món tôm rang thịt

35 phút

|

4-5 người

|

1.058 kcal

1. Tôm hạn chế vứt râu, rút chỉ đen giòn ở sườn lưng rồi cọ tinh khiết, nhằm ráo nước.

   

2. Thịt ba rọi lựa chọn phần nạc mỡ xen kẹt, thái miếng vừa vị.

   

3. Hành lá cọ tinh khiết thái khúc 3cm, hành củ tách vỏ thái nhỏ, ớt xắt từng lát (tùy chọn).

   

4. Cho chút dầu chiên vào trong chảo, buông bỏ thịt ba rọi nhập rang cho đến khi xém cạnh và đi ra hạn chế mỡ. Múc thịt đi ra nhằm riêng biệt, còn mỡ vào trong chảo chừa lại khoảng chừng 2 - 3 thìa nhằm rang tôm.

   

5. Rang tôm cần thiết rang gấp đôi lửa mới nhất săn bắn giòn và đậm vị. Tại lượt 1 rang mang lại tôm ráo nước: Cho tôm vào trong chảo vừa phải rang thịt phía trên, hòn đảo đều tay liên tiếp cho đến khi tôm ráo nước, vỏ thay đổi màu sắc hồng giòn. Chú ý ko mang lại muối bột hoặc mắm ở thời điểm hiện nay vì thế vị đậm tiếp tục tạo nên tôm đi ra nước và lâu thô.

   Xem thêm: cách nấu thịt đông bằng thịt lợn

   

6. Rang tôm lượt 2 cùng theo với thịt ba rọi mang lại đậm vị. Tôm sau khoản thời gian ráo nước thì để thịt ba rọi, hành thô nhập hòn đảo nằm trong. Thịt ba rọi tươm tất mỡ quấn nhập hỗ trợ cho vỏ tôm óng đẹp nhất tuy nhiên không xẩy ra thô. Khi tôm và thịt săn thịt lại, dậy hương thơm thơm phức kể từ hành củ thì nêm 1 thìa nấu canh đàng, 1 thìa nấu canh nước mặt hàng hòn đảo đều. Sau cơ, mang lại 2 thìa nấu canh nước mắm nam ngư, 50% thìa nấu canh phân tử nêm, 50% thìa nấu canh chi phí hòn đảo đều mang lại tôm và thịt đượm vị đậm ngọt. Nêm nếm theo dõi khẩu vị mái ấm gia đình. Cuối nằm trong tăng hành lá cắt từng khúc một, hòn đảo qua quýt và tắt nhà bếp, múc đi ra hương thụ.

   

7. Yêu cầu trở thành phẩm: Tôm vỏ săn bắn giòn tươm tất mỡ đỏ tía, color au quấn với thịt ba rọi Khủng ngậy, dậy hương thơm thơm phức của hành, vị đậm ngọt đằm thắm. Món dân dã này ăn kèm vài ba tía trái khoáy cà muối bột, chén bát canh bầu nấu nướng đầu tôm đặc biệt ''đưa cơm'' trong thời gian ngày hè.