trứng ngâm tương bao nhiêu calo

1. Trứng hồng bới dầm nước tương là gì?

Trứng lòng bới dìm nước tương là số ngon dễ dàng thích nghi nằm trong nhất ở nhiều nước châu Á. Trong số đó, phổ biến nhất là những công thức trứng luộc dầm nước tương loại Nước Hàn, Nhật Bản. Món trứng được đáp ứng như 1 số điểm tâm, hoặc sử dụng kèm cặp đồ ăn không giống nhằm tăng mùi vị. Chẳng hạn, nhập siêu thị nhà hàng Nhật Bản, trứng dầm xì dầu thông thường ăn với mì Ramen. Còn ở Nước Hàn, bạn cũng có thể sử dụng trứng luộc dìm nước tương với cơm trắng White.

Cách tiến hành đồ ăn này vô cùng đơn giản và giản dị, và đảm bảo chất lượng cho tới sức mạnh. Trung bình, cứ 6 trứng dìm xốt nước tương chỉ chứa chấp kể từ 171 cho tới 187 kcal. Do cơ, bao gồm đang được nhập quy trình ăn kiêng cữ, đó cũng hoàn toàn có thể là một trong những lựa lựa chọn tuyệt hảo cho mình.

Bạn đang xem: trứng ngâm tương bao nhiêu calo

2. Hướng dẫn những cách tiến hành trứng dìm nước tương loại Nhật

2.1. Cách thực hiện trứng gà lòng bới dìm nước tương Shoyu Tamago của Nhật

2.1.1. Nguyên liệu thực hiện trứng dầm nước tương loại Nhật

Shoyu Tamago là tên thường gọi số trứng hồng bới tẩm nước tương Nhật Bản, dùng với với mì Ramen. Công thức truyền thống lâu đời của đồ ăn này chỉ sử dụng nước bức kể từ xì dầu trộn rượu mirin và nước thanh lọc. Tuy nhiên, nhằm tương thích rộng lớn với khẩu vị nhiều người, bạn cũng có thể xem thêm cách tiến hành phối kết hợp thêm thắt gừng, hành tây, tỏi sau đây.

• 4 ngược trứng gà (mỗi ngược khoảng tầm 60 gram) – nhằm ở sức nóng phỏng phòng
• 1 ly nước thanh lọc (khoảng 250 ml)
• 80 ml nước tương nhẹ nhõm (tamari)
• 80 ml rượu mirin
• 1 muỗng nhỏ canh lối trắng
• 2 cọng hành tây thái phân tử lựu
• 2 tỏi xay nhỏ
• 1 muỗng nhỏ canh gừng băm nhỏ

2.1.2. Cách thực hiện bức nước tương loại Nhật

• Trong một chiếc nồi một vừa hai phải, cho tới toàn bộ nguyên vật liệu (trừ trứng) vào trong nồi, nhảy nhà bếp nấu nướng lửa rộng lớn.
• Nước bức sôi, tắt nhà bếp và nhằm nguội trọn vẹn.

• Để nước bức qua quýt một phía.

2.1.3. Cách luộc trứng hồng bới loại Nhật

• Bắc một chiếc nồi không giống, cho tới trứng và lượng nước tinh khiết vào trong nồi, đầy đủ nhằm ngập trứng trọn vẹn.
• Bật nhà bếp, đun nước luộc trứng sôi thì hạ lửa nhỏ nhất.

• Bắt đầu tính thời hạn luộc trứng đích 6 phút thì tắt nhà bếp. Trong khi nấu nướng, chúng ta ghi nhớ sử dụng muôi hòn đảo trứng nhẹ nhõm nhằm đáp ứng phần lòng đỏ lòe thắt chặt và cố định ở thân mật nhé.
• Để trứng vào trong nồi nước giá buốt thêm thắt 4 phút nữa thì vớt đi ra.
• Ngâm trứng một vừa hai phải luộc nhập thau nước đá ngay lập tức cho tới bớt giá buốt.

• Đợi 5 – 10 phút sau thì lột vỏ trứng.

Lưu ý: Món trứng dìm nước tương loại Nhật thích hợp nhất là nên luộc trứng hồng bới chín ở tại mức ngay gần 10 phút, phần lòng đỏ lòe không thật lỏng.

2.1.4. Cách dìm trứng lòng bới với nước tương loại Nhật

• Cho trứng hồng bới tiếp tục tách vỏ nhập vỏ hộp.
• Từ kể từ sập bức nước tương mirin nhập vỏ hộp cho tới ngập trứng và đậy vung lại lại.

• Cho vỏ hộp trứng nhập ngăn non tủ giá buốt, dìm tối thiểu 4 giờ cho tới 12 giờ.
• Khi ăn, lất trứng đi ra, rời song trứng và dùng với mì Ramen hoặc cơm trắng White.

2.2. Cách thực hiện trứng dìm nước tương vị daishi Onsen Tamago loại Nhật

2.2.1. Nguyên liệu

“Onsen Tamago” hiểu theo gót nghĩa đen sì tức thị “trứng dìm suối nước nóng” nhập giờ đồng hồ Nhật. Sở dĩ mang tên gọi như thế là vì như thế trứng lúc đầu được chế đổi thay Theo phong cách nấu nướng chín lừ đừ nhập suối nước giá buốt bức của Nhật. Về cơ bạn dạng, “onsen tamago” trọn vẹn ngược ngược với cơ hội luộc trứng lòng bới và nấu nướng chín kỹ.

Xét về nguyên tắc chất hóa học, kết cấu quan trọng đặc biệt của loại trứng luộc này là sự việc đông đúc quánh ở sức nóng phỏng không giống nhau. Lòng đỏ lòe trứng đông đúc cứng ở sức nóng phỏng 70 phỏng C, còn tròng trắng ở tại mức 80 phỏng C. Do cơ, nếu như tất cả chúng ta lưu giữ nấu nướng trứng ở tại mức 65- 68 phỏng C thì tiếp tục triển khai xong số trứng “onsen tamago” hoàn hảo và tuyệt vời nhất với tròng trắng mềm mượt bên phía ngoài và lớp lòng đỏ lòe chảy mượt nhẹ dịu bên phía trong. Nghe mô tả thôi tiếp tục thấy thú vị rồi, đúng không nhỉ nào! Vậy thì tất cả chúng ta chính thức tiến hành đồ ăn ngay lập tức thôi. Trước không còn, chuẩn chỉnh bị:

• 1 lít nước thanh lọc (khoảng 4 cốc)
• 200 ml nước thực hiện giá buốt rộng lớn sức nóng phỏng chống một chút
• 4 ngược trứng gà hoặc vịt
• Nguyên liệu nước xốt: 1/4 tách bột daishi, 50% muỗng nhỏ canh rượu mirin, 1 muỗng nhỏ canh nước tương đậu nành, 3 gram cá bào katsuobushi, 1 nhánh hành lá xắt nhỏ.

2.2.2. Cách làm trứng lòng bới dìm nước tương daishi loại Nhật

• Đổ 1 lít nước vào trong nồi, đậy vung lại, nấu nướng sôi. Sau cơ, bắc nồi thoát ra khỏi nhà bếp, cởi nắp, nhẹ dịu cho tới trứng nhập, sập thêm thắt 200 ml nước giá buốt nhập và đậy vung lại ủ nhập 17 phút.

• Trong khi cơ, trộn bột daishi, rượu mirin với nước tương nhập một chiếc nồi nhỏ, hâm sôi. Sau cơ, thêm thắt cá bào vào trong nồi, tắt nhà bếp. Đợi cá bào chìm xuống lòng nồi nước tương khoảng tầm 30 giây (hoặc hơn) thì sập lếu phù hợp qua quýt rây, thanh lọc nước sử dụng và quăng quật xác. Để phần nước xốt một vừa hai phải thanh lọc qua quýt một phía.

• Sau thời hạn ủ trứng, chúng ta vớt đi ra, đợi nguội thì tách vỏ.
• Cho trứng nhập chén tinh khiết, sập nước bức lên bên trên, tô điểm với hành lá xắt nhỏ và hương thụ.

3. Cách chế đổi thay trứng gà lòng bới dìm nước tương Nước Hàn (Mayak egg)

3.1. Nguyên liệu

• 6 ngược trứng tươi tỉnh, nhằm ở sức nóng phỏng phòng
• 2 thìa cafe muối hạt ăn
• 1 muỗng nhỏ canh giấm trắng
• 1 chén nước tương đậu nành
• 1 ly nước lọc
• 1 chén siro ngô, hoặc đường/ mật ong tùy khẩu vị
• 3 tép tỏi xắt nhỏ
• 3 – 4 nhánh hành lá xắt nhỏ
• 1 ngược ớt xanh rớt xắt nhỏ
• 1 ngược ớt đỏ lòe xắt nhỏ
• 1 muỗng nhỏ canh vừng rang

3.2. Cách thực hiện trứng lòng bới dìm nước tương theo kiểu Hàn Quốc Quốc

• Cho 6 ngược trứng vào trong nồi rộng lớn, sập nước tinh khiết nhập ngập trứng khoảng tầm 3 centimet. Thêm không nhiều muối hạt, giấm và hâm sôi. Nấu trứng 6 phút cho tới lòng đỏ lòe vẫn còn đấy mượt và tan chảy, hoặc 8 phút nhằm lòng đỏ lòe tương đối đông đúc.
• Sau cơ, dìm trứng với nước đá, 5 phút sau lột vỏ.

• Trong khi đợi trứng luộc, chúng ta nấu nướng nước xốt bằng phương pháp phối kết hợp siro, nước tương và lượng nước thanh lọc (điều chỉnh theo gót khẩu vị) vào trong nồi, trộn lẫn đều. Đến khi sôi, cho tới tỏi, hành lá, ớt, vừng đen sì nhập khuấy nằm trong.

• Cho trứng nhập vỏ hộp, đợi nước tương thiệt nguội thì chúng ta mới nhất sập nhập vỏ hộp dìm cho tới ngập trứng.

• Kế cho tới, đậy vung lại vỏ hộp lại.
• Bảo cai quản vỏ hộp trứng hồng bới tẩm nước tương tối thiểu 6 giờ đồng hồ, hoặc qua quýt tối trước khi sử dụng.

4. Biến tấu những công thức trứng dầm nước tương của những người Việt

4.1. Hướng dẫn cách tiến hành trứng cút lòng bới dìm nước tương

Để dìm 15 ngược trứng cút, bạn phải lếu phù hợp nước bức với tỷ trọng nguyên vật liệu gồm: 80 ml nước tương tỏi ớt Chinsu, trăng tròn gram hành tây thái từng lát, 5 gram mè White rang và 1 muỗng nhỏ canh lối White. Các bước tiến hành như sau:

• Bạn nhấc nồi nước lên, cho một ít muối hạt và toàn cỗ trứng cút nhập. Vì form size trứng cút nhỏ rộng lớn những loại trứng thường thì, nên thời hạn luộc trứng hồng bới tiếp tục thời gian nhanh rộng lớn. quý khách chỉ việc nấu nướng khoảng tầm 1 phút 30 giây là hoàn toàn có thể vớt trứng, dìm nước đá, rồi tách vỏ.
• Trong một chiếc tô tinh khiết, cho tới hành tây trộn với lối, nước tương nhập, khuấy đều.
• Thêm trứng cút tiếp tục tách vỏ nhập tô nước tương dìm.

• Khoảng 1 giờ sau, chúng ta mới nhất rắc mè rang nhập tô trứng dìm.
• Khoảng 1 giờ đồng hồ sau nữa thì bạn cũng có thể hương thụ được rồi.

4.2. Hướng dẫn thực hiện trứng hồng bới tẩm nước tương với giấm

4.2.1. Nguyên liệu

• 5 trứng gà tươi
• 30 gram lối trắng
• 15 ml nước dấm (hoặc sử dụng giấm táo để sở hữu hương thơm thơm tho và vị ngon hơn)
• 100 ml nước tương đậu nành
• 800 ml nước lọc

4.2.2. Cách thực hiện trứng gà lòng bới dìm nước tương giấm

• Cho nửa lít nước thanh lọc vào trong nồi tinh khiết, nấu nướng sôi.
• Thêm giấm nhập hòa với nồi nước sôi và chỉnh cơ chế lửa thấp nhất.
• Lấy kim/ghim tinh khiết nhẹ dịu tạo nên một lỗ nhỏ bên trên ngược trứng, ở đầu to ra thêm.

• Sau cơ, theo lần lượt cho tới từng ngược trứng vào trong nồi nước sôi, nấu nướng đích 6 phút.

Lưu ý: Luộc trứng hồng bới ko đậy vung lại nhé.

Xem thêm: Bongdalu: Trực tiếp bóng đá - Tỷ số bóng đá trực tuyến hôm nay

• Sau thời hạn luộc trứng, chúng ta tắt nhà bếp, nhấc nồi xuống. Khi này, chúng ta đậy vung lại nồi lại nhằm ủ trứng tầm 3 phút nữa.
• Cuối nằm trong, vớt trứng đi ra dìm nước đá cho tới bớt giá buốt, rồi tách vỏ.
• Trong một chiếc tô tinh khiết, chúng ta hòa tan nước tương với lối và phần nước thanh lọc sót lại. Kế cho tới, cho tới trứng gà lòng bới một vừa hai phải tách vỏ nhập tô nước tương dìm khoảng tầm 8 – 12 giờ.

• Khi ăn, rời trứng đi ra trở thành miếng một vừa hai phải nên rồi hương thụ.

5. Món trứng lòng bới dìm nước tương sẽ được bao lâu?

Để bảo vệ trứng hồng bới, bạn phải vớt trứng thoát ra khỏi nước bức ướp. Sau cơ, cho tới trứng nhập vỏ hộp ziplock, hoặc túi đóng góp kín lại, nhằm nhập tủ giá buốt. Những ngược trứng lòng bới dìm nước tương này tàng trữ đảm bảo chất lượng nhập ngăn non tủ giá buốt tối nhiều 4 ngày. Đồng thời, chớ dìm trứng với nước bức ướp lâu rộng lớn 12 giờ. Bởi, điều này tiếp tục khiến cho số trứng của doanh nghiệp đem vị vô cùng đậm đấy. Hình như, ko thêm thắt dầu mè nhập lếu phù hợp nước tương khi dìm trứng. Nguyên liệu này tiếp tục thời gian nhanh thực hiện trứng hư hỏng rộng lớn.

Riêng với số trứng dầm nước tương “onsen tamago”, chúng ta chỉ bảo vệ được một – 2 ngày ở bên trong tủ giá buốt. Để hâm lại, chúng ta lấy lếu phù hợp trứng dìm ra phía bên ngoài, đợi hạ xuống sức nóng phỏng chống. Sau cơ, đặt điều chén trứng nhập tô nước giá buốt (70 phỏng C) khoảng tầm 10 phút sau thì ăn được.

Ở Nước Hàn, số trứng luộc mượt dìm xì dầu được ví phấn chấn như thể “kẻ trộm gạo”, chính vì vô cùng hao cơm trắng. Cách thực hiện trứng lòng bới dìm nước tương cũng cực kỳ đơn giản và giản dị, chỉ tổn thất ko cho tới 10 phút. Thế nên, test nghiệm ngay lập tức số luộc bên trên trên đây nhằm đổi khác nên một đồ ăn mới nhất cho tất cả mái ấm gia đình tận thưởng bữa cơm trắng thêm thắt ngon mồm nhé!

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp

Xem thêm: cách làm kim chi củ cải

See more articles in category: Giảm cân