- Thành phẩm: Mứt sánh mềm đương nhiên, vị ngọt chua thanh, phảng phất mùi hương thơm tho đặc thù của mận. Món này người sử dụng phết bánh mỳ, trộn hộp sữa chua hoặc thực hiện sườn bức mận, vịt áp chảo bức mận thường rất ngon.

Chú ý:

- Chọn mua sắm mận tươi tỉnh với những tín hiệu như: ngược tròn trặn trịa, còn cuống và lá, căng bóng, không biến thành nhũn, không biến thành thâm thúy.

Xem thêm: Hướng Dẫn Đặt Cược Và Giành Chiến Thắng Tại nhà cái uy tín

- Nếu tách phân tử thì thời hạn dìm thịt mận với đàng nhanh chóng rộng lớn. Phần phân tử mang đến vào trong túi vải vóc buộc kín và mang đến nhập dìm, nấu nướng, sên nằm trong. Sau cơ Khi hoàn thành xong, mới mẻ vớt chi ra.

- kề dụng sử dụng phương pháp này nhằm thực hiện mứt dâu tây, mứt táo, mứt xẻ và bảo vệ người sử dụng dần dần.

Bùi Thủy