suon non nau sau

Cách nấu nướng canh sườn nấu nướng sấu - khoản 'huyền thoại' ngày hè miền Bắc

Thứ tía, 7/6/2022, 15:33 (GMT+7)

Bạn đang xem: suon non nau sau

VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay lập tức don gian

Thứ tía, 7/6/2022, 15:33 (GMT+7)

Sườn mượt đậm vị, nước canh chua nhẹ nhõm kể từ sấu, dậy hương thơm thơm ngát kể từ hành lá hương thơm tàu. Đây là thức ăn thịnh hành trong thời gian ngày giá buốt của miền Bắc.

Tác giả: Bùi Thủy

60 phút

|

3-4 người

|

1.415 kcal

Cách thực hiện

  1. Sườn heo chặt miếng vừa vị, chần sơ nước sôi nằm trong chút muối bột phân tử nhằm vô hiệu hóa tạp hóa học, cọ tinh khiết, nhằm ráo. Ướp sườn với cùng 1 thìa coffe muối bột, 1 thìa coffe nước mắm nam ngư, 50% thìa coffe phân tử nêm, 50% thìa coffe chi tiêu nhập 15-20 phút mang đến ngấm vị. Sau ê, mang đến sườn nhập hòn đảo săn bắn, thêm thắt nước nhập hầm cho đến Lúc sườn mượt. Thỉnh phảng phất hớt quăng quật bọt cùng nước nhập.

  2. Sấu lựa chọn loại bánh tẻ (không non vượt lên trên hoặc già cả quá), làm sạch vỏ, cọ tinh khiết, nhằm ráo, khía hình chữ thập mang đến thời gian nhanh chín.

  3. Cà chua cọ tinh khiết, thái múi cau. Hành củ thái từng lát. Hành lá, hương thơm tàu cọ tinh khiết, thái nhỏ.

    Xem thêm: cách làm bún cá

  4. Phi thơm ngát hành thô mang đến vàng thơm ngát, mang đến 50% lượng quả cà chua nhập xào, thêm một thìa coffe nước mắm nam ngư,  50% thìa coffe muối bột nhập nấu nướng mang đến thời gian nhanh mượt. Sấu mang đến vào trong nồi không giống nằm trong chút nước hâm sôi vài ba phút mang đến thật chín, vớt đi ra dầm nát nhừ, thanh lọc qua chuyện rây lấy nước chua nhằm riêng biệt. Sau Lúc nồi hầm sườn mượt theo gót ý mong muốn, trút bỏ phần quả cà chua xào tạo nên màu sắc mang đến nhập (hoặc thanh lọc qua chuyện rây nếu còn muốn tách phần vỏ heo cợn, tùy chọn). Cho tiếp 50% phần quả cà chua bửa múi cau còn sót lại nhập nấu nướng sôi. Nếm nếm lại mắm, muối bột, phân tử nêm mang đến một vừa hai phải mồm. Cuối nằm trong, mới nhất kể từ từ cùng nước dầm sấu nhập, kiểm soát và điều chỉnh vị chua theo gót khẩu vị. Thêm hành lá, hương thơm tàu thái từng miếng nhỏ nhập hòn đảo đều, tắt nhà bếp và múc đi ra hương thụ.

  5. Yêu cầu trở thành phẩm: Sườn mượt ngấm vị và róc xương, nước canh chua nhẹ nhõm kể từ sấu, hành lá hương thơm tàu. Món canh này còn có ứng dụng giải sức nóng, ăn kèm cơm trắng White hoặc bún thường rất ngon, nhất là nhập mùa nắng cháy.

Bạn rất có thể quan lại tâm